Bonjour tout le monde,
il fait très chaud dans l'Hérault, même au bord de la mer comme ici, et je n'ai pas du tout envie de passer des heures dans la cuisine, donc cette recette de croque monsieur va très bien pour un repas du soir
et en plus elle a beaucoup plut à mes ados.
Source : MaxiCuisine
8 tranches de pain de mie
250 g de mozzarela
3 tomates
4 tranches de jambon
20cl de lait
4 brins de basilic - pas mis
2 oeufs
huile
sel et poivre
Laver les tomates et les couper en 12 tanches.
Égoutter la mozzarela, coupez la en 16 tranches.
Laver le basilic, réserver la moitié des brins, effeuiller le reste.
Couper les jambon en 4.
Repartir en alternance sur 4 tranches de pain de mie, 3 rondelles de tomates, 4 tranches de mozzarella, 1 tranche de jambon et 8 feuilles de basilic, saler et poivrer.
Couvrir des tranches de pain de mie restantes. Aplatissez bien les croques avec vos doigts.
Battre le lait et les oeufs dans une assitte creuse. Tremper les croques de chaque coté, il faut qu'ils soient bien imbibés.
Frire les croques environ 3mn de chaque coté dans un peu d'huile d'olive.
Les servir, décorés de basilic, avec une salade verte.
Bon appétit !!
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