Boulettes de porc aux vermicelles

Bonjour tout le monde,

quand il s'agit de tester une recette de boulettes

je dis ok surtout quand la recette est asiatique.

Celle ci vient du Cuisine Actuelle du mois de mars,

 et nous avons beaucoup aimé ce plat.

50g de vermicelles de soja

400g de porc haché (j’ai pris de l'échine)

1 oignon

1 échalote

1 piment rouge

1 gousse d'ail

1 oeuf

2 càs de nuoc-mâm

2 càs de sauce de soja

1 càc de sucre

1 brin de basilic classique ou thaï

huile

poivre

Recouvrez les vermicelles d'eau bouillante dans un bol, laissez reposer 3min.

Ciselez l'oignon et échalote, hachez le piment et l'ail.

Egouttez les vermicelles, hachez les.

Mélangez la viande hachée avec tous les ingrédients. Ajouter l'oeuf, le nuoc-mâm, 2 c de sauce de soja, le sucre et du poivre. Amalgamez en farce homogène.

Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix entre vos mains mouillées.

Faites les frire dans de l'huile chaude, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées,

puis égouttez les sur du papier absorbant.

Accompagner avec du riz blanc et de la sauce de soja, parsemez le basilic ciselé par dessus.

Bon appétit !!

Comments

[mamimijane]

j'aime beaucoup les boulettes,bonne journée .

[Loulou]

sympa ces boulettes !!
je n'ai jamais essayé le vermicelle de soja !
bisous