Quiche au poulet, champignons, tomate

Bonjour tout le monde,

j'ai des tas de recettes vues sur FB que j'enregistre et après quand je veux les faire (si je m'en rappelle) je mets un temps fou à les retrouver 😉 .

Cette quiche provient de la cuisine de maman ,

j'avais tout ce qu'il fallait dans mon frigo.

C'est une recette vite faite, le plus long est d'émincer les champignons.

Nous l'avons mangé le soir avec une salade en regardant le match de foot.

Nous avons beaucoup aimé.

J'ai rajouté une tomate par dessus pour donner un peu de couleur.

1 pâte feuilletée

200 g de blanc de poulet (cuit et coupé en dés) – dans un bouillon pour moi

200 g de champignons de Paris

3 œufs

200 ml de crème liquide

100 ml de lait

Fromage râpé

1 oignon

1 tomate

1 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre, muscade

Ciboulette

Émincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter l’oignon coupé en petits dés

et les dés de poulet, (après l'avoir cuit dans un bouillon et laissé refroidir j'ai pu l'effilocher avec les doigts), assaisonner.

Battre les œufs avec la crème et le lait, saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade et de la ciboulette ciselée.

Puis ajouter le mélange poulet - champignons, bien mélanger le tout.

Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond à la fourchette.

Garnir avec le mélange précédent, déposer les rondelles de tomates, parsemer de fromage râpé.

Cuire 30 à 35 min au four chaud à 200°C jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.

Bon appétit !!