Hachis Parmentier de chou-fleur au poulet

Bonjour tout le monde, 

pour changer du hachis parmentier classique,

voici un hachis parmentier avec du chou-fleur

et qui plus est a un petit goût citronné qui est fort sympatique.

Cette recette est allégée, je me suis inspirée d'une recette W.W

Nous avons beaucoup aimé.

Par contre la photo de l'assiette de service n'est pas top,

j'ai oublié de mettre la salade dedans.

Comme d'habitude vous trouverez en gras mes modifications.

90g d’Echalote

1 càc d’Huile de tournesol – olive pour moi

400 g Escalope ou filet de dinde – poulet pour moi

Herbes de Provence

400 g de Pomme de terre

800 g Chou-fleur, soit un petit

Quelques tomates cerise

100 g Fromage blanc à 0%

Zeste de citron

60 g Gruyère râpé

Éplucher et couper les échalotes en dés. Dans une poêle, les faire revenir à feu vif avec l’huile pendant 3 min. Ajouter la dinde le poulet coupé en petits morceaux puis parsemer d’herbes de Provence. Faire cuire 5 min à feu assez vif. Saler, poivrer.

Ajouter les tomates cerises coupées en 4 et faire cuire 2mn de plus.

Couper les pommes de terre en cubes et le chou-fleur en bouquets. Dans un grand volume d’eau bouillante, les faire cuire pendant 15 à 20 min. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire une purée à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter le fromage blanc, le zeste de citron et mélanger intimement. Assaisonner à votre convenance.

Dans un grand plat allant au four, disposer la viande dans le fond, recouvrir de purée. Verser le fromage râpé par-dessus et enfourner pour 20 à 30 min.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit !!

Comments

[Cakes para ti]

¡¡Hola Cisca!! Nunca he probado el pastel de pastor, en ninguna de sus versiones, bueno, tampoco sé cómo es su versión original, aunque es una receta que he visto alguna vez que otra por los blogs. La pinta del tuyo, por lo menos es buenísima y creo que en casa también nos gustaría mucho. Besitos.

[Chris]

Extra ça change

[cisca]

Merci, effectivement ça change.