Galettes de poulet et courgettes

Bonjour tout le monde,

j’adore les courgettes et j'aime les préparer de toutes les façons

possibles et inimaginables lol !!

Cette recette est dans mes favoris depuis un moment, je me suis enfin décidée à la tester tant qu'il reste encore des courgettes sur les étals .

La recette provient du blog de Patchouka

J'ai rajouté une échalote hachée à la farce.

400g de blancs de poulet

2 petites courgettes râpées et bien essorées

80g d'emmental râpé

2 œufs

2 càs de persil

huile d'olive

muscade - pas mis

sel / poivre

1 échalote hachée

Mixer le poulet rapidement par à-coups afin de garder une bonne texture.

Incorporer les courgettes, l'emmental,les œufs, le persil et l'échalote. Saler, poivrer.

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et y déposer des tas de farce avec une cuillère à soupe, les aplatir.

Les faire cuire 3-4 minutes de chaque côté .

Servir chaud .

Bon appétit !!

Comments

[Muriel]

Voilà des galettes bien appétissantes! merci pour le partage... bonne soirée

[ludmilla]

ou comment faire manger des légumes aux enfats

[cisca]

Exact , quoique les miens sont des jeunes adultes, mais pour les petits oui !

[Yolande]

ravie de lire que tu t'es régalée avec ces galettes :)
un grand grand merci pour le clin d’œil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)

[cisca]

Avec plaisir

[Laurence]

elles ont l'air extra ces galettes !!
bisous