Brioches tressées à la crème d'amandes

Pour changer des brioches que je fais habituellement , j'ai fouillé le net ( comme d'hab' ) pour chercher quelque chose de sympa, et je l'ai trouvé sur le blog de Pralinettes , qui elle même la tenait du blog de Khala .
je les ai faites cette aprem pour le petit déj. de demain, mais  j'ai pas réussi tip top ,je pense que c'est du à la forte chaleur de cette apres midi, la pate c'est vachement étalée une fois façonnée, mais bon ça va c'est pas trop moche.

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 Je vous fait un copier coller

Pâte
250 ml de lait
75g de beurre pommade
1,5 cc de levure
1 cc de sel
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
450g de farine
1 oeuf battu pour dorer
Garniture
75gr de beurre ramolli
30 gr de sucre
75 d'amandes en poudre
quelques gouttes d'essence d'amandes amères

- mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte levée
- faire une boule avec la pâte et la séparer en deux
- abaisser les deux morceaux au rouleau
- étaler la moitié de la garniture sur chaque morceau de pâte

- plier chaque morceau de pâte en 3

- couper chaque morceau en 4 (dans la largeur)
- couper alors 3 bandes dans chaque morceau et tresser

- replier la tresse

- déposer sur une plaque de four et faire lever 45 minutes
- badigeonner avec un peu de dorure
- cuire au four préchauffé à 180°c pendant 15 à 20 minutes

Bon appetit !

Comments

[Isma]

Moi, je trouve tes brioches très réussies ! mmmmm !!!