Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 08:26

Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

je vous propose la recette d'un gâteau que j'ai déjà fait,mais dont je n'avait pas pensé à prendre en photo.

Il est excellent, le seul problème c'est que je n'ai pas de petit moule,

donc il est un peu plat, mais il n'empêche qu'il n'a pas fait un pli.

Source: Femina.fr  http://www.femina.fr/Cuisine/Recettes-feminautes/Gateau-au-chocolat-au-caramel-et-mascarpone


  gateau mascarpone chocolat caramel4

 

1 tablette de chocolat au caramel de 170g (Nestlé)

3 oeufs

250g de mascarpone

100g de sucre en poudre

25g de farine

25g de maïzena

1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 180°C.  

Faire fondre le chocolat au caramel au bain-marie puis ajouter le mascarpone, bien remuer pour faire fondre ce dernier...la masse doit être parfaitement lisse et homogène.

Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 3 min env. jusqu'à ce que la préparation s'éclaircisse et mousse. Ajouter le mélange choco-mascarpone fondu.

Tamiser la farine, la maizéna et la pincée de sel puis les incorporer à la préparation.  

Verser dans le moule (22cm) et enfourner 20-25 min, le centre devra être pris mais légèrement humide.

 

gateau mascarpone chocolat caramel1

 

Laisser refroidir sur une grille et déguster

Bon appétit !!

 

gateau mascarpone chocolat caramel3 

 

bon dimanche rose

Repost 0
6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 11:08

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai fait dans la semaine, dont j'ai trouvé la recette chez Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-crousti-fondant-aux-pommes-68090747.html 

 qui elle même tenait la recette de chez Eryn http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/26/8099470.html

 Je n'ai plus de sirop d'agave , donc j'ai mis du sucre à la place .


 

gateau pommes amandes 2 

 

 

 

Gâteau fondant :
6 grosses pommes
2 oeufs ( légèrement battus )
60 g de farine
55 g de sirop d'agave - 70g de sucre pour moi
90 ml de lait
2 càs d'huile d'olive
1 càs de Calvados - cognac pour moi
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate

Croustillant :
60 g de sirop d'agave - 80g de sucre + 1c à s
1 oeuf
3 càs de beurre fondu
1 càs de sucre pour le saupoudrage
2 belles càs d'amandes effilées


Mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier.
Y creuser un puits et ajouter les oeufs préalablement légèrement battus à la fourchette, le sucre, l'huile, le lait, le Calvados, le cognac .
Délayer progressivement avec la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux.
Battre ensuite énergiquement jusqu'à ce que ça bulle.
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en très fines lamelles Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas.
Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné.
Bien tasser, lisser .
Enfourner pour 25 mn à 200°C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
Pendant ce temps, réaliser le croustillant :
Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Y ajouter le beurre fondu. Verser sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de la càs de sucre. Enfourner pour 10 mn à 200°C.
Laisser complètement refroidir dans le moule avant de démouler.

 

gateau pommes amandes 1

 

 Bon appétit !!

 

 gateau pommes amandes 3

 

bon dimanche à tous

 

Repost 0
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 07:50

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau que j'ai vu sur le blog de Guylène 

http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article-67027499.html  .

Pourquoi un gâteau voyageur ???

Car c'est un gâteau qui vient des États Unis et qui a été testé par Pascale et Mercotte 

 avant d’arriver chez Hervé, et puis chez GUYLENE bien sur.

J'ai longtemps hésité à le faire car je ne trouvait pas de pâte d'amandes à 50%, et puis sur le conseil de Guylène je l'ai faite moi même avec 150g de sucre glace et 150g de poudre d'amandes .

Guylène l'a fait en gateaux individuels, moi je l'ai fait dans un grand moule en silicone.

 C'est un vrai régal, il n'a pas fait un pli, ma famille l'a beaucoup aimé . 

Qui prend le relais ???


  gateau voyageur4

 

180 g de sucre bond de canne

200 g de pâte d'amande de fruits à 50 ¨%

200 g de beurre pommade

2 pots de yaourts à la grecques - j'ai mis des yaourts veloutés

4 jaunes d'œufs

260g de farine T 45

1 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc d'extrait d'amande (pas obligatoire) - j'ai mis quelques gouttes

Sucre glace pour la finition

 

 gateau voyageur2

 

Dans le bol gateau voyageur3de votre  robot versez le sucre et le beurre et à l'aide de la feuille rendre homogène l'ensemble.

Ajoutez ensuite la pâte d'amande coupée en petit morceaux, mélangez le tout.

Disposez ensuite les œufs puis les yaourts et l'extrait d'amande : mélangez bien le tout à chaque étape.

Rajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude tamisés et mélangez le tout délicatement à la main.

