Cookies aux olives

Bonjour tout le monde,

 aujourd'hui je vous offre des cookies salés que j'ai servi à mon dernier apéro en famille.

Ils sont bien parfumés, croquants dehors et moelleux dedans.

J'ai trouvé la recette sur le dernier Maxi Cuisine. 

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180g de farine

80g de beurre mou

1 oeuf

25 olives noires dénoyautées

80g de parmesan

1 càc de levure

thym

origan

huile d'olive

sel et poivre

Dans un saladier mélanger le beurre et l'oeuf, puis ajouter 2 càs d'huile.

Incorporer la farine, la levure, du poivre, un peu de sel, le parmesan rapé ainsi que le thym et l'origan.

Mélanger avec les mains pour obtenir une pate homogène, ajouter la moitié des olives coupées en morceaux et mélanger à nouveau.

Former des boules de pate de la grosseur d'une noix, j'en ai fait 23, les aplatir, puis les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfoncer le reste d'olives coupées en rondelles sur le dessus des cookies.

Cuire 15mn à four préchauffé a 160°c.

Les cookies doivent etre légèrement dorés.

Servir tièdes ou froids.

Bon appétit !!

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

je viens prendre l'apéro chez toi moi!!

[Loulou]

oh ils me plaisent bien mais il n'y a que moi qui aime les olives noires.
tu crois que je peux remplacer par des vertes ?
bisous

[cisca]

Je pense que oui, sans soucis, d'ailleurs je ferai ça la prochaine fois


Bisous

[nani's kitchen]

mmmm voilà un apéro très gourmand !! bisous