Tarte feuilletée aux poires au sirop

Bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup les poires, mais rarement j'arrive à en trouver des bonnes.

Quand je les achète elles sont dures comme de la pierre, et quelques jours après, quand je veux les manger elles sont  toutes noires à l'intérieur donc immangeables.

Aussi quand j'ai vu cette tarte chez cuisinezavecDjouza,

je me suis dit c'est pile ce qu'il me faut,

car avec les poires au sirop il n'y a pas de problèmes.

Cette tarte est très très bonne,

j'ai juste remplacé les amandes effilées par des pépites de chocolat.

1 pâte feuilletée du commerce - pur beurre pour moi

1 grande boîte de poires au sirop

2 œufs + 1 jaune

15-20 cl de lait – 18 cl

40 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 càc de maïzena (20 gr)

Amandes effilées – pépites de chocolat noir

Confiture d'abricot

Dérouler votre pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte, piquez le fond.

La mettre au frais le temps de préparer la crème.

Ouvrir la boîte de poires au sirop.

Egouttez les poires et déposez les sur du papier absorbant puis coupez les en fines tranches.

Dans un saladier, mélangez les deux œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Incorporez la maïzena et mélangez bien.

Faites bouillir le lait puis versez le sur le mélange œufs sucre/maïzena.

Puis remettre sur feu doux et laissez épaissir.

Retirez du feu et incorporer le jaune d’œuf restant et remuer.

Quand la crème est bien homogène, l'étalez uniformément sur la pâte.

Posez les poires coupées par dessus, parsemez de quelques pépites de chocolat mettre à four préchauffé à 200°C.

Faire cuire jusqu’à ce que le contour soit bien doré (environ 30minutes pour moi).

Napper la tarte avec un peu de confiture d'abricot réchauffée pour la rendre plus liquide ou avec un nappage pour la faire briller.

Bon appétit !!

Comments

[Sandrine]

sympa ces pépites en plus, merci pour la recette, bisous

[Ma cabane aux Delices]

Bonjour Cisca ta tarte est magnifique l’ajout des pépites la rend encore plus gourmande
Je suis vraiment ravie qu’elle t’ai plu, merci pour ta confiance 😍😍🥰

[dane]

coucou une belle idée de dessert merci du partage belle journée