Poulet en sauce tomate et poivrons/recette espagnole

Bonjour tout le monde, 

ce plat a été fait en septembre, mais j'ai complètement oublié de mettre la recette sur mon blog alors que j'avais tout écrit au brouillon et je n'avais plus qu'à la publier.

Mais en triant les photos je me suis rendue compte que celles ci

n'étaient pas dans le bon dossier.

J'ai donc tout récupéré : texte et photos et voici.

Ce plat est un plat qui se fait beaucoup en Espagne avec du poulet ou du porc.

Nous aimons beaucoup que se soit une version ou l'autre,

avec une bonne baguette pour saucer.

J'ai utilisé un poulet entier, mais on peut très bien n'utiliser que des blancs.

1 poulet coupé en morceaux

6 gousses d'ail

500g de poivrons verts allongés

1 boite de 400g de pulpe de tomates 

125 ml de vin blanc

Thym

Origan

Poivre

Sel

Huile d'olive

Commencez par bien laver les poivrons verts. Les couper en morceaux moyens, épluchez les gousses d'ail et les couper en morceaux aussi.
Dans une grande cocotte, verser de l'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen vif. Une fois chaude, ajoutez l'ail et les morceaux de poulet préalablement salés et poivrés.
Les faire dorer de tous les côtés. Une fois dorés, retirez les et réservez les.

Dans la même cocotte, ajoutez un peu plus d'huile si besoin et faites revenir les morceaux de poivron pendant une 10aine de minutes.
Ajoutez la boite de tomates et les herbes.

Faire cuire le tout à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 à 12 minutes.

Au bout de ce temps remettre le poulet dans la casserole. Ajouter le verre de vin et laissez l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.

Remuez bien pour que les saveurs se mélangent. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Si vous remarquez que le mélange s'assèche trop, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix, de la purée faite maison pour nous.

Bon appétit !!

Comments

[Marta Niubò Massé]

Dans quelle région d'Espagne se fait ce plat ? En-tout-cas, cela ne se fait pas en Catalogne.
Bises,
Marta.

[cisca]

Bonjour, il me semble un peu partout, car plusieurs bloggeurs de diverses régions ont publiés + ou - la même recette.
Bizzz

[Cakes para ti]

¡¡Hola Cisca!! ¡¡Y tanto que es famoso en España, ja, ja!! Pollo con pisto, le llamamos aquí, y sí hay que poner la barra de pan encima de la mesa, pues la salsa está para mojar pan y no parar, literal. Además, el pollo queda tierno y jugoso y es un clásico que puedes hacer con antelación, reposado queda muy rico también. Todo un acierto. Besitos.