Cake aux légumes, jambon et lard

Bonjour tout le monde,

quand j’ai vu ce cake sur le groupe de cuisine valenciana sur fb

j’ai eu envie de le tester .

J'y ai apporté quelques modifications point de vue légumes et

j'ai rajouté le lait.

C'est un cake qui peut se faire avec du thon ou avec des lardons et du jambon ou avec les 2, en Espagne on mélange souvent le thon et le jambon.

J'ai fait cette recette avec ce que j’avais à la maison,

c'est à dire de la poitrine et du jambon

4 oeufs

70g d’huile d’olive

10cl de lait

160g de farine

1 sachet de levure

1 oignon

200g de poivrons tricolores (surgelés)

150g de julienne de légumes (surgelée)

60g de poitrine en tranches

3 tranches de jambon

100g de gruyère râpé

sel, poivre

piment d'Espelette

Dans un saladier mélanger les œufs avec l’huile, ajouter la farine et la levure.

Couper le lard et le jambon en petits morceaux et les rajouter à la pâte avec le fromage.

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et couper l’oignon en dés.

Le rajouter avec le reste de légumes au mélange précédent, saler poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette.

Verser dans le moule de votre choix et enfourner pour 35 à 40mn.

Contrôler la cuisson avec un couteau.

Démouler et servir tiède.

Bon appétit !!

Comments

[Laurence]

huuumm il a l'air bien bon ce cake !!
bizzz

[Marina (Recetas ParisFinas)]

Coucou Cisca! Je vois que tu ne chômes pas, ton poulet miel moutarde a l'air délicieux et ton gâteau pomme noix, j'en ferais bien mon goûter héhé! Et en ce qui concerne ton cake, figure toi qu' une cousine à moi nous a refilé une recette du genre mais avec du thon et c'est vrai que c'est un délice, et je n'avais jamais vu cette recette avant! Ta recette à toi est encore meilleure car tu y mets des petits légumes mmm! Et puis la version jambon est certainement très bonne, tes photos sont là pour le prouver héhe!! C'est très tentant! Gros bisous!!