Nouilles sautées au poulet et gingembre

10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 13:05

Nouilles sautées au poulet et gingembre

Comme vous vous en apercevrez, nous aimons la cuisine asiatique, donc je fouille souvent sur le net à la recherche de recettes, et celle ci nous a bien plus ,car elle est composée d'ingrédients que nous aimons tous à la maison.

- 4 filets de poulets émincés
- 250g de nouilles chinoises aux oeufs
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 échalotes
- 2 oignons
- 2 c à s de gingembre râpé ou moulu
- 3 c à s de sauce soja

Dans un wok, faites revenir dans de l'huile chaude l'ail,le gingembre et les échalotes coupés en morceaux.
Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux et faire revenir 5mn.
Ajoutez les carottes pelées et coupées en lamelles , les oignons en rondelles et les poivrons en lanières . faire revenir 5mn , mouiller avec 1/2 verre d'eau et faire réduire. au bout de quelques minutes, ajouter la sauce soja.

Entre temps ,faire cuire les nouilles chinoises selon les indications.
incorporez les dans le wok et faire revenir quelques minutes.

servir bien chaud, saupoudré de coriande ciselée.