Camembert au four, jambon, miel et pistache

Bonjour tout le monde, 

nous mangeons beaucoup moins de fromages à la maison.

Mais de temps en temps j'aime nous faire plaisir.

Ce fut le cas avec cette recette de Eating with Emily que j'ai vu sur Facebook.

Nous avons beaucoup aimé, nous l'avons mangé avec un pain aux olives

acheté dans une bonne boulangerie à Sète.

Avec ce plat je fais un clin d'œil à nos amis, avec lesquels quand nous nous réunissons pour un barbecue il ne manque jamais un camembert à la braise.

1 camembert

4 tranches fines de jambon cru

Thym 

2 càs de miel d'acacia

1 càs de pistaches

1 gousse d'ail

1/2 càc de piment d'Espelette

Eau

Couper le camembert en grosses tranches et ensuite en 3 ou 4 morceaux.

Les déposer dans un plat à four.

Couper le jambon de la même façon et intercaler ces morceaux entre ceux de fromage.

Saupoudrer de thym séché.

Dans un mortier écraser grossièrement la gousse d'ail et les pistaches.

Ajouter le miel et le piment, mélanger.

Délayer le tout avec 1 càs d'eau.

Verser sur le fromage/jambon.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 10 à 15 min.

Déguster aussitôt avec un bon pain.

Bon appétit !!