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18 avril 2021 7 18 /04 /avril /2021 09:58

Bonjour tout le monde, 

sur le blog (espagnol) très sympa de Isabel que j'aime beaucoup,

j'ai vu cette recette de champignons farcis,

ça m'a donné envi de les faire pour changer de ceux que je fais habituellement.

C'était très bon servis avec une salade verte,

ça change des champignons farcis au jambon et fromage.

Petite traduction .. et voilà !!!

Champignons farcis

8 gros champignons de Paris à farcir 🍄

2 échalottes

Persil

25g de tomates séchées

25g de jambon serrano

25g d'olives noires dénoyautées (environ 8 olives)

1 jaune d'œuf 🥚

2 càs de chapelure

150g de mozzarella râpée

2 càs de parmesan râpé

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Nettoyer les champignons et retirer les pieds.

Les couper en tout petits dés.

Eplucher les échalottes et les couper aussi finement.

Ciseler le persil.

 

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les échalottes et les pieds de champignons, saler et poivrer.

Ajouter le persil, bien mélanger le tout et retirer du feu.

 

Champignons farcis

Préchauffer le four à 180°C.

Couper en dés les tomates et le jambon, émincer les olives.

Déposer dans un saladier le mélange de pieds de champignons et d'échalottes, le jambon, les tomates et les olives. Incorporer le jaune d'œuf, la chapelure et la moitié de la mozzarella râpée. 

Bien mélanger.

 

Champignons farcis

Saler et poivrer les champignons et les remplir de farce.

Les déposer dans un plat à four badigeonné d'un peu d'huile.

 

Champignons farcis

Les recouvrir du reste de mozzarella et de parmesan.

Enfourner pour 15mn / 25 mn pour moi.

 

Champignons farcis

Servir chaud.

Bon appétit !! 

Champignons farcis
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commentaires

Cakes para ti 18/04/2021 19:13

¡¡Hola Cisca!! ¡¡Muchísimas gracias por hacer la receta!! Ahora, la veo, y bien que me comería unos pocos para la cena, cómo me apetecen. Yo los veo genial, se ven divinos. Es verdad que tampoco es el relleno habitual que hago yo, pero ya sabes, los que tenemos un blog o vamos ideando recetas nuevas o buscando por revistas y libros. El caso es poner cada semana algo nuevo. A nosotros nos gustaron mucho en casa, espero que vosotros también los hayáis disfrutado, lo cierto es, que todo lo que lleva está bueno, je, je.
Miles de gracias. Besitos y feliz domingo.

cisca 22/04/2021 19:48

Gracias a ti.
B7

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