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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 08:09

Bonjour tout le monde,

j'adore la tarte aux pommes et encore plus quand elle est toute simple comme celle que j'ai trouvé sur le blog de Mouni  

Elle est excellente, et toute légère comme je les aime.


tarte aux pommes et compote (1)

 

1 pate feuilletée

de la compote de pommes faite avec 3 pommes; 1 sachet de sucre vanillée; 1 pincé de canelle et 1 càs de jus de citron

3 belles pommes

40g de beurre

sucre en poudre

Gelée de coing

 

tarte aux pommes et compote (3)

 

Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et placer celui ci au congélateur.

Préparer votre compote et la laisser refroidir.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

Répartir la compote sur le fond de tarte puis disposer les lamelles de pommes pour recouvrir toute la tarte, parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer généreusement de sucre 

tarte aux pommes et compote

 

Enfourner à 200°c pour environ 10 min puis baisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson encore 15min environ, elle doit être bien dorée à la sortie du four

Chauffer un peu de gelée de coing pour la rendre plus liquide et à la sortie du four, badigeonner les pommes au pinceau pour apporter un petit coté brillant à la tarte.

Bon appétit !!

 

tarte aux pommes et compote (2)

 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 08:59

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai fait pour Pâques, pour changer des gâteaux au chocolat,

j'ai fait ce cheesecake sans cuisson.

Je n'ai eu que des compliments de ma famille . 

J'ai trouvé la recette sur le site de philadelphia et j'y ai apporté quelques modifs

la dernière photo n'est pas belle ,mais je n'avais pas pensé à prendre une photo de coupe avant. 

 


 

cheesecake tiramisu

200 g de boudoirs - pour moi 12 biscuits à la cuillère

500 ml de café froid - 1 grande tasse

100 g de chocolat au lait Milka - chocolat noir

600 g de Philadelphia Nature

300 g de yaourt

3 c à c de jus de citron - pas mis

75 g de sucre

6 feuilles de gélatine

3 c à c de chocolat en poudre

 

  cheesecake tiramisu (1)

Placez le cercle d’un moule amovible sur un plat à tartes. Immergez quelques instants les boudoirs biscuits à la cuillère dans le café froid et recouvrez-en la base.
Râpez le chocolat et répartissez uniformément la moitié de la râpure sur la base du gâteau.  
Mélangez le Philadelphia au yaourt et au jus de citron avec un batteur électrique.  
Faites ramollir la gélatine quelques instants dans de l’eau froide et égouttez-la. Réchauffez avec 150 ml d’eau et sucrez jusqu’à dissolution de la gélatine et mélangez avec le Philadelphia jusqu’à obtention d’une préparation homogène.  
Versez la crème dans le cercle du moule amovible. Laissez refroidir le gâteau pendant 3 heures au moins. Retirez délicatement le cercle avant de servir. Saupoudrez le cacao sur le gâteau et décorez avec le reste du chocolat râpé.  

 Bon appetit !!

 cheesecake tiramisu (2)

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 12:05

Bonjour tout le monde,

l'Epiphanie est passée, mais je vous propose la galette des rois que j'ai faite,

j'ai changé la garniture par rapport à celle de l'an passé. Nous nous sommes vraiment régalés.

C'est vraiment un grand plaisir de la faire maison, bon je ne sais  toujours pas faire la pate feuilletée.


galette frangipane (1)

 

2 rouleaux de pâte feuilletée

200 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune pour la déco
100 g de beurre mou

1 fève

 

 galette frangipane (3)

 

 

Étaler une des pâtes sur une feuille de papier sulfurisé ou sur la feuille silplast de chez Demarle.

Mélanger tous les ingrédients de la crème, et étaler ce mélange sur le fond de pâte en laissant environ1 cm avant le bord.

Y cacher une fève

galette frangipane

 

et déposer par dessus la 2eme pate, appuyer bien sur les bord pour souder l'ensemble .

Mettre au frais pour 30mn.

Allumer le four à 210° th 7.

Sortir la galette du frigo, la décorer avec un couteau en faisant attention de ne pas percer la pâte, et badigeonner du jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.

Faire un petit trou au centre et enfourner pour 25 mn.

