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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour vous tous et toutes,

 voici un gateau qui a été fort apprécié à la maison et qui est proposé sur le blog de Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ , Hummm http://christhummm.canalblog.com/ et

Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/ 

 .Elles l'ont fait au thermomix , vu que je n'ai pas la bete je l'ai fait à la main

et il est d'une simplicité enfantine à faire.

j'ai rajouter des pépites de chocolat mais je n'aurais pas du elles sont toutes restées en bas.


gateau lait concentré 2 

1 boite de 395 g de lait concentré sucré
4 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
50g de pépites de chocolat
gateau lait concentré
Dans un saladier, verser le lait concentré, a
jouter les œufs un à un et fouetter entre chaque.
Incorporer le beurre fondu et continuer à fouetter.
Enfin, la levure et la farine, fouetter à nouveau, puis les pépites de chocolat.
 

Verser la préparation dans un moule silicone (sinon beurrer le moule) et faire cuire au four préchauffé à 180° C, pendant 30 à 45 mn selon les fours (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

gateau lait concentré 3
Bon appétit !!

26

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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 19:18

J'avais dans mon frigo 2 boites de boites de fromage philadelphia acheté en Espagne qui allaient périmer, j'ai cherché une recette de gâteau au fromage blanc à faire avec, après en avoir vu des tas et des tas j'ai choisit celle là http://www.scribd.com/doc/2027123/RECETTE-DU-CHEESECAKE-NEWYORKAIS

 à laquelle j'ai rajouté des pépites de chocolat . le résultat donne un très bon gâteau quoique un peu lourd à mon goût, mais pour trouver un BON gâteau au fromage blanc je pense qu'il faut en tester des recettes.

Je vous fait un copié-collé de la recette car je n'ai juste rajouté que les pépites de chocolat. 


cheesecake6

Pour 6 personnes - je dirais meme 8 à 10

Vous devez disposer d’un moule à bord haut d'environ 22cm de diamètre.
INGREDIENTS:
• 600 g de fromage blanc frais

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 180 g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 200 g de Speculoos

• 60 g de beurre fondu

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 cuillère à café de cannelle - pas mis

• 1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 150°C (th. 5).Faites fondre le beurre sur feu très doux. Disposez du papier sulfurisé au fond de votre moule. - j'ai pris un cercle posé sur une feuille d'alu

Ecrasez les biscuits au mixer, ou dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sans les réduire en poudre pour autant .Dans une grande jatte, mélangez bien les biscuits écrasés au beurre fondu.

Tapissez le fond du moule protégé de son papier sulfurisé et tassez fortement à l'aide d'un verre à pied rond, large et plat. Appuyez pour atteindre une épaisseur de biscuits écrasé de 5 mm à 1 cm. - j'ai tassé avec les doigts.

chessecake1

Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème fraîche. Ajoutez le sel, le sucre et, un à un les œufs. Versez le sirop d'érable, la vanille, et la canelle, et les pépites de chocolat . Versez ce mélange dans le moule

cheesecake2

 et mettez au four environ 35 min - il m'a fallut presque 1h30 de cuisson. Le dessus du gâteau doit être très légèrement brun en fin de cuisson.

cheesecake3

 J'ai servi avec une sauce au chocolat, qui était un peu trop épaisse  

chessecake5

Bon appétit !!

 

signature 4-3-

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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 08:00

paques%20(27)

 

 

Bonjour voici une recette que j'ai trouvé sur l'emballage du chocolat Nestlé, le gâteau est très bon mais il faudra que je m'achète un petit moule pour la prochaine fois que je le fasse, car là il était vraiment trop plat et du coup trop cuit.


fondant choco-caramel b 

1 tablette de chocolat Nestlé Dessert caramel de 170g

100g de beurre + une noix pour le moule

2 oeufs

70g de farine

60g de sucre en poudre

 

Fondant choco-caramel a

 

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, faire fondre 130g de chocolat et le beurre 1 à 2 minutes au micro-ondes suivant la puissance de votre four

Ajouter le sucre, les oeufs et la farine, mélanger bien. Ajouter le reste du chocolat haché en grosses pépites.

Beurrer et fariner votre moule et verser la pate dedans.