Mettez au four préalablement chauffé pendant 50/60 minutes à 160 ° ou 40 minutes si vous réalisez des gâteaux en format individuels.

Une fois refroidi(s) disposer sur le dessus du sucre glace pour la finition .

 

gateau voyageur1

 

Bon appétit !!

 

 

 bonne journée chocolat

Repost 0
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 00:00

Bonjour tout le monde,

voici le recette d'un gâteau que ma mère fait souvent et que nous aimons beaucoup, moi je le fait très rarement car je n'ai jamais de noix à la maison, mais comme ma fille me le réclamait,

j'en ai acheté et je le lui ai fait,

il est vraiment excellent.Si comme moi vous avez du mal avec le clou de girofle,

vous pouvez en mettre moins ou ne pas en mettre du tout.

Cette recette nous avait été donné il y a bien longtemps, par Sylvie une amie d'enfance.


  gateau aux carottes 4

 

180g de sucre

175g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 càc de cannelle en poudre

1/2 càc de girofle en poudre - je n'en ai mis 1/4 de càc

1 verre d'huile

1 pincée de sel

250g de carottes

100 à 125 g de noix concassées

 

 

 gateau aux carottes 2

 

 Allumer votre four sur 180°C 

Éplucher et râper les carottes.

Dans un saladier mélanger tous les éléments secs, casser vos oeufs par dessus et bien mélanger le tout, verser ensuite  le verre d'huile et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse.

Rajouter les carottes et les noix concassées, incorporer bien le tout.

Verser dans un moule beurré - moule mou pour moi.

 

gateau aux carottes 1

 

Mettre a four chaud ,pour 55mn, la lame de couteau doit sortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

  Bon appétit !!

 

 gateau aux carottes 3

 

bonne journée chocolat

Repost 0
6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 08:12

Dès que j'ai vu ce gateau sur le blog de Therbia  http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-gateau-suedois-65579084-comments.html#anchorComment, j'ai eu envie de le faire, elle meme le tient de Claude http://lacigognetoquee.over-blog.com/, c'est un vrai régal, il n'a pas fait un pli à la maison, mes ados ont adorés.

J'ai fait comme Therbia, je l'ai allégé mais juste en matière grasse.


gateau suedois 2

 

Pâte:
150 g de beurre (St hubert 41)
125 g sucre en poudre

2 oeufs
1 c à s d'extrait de vanille
150 g de farine
1 càc de levure chimique

5 càs d'eau

Garniture:
30 g amandes effilées
60 g de beurre (St hubert 41)
5 càs sucre en poudre
1 càs de farine
1 càs de lait

 

gateau suedois 3


Préchauffer le four à 180 ° C.
Beurrer un moule de 22 cm.- j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle, donc pas besoin de beurrer
Battre le sucre et le beurre en crème.
Ajouter les oeufs un à un.
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
Tamiser la farine et ajouter la levure.
Battre le tout et ajouter l'eau. Mélanger pour avoir une pâte lisse.

Verser dans le moule et cuire environ 30 mn.
Retirer du four et augmenter la t° à 200° C, position gratin.

Assembler tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et chauffer. Quand le mélange est bien amalgamé le verser le sur la tarte et remettre au four 5 mn en le surveillant pour ne pas qu'il brule.

Sortir du four, laisser refroidir avant démouler et de déguster.

Bon appetit !!

 

gateau suedois 4

 

mercipourvoscoms

Repost 0
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 08:28

Aujourd'hui voici la recette d'un gâteau que j'ai vu sur le blog de Therbia

 http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-marbre-italien-61980528.html 

 et qui m'a énormément plut visuellement, après avoir lu comment faire sur le blog de Papilles et pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/08/marbr-italien.html , je me suis lancée et même s'il est un peu long à préparer il n'est pas compliquer à faire, par contre n'ayant pas de moule de 22cm

 j'ai du le faire dans un plus grand et forcément du coup il était moins épais.  


 

 

marbré tourbillon 4 

3 oeufs

150g de sucre

190g de farine

62 ml d’huile

1/2 sachet de levure

2 càs de cacao amer

62 ml d’eau ou de lait -( pour moi du lait )

 vanille liquide (j'ai mis 1/2 càc de vanille en poudre)

 

Battre en neige les 3 blancs d’oeufs avec 75 g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme.

Ensuite battre les 3 jaunes avec 75 g de sucre pendant 8 à 10 mn (là aussi il faut battre ce temps là pour avoir la bonne consistance) et verser dans cette préparation le lait ou l’eau.

Ajouter à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l’huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajouter le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement au fouet une 1ere partie, puis le reste à la spatule .

Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajouter le cacao . Dans l’autre mettre un peu de vanille .

Beurrer et fariner le moule (22 cm). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

 

marbré tourbillon 1marbré tourbillon 2

 

Enfourner pendant 25 mn à 180° C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 mn supplémentaires.

