Tarte provençale aux légumes & au thon

Bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup les tartes salées, mais mon mari s'en est lassé car on en mangeait plusieurs fois à la suite, donc j'en fait très peu par rapport à avant.

Je me suis achetée un moule beaucoup plus petit que mon moule à tarte familial, et du coup quand je fais une tarte on n'en mange qu'une fois.

Cette recette provient de chez Lolo et sa Tambouille et comme à chaque fois

que je pioche une recette chez elle c'est une réussite.

Cette tarte est excellente, avec une salade verte pour le soir c'est top.

Je vous partage les ingrédients pour une grande tarte,

mais moi je les ai réduits pour une petite.

J'ai utilisé les dernières tomates du jardin,

elles sont toutes petites mais très gouteuses.

1 pâte brisée

1 boîte de thon au basilic

2 petites courgettes

2 tomates

1 petit oignon rouge

4 œufs

2 càs de moutarde

2 grosses càs de crème fraîche épaisse

60 g d'emmental râpé - comté pour moi

Basilic ciselé

Préchauffer le four à 180°C. Détailler les courgettes en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Éplucher et émincer finement l'oignon rouge. Laver et détailler les tomates en fines rondelles.

Dans un pichet verseur ou un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Y répartir sur le fond la moutarde. Émietter le thon dessus, 

puis répartir les courgettes revenues, répartir l'oignon sur le tout, disposer les rondelles de tomates et parsemer de basilic ciselé.

Verser le contenu du pichet sur les légumes. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.

Servir chaude, tiède ou froide.

Bon appétit !!

Comments

[Sandrine]

avec une bonne salade, cette tarte doit être trop bonne, merci pour la recette, bisous

[dane]

coucou une tarte qui met l' eau a la bouche beau partage merci au faite merci pour ton message sur mon blog par contre ma petite minette ne s' appelle pas isabelle ,mais chataigne lol !! bisous