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22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 10:10

Bonjour tout le monde,

j'adore la soupe, mais la soupe moulinée ou veloutée, les minestrones ou les soupes avec morceaux ne m’ont jamais fait envi, au contraire je les fuyait.

Sauf quand j'ai vu la recette du blog de Marina une française qui habite en Espagne: recetas Parisfinas , qui allait savoir pourquoi m'a donné envie d'essayer. Et bien vous savez quoi ?? je me suis régalée, et ma famille avec,

je recommencerai avec d'autres légumes.

Petite traduction et voilà...

Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe
2 carottes
1 grosse pomme de terre
1 courgette - 1 poignée de haricots verts pour moi
100g de petits pois
100g de lardons
1 gousse d'ail
1/2 oignon doux - oignon rouge pour moi
Basilic séché - surgelé pour moi
Thym
1 tomate
2 càs de parmesan râpé
100 g de pâtes langue d'oiseau
1 litre d'eau
huile d'olive
1 bouillon de volaille

 

Éplucher et laver la pomme de terre et les carottes, les couper en petits dés.

Couper les haricots verts en petits morceaux.

Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail avec un presse ail pour moi.

Dans une casserole verser un petit peu d'huile et y faire revenir l'oignon, les lardons et l'ail.

Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe

Rajouter les légumes, sauf les petits pois.

 

Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe

Verser l'eau, le bouillon cube et du thym, porter à ébullition et laisser cuire 30mn à feux doux.

Pendant ce temps , éplucher la tomate et la couper en dés.

Mélanger le basilic au parmesan râpé et à 1 càs d'huile d'olive.

Au bout des 30mn de cuisson, ajouter les pâtes, les dés de tomate et les petits pois.

Laisser cuire 15mn de plus toujours à feu doux.

Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe

Au moment de servir rajouter le mélange basilic parmesan, mélanger.

Servir chaud, j'ai parsemé la soupe d'un peu de parmesan.

Bon appétit !!

Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe
Le minestrone qui m'a réconcilié avec les morceaux dans la soupe
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commentaires

P
bonne idée je vais tester cordialement
Répondre
M
C'est génial! Franchement ça me fait vraiment plaisir de t'avoir fait changer d'avis et que ça t'ais plu autant héhé! Et un grand merci pour partager une de mes recettes sur ton blog
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C
Ce fut un plus grand plaisir pour moi ;)
Saludos
P
miam j'adore
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C
Ce fut le cas pour nous aussi
L
une bonne soupe pour se réchauffer !!
bizzz
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C
Oui ça fait du bien .
:)
L
qu'est ce que c'est bon ça, bisous
Répondre

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