Faire cuire à four chaud environ 15mn.

A la sortie du four le gâteau ne parait pas assez cuit, c'est normal, laisser le refroidir puis démouler.

 fondant choco-caramel c

 

Bon appetit !

 

 

 signature paques

 paquesgif17

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 08:00

paques-20-55--copie-1.gif

 

 paques-20-23-.gif

Bonjour, vu que j'avais des pommes qui commençaient à ramollir j'ai fait un gâteau vite fait dont je vous donne la recette, je l'ai trouvé sur recettes.1001delices.net et j'y ai apporté quelques modifs.

Sur les photos il a l'air sec, mais une fois que l'on croque dedans il est très moelleux,

 c'est du aux pommes mélangées à la pâte.


gateau aux pommes c

4 petites pommes

25g de beurre

2 sachets de sucre vanillée

3 oeufs

250g de farine

1 pincé de sel

180g de beurre

1/2 sachet de levure

120g de sucre

1 pincée de canelle

 

gateau aux pommes a

 

Éplucher et couper les pommes en petits dés ,les faire revenir dans le beurre chaud ,et rajouter le sucre vanillée, faire cuire environ une 10 aine de minutes. laisser refroidir .

Mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sucre. ajouter le beurre, le sel et mélanger

Rajouter les pommes refroidies et la canelle. mélanger délicatement le tout et verser dans le moule de votre choix , beurré s'il n'est pas en silicone.

Faire cuire à four chaud 180° C pendant + ou - 40mn.

gateau aux pommes b

 

Bon appétit !! 

 

86.gif

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 08:00

Voici un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/categorie-1122294.html ,

il m'a plut car il est très facile à faire, et en plus après l'avoir gouté je peut vous dire qu'il est excellent,

 il n'a pas fait un pli à la maison.


 moelleux ricotta b

 

250 g de ricotta
3 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
4 pommes

1/2 sachet de levure chimique
75 g de pépites de chocolat - 50g de chocolat coupé en petits morceaux
1 bonne càs de rhum
1 pincée de sel
moelleux ricotta d
Allumer le four th6, 180°C. Dans un saladier, fouetter œufs, le sel et sucre. Ajouter la farine et la levure, puis la ricotta, le rhum et les pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles.
Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Verser dans un moule en silicone pour ma part

moelleux ricotta a

et enfourner pour 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir complètement sec.

moelleux ricotta c

Bon appétit !!
signature 4-3-

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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 08:00

Voici un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Cojocano  http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ et que je me suis empressée de faire dessuite car les ingrédients me plaisaient et en plus il est très rapide à faire.
Comme dis Cojocano ce gâteau est une vrai tuerie, il se garde très bien et reste toujours aussi moelleux.


gateau choco-noisette b
200 g de chocolat noir à pâtisser
150 g de beurre
4 oeufs
150g de sucre
60 g de maïzena
100g de poudre de noisette


Préchauffer votre four à 180°c.
Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre de noisette et la maïzena. Mélanger bien.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes puis les ajouter au mélanger.
Verser dans un moule pas trop grand 
gateau choco-noisette a
et enfourner pour 20 à 25 minutes.
gateau choco-noisette c
Bon appétit !!


19
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 20:52

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site de Croquons la vie avec Nestlé, j'ai changé quelques trucs par rapport à la version originale , donc elle n'est pas copie conforme à la recette .
le seul "hic" c'est que les poires n'étaient pas assez mures, sinon tout le monde à la maison a aimé.



  • 3 poires
  • 150 g de NESTLE noir
  • 60 g de poudre d'amandes mélangée à de la poudre de noisettes 
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillerées à soupe de sucre roux


    Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Cassez le chocolat en carrés.
    Lavez, pelez et coupez les poires en lamelles aux 2/3 afin de la maintenir unie.
    Dans un moule à manqué, saupoudrez 1 cuillerée à soupe de sucre roux. Ajoutez les 6 demi poires en les écrasant légèrement.
    Faites fondre le beurre,et le chocolat,  ajoutez les œufs, la farine, la poudre d'amandes et de noisettes et le sucre restant. Mélangez et versez sur les poires.
    Recouvrez de la pâte feuilletée en retirant la feuille de cuisson. Enfoncez bien les bords de la pâte jusqu'au fond du moule.
    Faites cuire 25 minutes dans votre four. Démoulez et servez tiède.

