Bonjour tout le monde,
pour le dessert du dimanche de Pâques,
j'ai apporté ce gâteau chez ma sœur.
J'avais cette recette depuis un moment dans mes favoris,
comme beaucoup d'autres d'ailleurs,
ça tombait bien j'avais envi d'un gâteau au chocolat .
Vous trouverez surement qu'il est riche,
mais vous pouvez l'alléger avec du beurre et de la crème light.
Il est vraiment excellent, très mousseux et il a un gout de reviens y .
La recette provient de chez Christine
et comme toutes ses recettes il est facile à faire
300g de chocolat noir
125g de beurre
6 œufs
100g de sucre - 80g pour moi
150g de crème fraiche liquide - allégée pour moi
Beurrer et sucrer le moule
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie
Monter les blancs en neige en serrant avec la moitié du sucre
Fouetter les jaunes avec le sucre restant
Ajouter la crème fraiche puis le mélange beurre chocolat, fouetter le tout.
Ajouter les blancs délicatement
Enfourner dans un bain-marie pendant 50/55 minutes à 150°
Si, comme moi, vous utilisez un moule Demarle, pas besoin de bain marie pour la cuisson !
Sortir du four et laisser reposer 5 minutes dans le bain-marie
puis le sortir et le laisser refroidir avant de démouler.
Décorer si vous le souhaiter.
Bon appétit !!
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