Nouilles sautées au boeuf

Bonjour tout le monde, 

pour quelqu'un qui comme moi adore la cuisine asiatique 

les recettes de Marc sont top. 

Surtout celle ci qui est vite faite.

Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients contrairement à d'autres plats,

et en plus c'est super bon,

nous nous sommes régalés.

250 g de bœuf coupé en fines tranches

100 g de nouilles (poids sec) cuites au préalable

3 tiges de jeunes oignons en segments

3 gousses d'ail émincées

Pour la marinade :

1 càs de sauce soja light

1 càs de sauce huître

1 càs de maïzena

1 càs d'huile de sésame

Pour la sauce :

1 càs de sauce soja light

1 càs de sauce soja dark

0.5 càs de sauce huître

1 càc de sucre

Trancher la viande en fines lamelles et la faire mariner 10 minutes dans le mélange de la marinade.

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Dans un wok faire sauter la viande à feu vif pendant 4 min dans un fond d'huile. La meilleure méthode est de ne pas mélanger directement après ajout, laissez roussir une minute sur un côté et puis commencez à sauter.

Réserver dans une assiette.

Faire sauter l’ail 2 min, rajouter les jeunes oignons et faire sauter encore 2 min.

Ajouter les nouilles, la viande et la sauce. Faire sauter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!