    Bon appétit !!
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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 18:27

Voici une recette que j'ai fait aujourd'hui pour la 1ére fois.
je m'en suis fais tout un monde de cette tarte et finalement ce n'est pas si compliqué que ça.
Après avoir regarder blogs et forums, je me suis lancée en faisant à ma façon, ce fut le dessert fort apprécié par la famille de mon mari ce midi chez ma belle mère .


 5 grosses pommes, j'ai pris des golden
50 g de sucre en poudre + 50g de cassonade
100g de beurre
1 pâte brisée pur beurre
1 pincée de vanille en poudre

Mettre dans un moule à manquer, les sucres et le beurre coupé en petits morceaux.
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Poser le moule sur le feu et déposer les quartiers de pommes dedans en serrant bien tous les morceaux, il ne faut pas laisser de gros trous entre, laisser cuire environ 30mn jusqu'à ce qu'un beau caramel brun se fasse.
Laisser refroidir. Préchauffer le four sur 200°.
Étaler la pâte sur le moule et rentrer les bords entre les pommes et le moule.
Enfourner pour 20 à 25mn, démouler dès la sortie du four.
Servir tiède.Nous l'avons mangé avec de la crème épaisse.

Bon appétit !!
  
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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 20:53

Depuis qu'à la maison nous avons gouté à la fameuse pâte de spéculoos ( mon fils la mange sur des tranches de pain de mie à la vitesse grand V ) j'en ai toujours un pot d'avance.
je voulais faire un gâteau avec, mais je ne voulais pas faire le même qu'a fait Therbia
, donc j'ai fait une variante, qui a été beaucoup apprécié par ma famille.
mais la prochaine fois je mettrai plus de pâte à spéculoos, car le goût était léger.




2 pommes
1 poire
1 grosse càs de sucre
1 sachet de sucre vanillée
3 grosses càs de pâte à spéculoos

1 yaourt
3 oeufs
3 pots de farine
1 pot de sucre
1 pot d'huile
1/2 sachet de levure chimique.

Couper les fruits en petits morceaux après les avoir épluchés, les faire caramélisés dans une poêle avec les sucres, quand ça caramélise, rajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger. laisser refroidir.
Mélanger le yaourt, les oeufs, le sucre, la farine avec la levure et rajouter l'huile.
Déposer la moitié de la pâte dans un moule en silicone ou alors un moule beurré, étaler les fruits par dessus et mettre le reste de la pâte.

enfourner à four chaud 180° pendant 30 à 40mn

Bon appétit !

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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 19:58

J'avais des pommes et  je ne savais que faire comme dessert avec, j'ai fouillé mon forum préféré et j'ai trouvé cette recette qui a été donné par Assia.
c'est très moelleux et ça a bien plut a ma famille.
par contre pour la cuisson de la crème vu que ça a fait des grumeaux ( j'ai pas été assez vite ) j'ai du prendre mon batteur pour la rattraper et de suite elle est devenue toute lisse.je vous fait un copier coller car je n'ai rien changé
 à la recette .




Pour 6-8 personnes

-4 pommes
-2 CS de confiture d'abricot
-60cl de lait
-2 oeufs + 2 jaunes
-125g + 25g de sucre
-50g de farine
-50g de maïzena



Chauffez le lait.
Fouettez les oeufs, les jaunes et 125g de sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la farine et la maïzena. Délayez peu à peu avec le lait chaud . Chauffez à feu doux sans cesser de remuer. Dés que la crème nappe la cuiller en bois, ôtez du feu. Ajoutez  2 pommes coupées en morceaux au mélange.
Versez dans un moule à manqué anti-adhésif de 24 cm de diamètre (l'idéal c'est un plat souple).
Émincez en fines tranches les 2 autres pommes et disposez les sur la crème. Poudrez avec 25g de sucre.
Enfournez 45min environ dans un four préchauffé à 190°C (th. 5)
Chauffez la confiture avec 3CS d'eau et badigeonnez les pommes

Bon appetit !

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