Cake moelleux frangipane aux pommes

Bonjour tout le monde, 

vous savez combien j'aime les gâteaux et les tartes aux pommes.

Cette recette m'est apparue sur  Pinterest, et après avoir cliqué sur le lien

il se trouve qu'elle provenait de la Cuisine de Nathy sur Instagram.

Ce gâteau est excellent, moelleux, parfumé et assez vite fait.

Et la bonne odeur qui se répandait dans ma cuisine

pendant que le cake finissait de cuire ... miam !!

Il n'a pas fait long feu à la maison, à refaire.

Par contre il faudra que je surveille la cuisson car il a prit un peu chaud sur le dessus.

Pour le gâteau :
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
130 g de mascarpone
2 œufs battus 
1 sachet de levure chimique

Pour la frangipane :
60 g de poudre d’amandes
50 g de beurre mou
50 g de sucre
1 œuf
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
2 pommes 

Mélangez dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.
Versez le mascarpone, le beurre fondu et les œufs battus. Mélangez.

Versez cette préparation dans votre moule à cake, recouvert de papier cuisson avant ou beurrez votre moule. Réservez.
Préparation de la frangipane :
Battez au fouet électrique le beurre mou avec le sucre afin d’obtenir une mélange mousseux.
Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf et l’extrait d’amande amère.
Versez ce mélange au-dessus de la première préparation. Etalez.

Épluchez les pommes, coupez les en lamelles. Posez les ensuite sur le dessus de la pâte.

Je les ai enfoncé dans la frangipane.

Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire environ 40 minutes (vérifiez la cuisson selon le four). 

J'ai du rajouter 10 min de cuisson.

Bon appétit!!

Comments

[Sandrine]

un gâteau qui doit être bien bon, merci pour la recette, bisous

[Cakes para ti]

¡¡Hola Cisca!! Aquí otra fan de las tartas de manzana y con frangipane no las he probado creo antes, son tantas ya las probadas que, a veces, me pierdo, ja, ja. Me ha encantado esta versión, una más para la colección. Besitos.