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

 galette frangipane (2)

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 08:33

Bonjour tout le monde,

en ce moment je suis dans ma période de gâteaux au fromage, j'avais vu celui ci sur le blog

des Délices d' Hélène et j'ai de suite eu envie d'y goûter, pour cela il fallait le faire.

Je peut vous dire qu'il n'a pas fait un pli à la maison, entre mes ados et mon mari,

 j'ai cru que je n'arriverai pas à en manger un bout hihihi !!.

Il est excellent, très léger en bouche et hyper simple à faire.

Comme à mon habitude j'y ai fait quelques modifs.


gateau citronné (4)

 

200g de farine

1 c à c de levure chimique

1 oeuf

180g de beurre 1/2 sel

100g de sucre fin

1 citron jus et zeste - je n'en ai mis que la moitié de chaque

100g de sucre

200g de ricotta - 4 petits suisses

200g de fromage blanc - 180g de philadelphia

3 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans un récipient, à feu doux ou 1mn au micro-ondes.

Ajouter la farine, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite l'œuf entier. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule carré de 22 cm x 22 cm,( j'ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle ). Cuire pendant 15 minutes.
gateau citronné


Pendant ce temps, préparer la crème à la ricotta. Mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les œufs entiers.
Sortir le gâteau du four et répartir la crème à la ricotta et cuire à nouveau 35 à 40 minutes à 150°C.

gateau citronné (1) 

 

Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !!

gateau citronné (3) 

 

bon dimanche nounours

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 08:21

Bonjour tout le monde,

j'ai toujours envie de faire un cheese cake mais généralement le dimanche matin, alors que ce genre de gâteau faut les faire la veille, vu qu'il faut les laisser reposer au moins 12h.

J'ai donc trouvé un compromis en faisant cette tarte qui n'a pas besoin de trop de repos,

 juste le temps qu'elle refroidisse.

J'ai servi la confiture de lait avec cette tarte

Source : internet avec des transformations de ma part


tarte-au-fromage-blanc1.jpg

 

1pâte brisée
500g de fromage blanc - 250g de fromage blanc + 250g de philadelphia pour moi
100g de crème épaisse
25ml de lait
3oeufs

90g de farine
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron - 1 càc de vanille liquide pour moi

 

  tarte au fromage blanc 4

 

Étaler la pâte dans un moule à manquer et la piquer avec une fourchette.

Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Au centre de ce mélange, verser les fromages,la crème,le lait, l'arôme et à la fin les jaunes d'oeufs.mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincé de sel, incorporer les délicatement dans le mélange précèdent. 
Verser le tout sur la pâte.

Enfourner à four chaud 20mn à 180°C, puis encore 30mn à 150°C. 

Laissez bien refroidir avant de servir

tarte au fromage blanc (2)

 

Bon appetit !!

tarte au fromage blanc 3 

 

izn2lhqw

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 07:58

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose la recette d'une tarte qui est absolument délicieuse, malheureusement  je n'ai pas pris les pommes qu'il fallait donc elles n'étaient pas très parfumées après cuisson, la prochaine fois j'en prendrais des plus acidulées et je ferai moi même la pâte sablée.

Source : Cuisineactuelle


tarte aux pommes à la crème2

 

350g de pâte sablée

6 pommes reinettes - j'avais des goldens

20cl de lai entier - 1/2 écrémé pour moi

100g de sucre

2 jaunes d'oeufs

2 càs de cassonade

2 gousses de vanille

150g de beurre mou

30g de maïzena

sucre glace

tarte aux pommes à la crème4 

 tarte aux pommes à la crème1

 

Garnissez un moule à tarte de pâte, piquez le fond à la fourchette.

Réservez au frais 30mn

Fendez les gousses de vanille, raclez la pulpe, mélangez la au lait avec les gousses évidées et 30g de sucre, portez à ébullition, retirez les gousses.

Chauffez le four à th 6 (180°C).

Fouettez les jaunes d'oeufs à blanchiment avec 30g de sucre, incorporez la Maïzena, puis le lait bouillant petit à petit.

