Roti de porc à la bière/recette remontée

Bonjour tout le monde, 

cette recette date du début de mon blog, ce qui fait quelques années en arrière 😉.

Je l'ai déjà faite plusieurs fois depuis, sans jamais vous la reproposer.

Pour la moutarde cette fois ci j'ai pris ce que j'avais dans mes placards (pénurie oblige) c'est à dire une moutarde forte achetée en Espagne pendant mes vacances ... faut le faire hein ??

1 rôti du porc

1 bouteille de bière de 25 cl

4 cuillères à de moutarde forte

2 oignons

4 gousses d'ail

Romarin du jardin

Huile d'olive

Sel et poivre

(3 belles càs de crème fraiche épaisse)

1- Faire dorer le rôti dans un peu d'huile.

Une fois doré le retirer de la cocotte.

2- L'enduire de moutarde.

3- Ajouter les oignons émincés et le romarin.

4- Laisser très légèrement dorer les oignons et ajouter la bière.

5- Laisser mijoter une bonne heure doucement en retournant de temps en temps le rôti de porc.

*(10mn avant la fin j'ai rajouté la crème fraiche)

6- Servir avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !

Comments

[alaro vallca]

hummm une bonne idée pour accommoder un rôti de porc ! merci du partage :-)

[cisca]

Avec plaisir.
Bonne journée.

[josy]

Ton plat donne franchement envie. Bisous

[cisca]

Merci, bonne soirée.
Bizzz