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2 janvier 2021 6 02 /01 /janvier /2021 12:03

Bonjour tout le monde 🙋‍♀️

pour le dessert du réveillon du Noël 🎅

je n'ai pas fait de buche pour diverses raisons.

J'ai préparé cette crème au turron, douceur espagnole, que j'adore.

J'ai utilisé une recette de crème catalane classique, à laquelle j'ai rajouté du turron.

Et ensuite j'ai brulé au chalumeau le sucre de canne non raffiné 

que j'ai parsemé dessus.

 

Crème catalane au turron

500ml de lait 

4 jaunes d’œuf 

80g de sucre blanc

25gr de maïzena

200g de turron mou

Du sucre de canne bio

Verser le lait dans une casserole, en garder un peu, le faire chauffer.

Y rajouter le turron émietté, pour que celui ci fonde.

Si il ne fond pas assez, utiliser le mixer pour aider, (ce que j'ai fait voila pourquoi ça mousse).

Crème catalane au turron

Dans un verre délayer la maïzena avec le lait que vous avez réservé.

Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et le sucre, bien mélanger et y rajouter le contenu du verre, bien mélanger de nouveau.

Verser le lait chaud au turron sur ce mélange, bien mélanger le tout.

Remettre sur feu doux et laisser épaissir en remuant.

Quand le mélange a épaissit, retirer du feu et verser dans des caquelons ou autre.

 

Crème catalane au turron

J'ai mis mes crèmes au frais, car j'aime le contraste froid de la crème et caramel chaud.

Sinon vous pouvez les laisser à température ambiante.

Saupoudrer d'un peu de sucre sur le dessus de chaque crème et le bruler avec un chalumeau, où sous le grill dans votre four.

 

Déguster aussitôt.

Bon appétit !! 

Crème catalane au turron
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commentaires

C
¡¡Feliz Año Nuevo Cisca!! Si ya está rica de por sí la crema catalana, con turrón tiene que ser ya sublime, ¡pero qué buena! Además, este tipo de postres entran muy bien después de una comida copiosa, con esa textura cremosa y en formato individual para que no sobre nada de nada. Una delicia, de verdad Cisca, si la tuviera ahora mismo me la merendaba, ja, ja. Besitos y feliz noche de reyes.
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C
Muchas gracias a ti, pero aqui no celebramos los reyes como en España.
B7
D
hummm cela m' a l' air délicieux je prend note a bientôt bisous
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C
ça l'était !! pardon
C
Oui ça l'était ????
S
Merci, au plaisir de vous voir.
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