Lentilles aux œufs, épices et chorizo

Bonjour tout le monde, 

j'adore les recettes à base de lentilles, donc dès que je vois une nouvelle recette

et je sais qu'elle sera mangé chez moi je m'empresse de la tester.

Celle ci provient de chez W.W, bon elle n'a rien d'allégée vu que

j'y ai rajouté un morceau de chorizo que j'avais dans mon frigo.

J'ai beaucoup aimé ce plat.

Vous trouverez en gras mes modifications.

1 oignon

2 carottes

400 g de tomates concassées

400 g de lentilles cuites – soit 200g crues

60 g de pousses d'épinards – surgelés pour moi

2 gousses d'ail

1 càc de cumin en poudre

1 càc de massala

1 càc de curcuma

Graines de 4 cosses de cardamome

1 pincée de piment doux

125 ml bouillon de légumes

150 g de chorizo

4 œufs

Eplucher et couper l'oignon en dés,

Eplucher les carottes et les couper en lamelles

Couper le chorizo en tranches, puis chaque tranche en 4

Faire revenir le chorizo avec l'oignon et les carottes pendant 8 mn.

Ajouter l'ail, les épices,

la tomate, les lentilles, le bouillon de légumes

Je les fais toujours blanchir 5 mn avant cuisson.

Porter à ébullition et faire cuire à feu doux 10 mn jusqu'à ce que les carottes soient tendres

Ajouter les épinards et laisser cuire 5 mn, rectifier l'assaisonnement.

Servir accompagné d'un œuf dur et parsemé de coriandre hachée si vous aimez ça.

Bon appétit !!

Comments

[Cakes para ti]

¡¡Hola Cisca!! Qué saborcito tan rico tienen que tener estas lentejas, con el masala, la cúrcuma y el cardamomo. Nunca las he probado con cardamomo, le tiene que dar un punto ideal. Y bueno, qué te voy a decir con el chorizo. Ya sabes, aquí las lentejas con chorizo son un clásico, y yo me dejo siempre lo mejor para el final, el chorizo, ja, ja.
Justo ahora, acabo de terminar de hacer un guiso de lentejas para mañana, aunque el mío, esta vez es sin chorizo y es sólo de verduras, que tenemos que desgrasar un poco antes del verano, ja, ja. Besitos.

[cisca]

Hola Isabel,
pues las lentejas con verduritas deben de estar bien buenas tambien.
B7

[Sandrine]

appétissant, merci pour la recette ! bisous

[cisca]

Bonne journée Sandrine.
Bizzz