Bonjour tout le monde,
le filet mignon on aime beaucoup à la maison, quand j'ai vu cette recette, toujours sur le groupe de Cuina Valenciana, je me suis empressée de la faire.
C’était bien bon, en plus c'est une recette vite faite
Petite traduction et voici :
2 filets mignon de porc
2 gousses d'ail
50g d'amandes crues pelées - j'ai pris ce que j'avais à la maison
15g de pain
1càc de paprika - fumé pour moi
75ml de vin blanc
130g de purée de tomates
400ml de bouillon
huile d'olive
sel et poivre
Enlever le gras des filets mignon, les couper en médaillons, saler et poivrer.
Les faire revenir de tout coté dans un peu d'huile dans une poêle chaude.
Les retirer, et à la place mettre les amandes, l'ail épluché et coupé en lamelles ainsi que le pain coupé en dés, si besoin rajouter un peu d'huile.
Rajouter par dessus, le vin, la purée de tomates, le paprika et le bouillon.
Cuire 5mn.
Mixer le tout, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux d'amandes.
Reverser dans la poêle, déposer les médaillons de filet mignon par dessus et faire cuire une 15 aines de minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit !!
et faire cuire une 15 aines de minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit !!
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