Cocotte de poulet et légumes au four

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Loulou, elle m'a fait de l’œil.

Des légumes à ratatouille et du poulet qui cuisent tout seul ou presque,

ça c'est top !!

Je n'ai pas de tajine, mais j'ai ressorti ma vieille cocotte en fonte (hyper lourde)

pour pouvoir la faire.

J'ai fait avec les légumes que j'avais à la maison .

Vous trouverez en gras mes rajouts.

4 pilons de poulet

2 blancs de poulet

1 oignon émincé

2 gousses d'ail hachée

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 tomates

2 courgettes

1 aubergine

1 càc d'herbes de provence

1 càc d'origan séché

2 petites feuilles de laurier

4 càs de coulis de tomates

huile d'olive

sel

poivre

Faire revenir l'oignon puis le poulet et l'ail avec un peu d'huile d'olive dans une poêle .

Pendant ce temps couper les légumes en gros dés, les déposer dans votre cocotte, ajouter le coulis de tomates, les herbes séchées, sel et poivre

Déposer le poulet dans la cocotte avec un petit verre d'eau

et mettre au four th 150° pour environ 2 heures en surveillant quand même de temps en temps .

Comme il y avait trop de jus en fin de cuisson, je l'ai fait réduire un peu sur le feu à découvert.

Servir chaud .

Bon appétit !!

Comments

[miss gleni]

Sympa ce plat qui cuit presque tout seul !
bonne soirée
bises - Nicole

[cisca]

Oui, tres pratique,
Bises, bon dimanche à toi

[la nonna]

elle me plait bien ta version, bisous

[cisca]

Merci, bon dimanche, bisous

[laurence]

oh je suis ravie que tu aies testé cette recette !!
bisous

[cisca]

Et moi ravie de l'avoir testé
Bisous