Soupe Thaï au poulet

Bonjour tout le monde, 

par ce temps froid, je vous offre une soupe asiatique au poulet.

C'est une recette inspirée de la page Facebook de Paprikas.

Nous avons beaucoup aimé cette soupe qui est en plus d'être complète

est bien parfumée.

Je l'ai refaite plusieurs fois.

Du coup je vous ai mis en gras les modifications par rapport à la recette originale.

250 g de blanc de poulet

1 poivron rouge ou vert - 100 g de poivrons tricolores coupés en fines lamelles

100 g de carottes en julienne

4 oignons verts coupés en rondelles  

1 gousse d’ail 

1 càs de pâte de curry jaune ou vert - vert pour moi

1 càc de gingembre en poudre

100 cl d'eau - de bouillon de volaille

10 cl de lait de coco - 15 cl 

100 g de pâtes japonaises - nouilles chinoise

1 càs d’huile végétale

2 càs de sauce poisson

1 càs de jus de citron vert - 2 pour moi 

Coriandre hachée grossièrement - j'en ai toujours au congélateur, que j'achète fraiche et congèle après l'avoir hachée.

Couper le blanc de poulet en lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne et les rondelles d’oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer.

Incorporer à la sauce le bouillon et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition. Ajouter les pâtes japonaises, couvrir et faire bouillir 4 minutes, en remuant une fois.

Incorporer le jus de citron vert et la coriandre.

Répartir dans 4 bols, assaisonner si besoin et ajouter les cacahuètes ou des rondelles de petits piments.

Servir aussitôt. 

Bon appétit !!

Comments

[Cakes para ti]

Hola Cisca!! Vaya, qué casualidad, justo hace una hora hemos venido de comer de un tailandés. Estamos pasando la semana santa en Valencia y tenemos muy cerca, el la calle Almirante Cadarso una tailandés Thailicius, dónde fuimos una vez y nos gustó mucho y hoy hemos repetido. Algunas cosas son muy picantes para mí y esas no las como, pero hay otras que son deliciosas. Mi marido se come las picantes y yo las que no pican o pican muy poco. Tu sopa es ideal para mí, rica y reconfortante. Besitos.

[Dane]

coucou une soupe réconfortante merci du partage bisous

[josy]

Tu as bien raison, avec ce froid qui revient une soupe est bien appréciable ! Bonne semaine.Bisous

[cisca]

Merci.
Bonne semaine aussi.
Bizzz