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22 décembre 2024 7 22 /12 /décembre /2024 19:46

Bonjour tout le monde, 

normalement en hiver je n'utilise pas de tomates,

mais les tomates cerises sont une exception.

J'ai fait ces mimis tatin pour un apéro, et elles ont eu du succès.

J'avais vu passer sur le net diverses vidéos,

j'ai fait cette recette à ma façon et avec ce que j'avais à la maison.

J'ai juste acheté les petites burrata pour l'occasion.

Il m'est resté de la pate feuilletée avec laquelle j'ai fait des "bâtons" au fromage.

 

Minis tatins aux tomates cerises et burrata

1 pâte feuilletée rectangulaire

Tomates cerises

Miel

Crème de vinaigre balsamique

Sel, poivre

Origan et basilic séché

Laver les tomates et les couper en 2, on peut très bien les laisser entières.

Avec un emporte pièce découper des cercles sur la pâte feuilletée.

Verser un filet de miel sur une feuille de papier sulfurisé, qui sera posée sur une plaque.

Déposer par dessus les 1/2 tomates, j'en ai mis 7.

Minis tatins aux tomates cerises et burrata

Saler et poivrer.

Verser par dessus un peu de crème de balsamique.

Puis parsemer d'herbes séchées.

Minis tatins aux tomates cerises et burrata

Poser par dessus tout ça, le cercle de pâte feuilletée.

Bien le coller avec vos doigts contre les tomates et sur le papier.

Minis tatins aux tomates cerises et burrata

Enfourner à four chaud à 180°C pour 20 à 25min.

Retourner les tartes, les mettre sur une assiette.

Minis tatins aux tomates cerises et burrata

Poser par dessus une 1/2 petite burrata, saler et poivrer.

Bon appétit !!

Minis tatins aux tomates cerises et burrata
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commentaires

S
appétissante ces minis tatins, merci pour la recette, bisous
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