 Bon appétit !!

 

marbré tourbillon 3


Repost 0
28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 18:57

 

Vu qu'à la maison on aime beaucoup la noix de coco j'ai testé ce gâteau trouvé sur le blog de Les Gourmandes

http://lesgourmandes.over-blog.com/article-gateau-incroyable-60960400-comments.html#anchorComment.

Il est rigolo car il a plusieurs couches.

 J'ai juste augmenté le temps de cuisson et suprimé le citron.


 

 

Gateau-coco-multicouches-1.jpg

4 oeufs

75g de farine

190g de sucre en poudre

90g de noix de coco en poudre

125g de beurre fondu

300ml de crème fraîche

180ml de lait

 

Gateau coco multicouches 2

 

Préchauffez le four à température moyenne (Th. 5)    

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la farine et mélangez bien (le mélange doit être lisse...)

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez à nouveau.  

Versez le mélange dans un moule en silicone pour moi) et faites cuire 45 minutes à four moyen (le gâteau doit être bien doré) - bien 1h pour ma part

Laisser refroidir avant de démouler .

Bon appétit !!

 

Gateau coco multicouches 3

Repost 0
17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 08:05

J'ai vu la recette de ce gâteau sur le blog de Therbia 

 http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-blondie-aux-daims-50137544.html

et comme il m'a parut très bon, et que j'avais acheté des daims chez ikéa ( vous savez ces petits caramels durs enrobés de chocolat, dans un papier rouge ?), je me suis empressée de l'essayer, mais j'ai fait la version d'origine sans compote.

Le lendemain matin il ne restait que 2 petits bouts pour mon petit déjeuner. 


 

 

blondie aux daims 3

 

 

125 g beurre - allégé pour moi
100 g sucre roux - cassonade

2 oeufs
150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique
100 g de daims réduits en morceaux

 

blondie aux daims 1


Allumer votre four à  th 180 °
Dans un saladier faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et mélangez bien
Ajoutez les oeufs un à un puis la farine et le sel
Ajoutez enfin les daims concassés - pour ma part dans un mortier
Versez dans un moule beurre  - j'ai pris un moule mou, donc pas beurré 

Cuire environ 15 minutes.

Attendre avant de démouler

Bon appétit !!

blondie aux daims 2

Repost 0
10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 08:07

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai fait dimanche dernier.

J'ai trouvé la recette sur le blog de Hummm http://christhummm.canalblog.com/,

j'ai fait quelques petits changements , mais 3 fois rien.

Ce gâteau très léger est vraiment excellent, mes enfants ont beaucoup aimé


 gateau au fromage blanc pommes poire 1

 

 

200 grs de fromage blanc - 300g pour moi
3 oeufs
50 grs de sucre
40 grs de farine
1 cc de vanille  - 1/2 càc de vanille en poudre

1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet
1 grosse boîte de poires au sirop - 2 pommes et 1 grosse poire

 

 

 gateau au fromage blanc pommes poire 2

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs, ajouter le fromage blanc, la vanille, la farine et la levure .
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente

Déposer au fond d’un moule les tranches de fruits, épluchés et coupés en lanières.
Verser la préparation dessus, cuire 25 minutes environ

Laisser refroidir et placer au frigo jusqu'au moment de servir
Déguster bien frais

Bon appétit !!

 

 gateau au fromage blanc pommes poire 3

 

 

 signature 4-3-

Repost 0
19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 08:22

Après avoir acheté de la rhubarbe, et après avoir vu à une réunion culinaire de chez Demarle une recette de tarte avec

ce fruit, j'ai décidé d'en faire une à ma façon, car celle du livre était un peu longue à réaliser .

Franchement on a adoré, la douceur de la crème d'amandes mélangé à l'acidité de la rhubarbe se mélange bien.


 

tarte à la rhubarbe 1

 

1 pâte feuilletée

400g de rhubarbe

1 pomme

100g de sucre

Appareil :

1 oeuf

25g de sucre

50g de poudre d'amandes

20cl de crème liquide

 

Éplucher et couper en morceaux la rhubarbe et la pomme.

Verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec le sucre et mélanger à feu doux.

Porter à ébullition et retirer du feu, laisser reposer à couvert 30mn minimum.

Préchauffer le four à th 6 , 180°C

Étaler la pâte dans un plat a tarte.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de l'appareil.

Égoutter la rhubarbe et la déposer sur la pâte avec la pomme, verser par dessus la crème et faire cuire à four chaud pendant 35 à 40mn.

 

tarte à la rhubarbe 2

 

Laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !! 

 

tarte à la rhubarbe 3

 

signaturesoleil

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine sans chichis, points de croix et crochet
  • Contact

Moi

 

Recherche

Texte Libre