Versez cette crème dans une casserole, portez juste à ébullition en remuant, puis versez dans une jatte, saupoudrez de sucre glace. laissez tiédir

Epluchez les pommes, épépinez les et les couper en morceaux, poelez les avec 30g de beurre et le reste de sucre. laissez confire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Cuire le fond de tarte 20mn au four.

Éteignez le four puis chauffez le gril au maximum. mixez la crème tiède en rajoutant peu à peu le reste du beurre en cubes.

Étalez la crème sur le fond de tarte, déposez par dessus les pommes confites tiédies; saupoudrez de cassonade, dorez la tarte sous le gril du four

Degustez tiède

Bon appétit !!    

 

tarte aux pommes à la crème3

 

bon dimanche à tous

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 20:54

Bonjour tout le monde,

j'avais des pommes qui ne demandait qu'à être cuisinées.

J'en ai donc fait un gâteau avec la base de celui de Guylaine qui elle l'avait fait aux nectarines.

Il est vraiment moelleux et parfumé.


gateau aux pommes4

 

5 pommes

100 g de beurre

2 œufs

100 g de sucre

50 g de miel

20 g de sucre vanillé 

150 g de farine

5 g de levure

1 yaourt à la grecque

Amandes effilées

 Sucre glace (facultatif)

 

Gateau aux pommes2

 

Éplucher les pommes et coupez-les en lamelles. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec les sucres pour avoir un mélange crémeux.

Ajoutez la farine mélangée à la levure puis versez le yaourt et le beurre fondu.

Beurrez un moule à manqué et farinez-le.

Versez la pâte et incorporez les lamelles de pommes en appuyant légèrement dessus pour qu’elles rentrent dans la pâte.

Enfournez pour 1 heure environ dans un four préchauffé à 180°C. (j'ai laissé moins de temps)

Ajouter des amandes effilées sur le dessus 10 mn avant la fin de cuisson .

Laisser refroidir et démouler.Décorer de sucre glace, si vous le souhaitez .

gateau aux pommes3

 

Bon appétit !!

 

Gateau aux pommes1

 

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 12:59

Bonjour tout le monde,

si comme moi vous aimer les gâteaux facile et rapide à faire et qui plus est délicieux,

 faites comme moi et laissez vous tenter par celui là vous ne le regretterez pas.

En plus il est fait sans farine.

Je l'ai trouvé sur le blog de Ma sélection gourmande .


gateau aux amandes facile2

 

 

100g de beurre fondu
200g de sucre - 150g pour moi
200g d'amandes moulues
4 oeufs
(facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum) 1 càs de kirsh pour moi

 

gateau aux amandes facile1

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (un moule mou de 24cm de diametre ) et enfourner 25 minutes à 200°C. - j'ai mis à 180° car sur son blog elle dit qu'a 200° ça cuit trop vite.

Laissez refroidir, demouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !! 

 

gateau aux amandes facile3

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 08:22

Bonjour tout le monde,

pour fêter les 16 ans de mon fils ,je lui ai demandé ce qu'il voulait comme gâteau, il m'a dit qu'il préférait une tarte aux fruits plutôt qu'un gâteau plus élaboré.

Comme j'avais des pommes qui s'ennuyaient et de la rhubarbe au jardin, j'ai vite trouvé quoi faire avec.


tarte pommes - rhubarbe 2 

1 pâte feuilletée

3 pommes

230g de rhubarbe épluchée

3 oeufs

30cl de crème liquide

8 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillée

 

  tarte pommes - rhubarbe 1

 

Allumer le four à 180°C

Étalerla pâte dans le moule à tarte et piquer le fond

2plucher et couper les pommes en dés,ainsi que la rhubarbe, mélanger les 2 fruits et déposer les sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec les sucres y rajouter la crème et verser le tout sur la tarte.

Mettre à four chaud et faire cuire environ 30mn

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

tarte pommes - rhubarbe 3 

 

34d 

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:34

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog  Touche de Saveurs  , j'ai eu envie de tester ce gâteau allégé,

 en plus mes enfants adorant la noisette ça ne pouvait pas mieux tomber.

Je vous conseille de le sortir quelque temps avant du frigo pour qu'il ne soit pas trop dur.


gateau choco - noisettes ligth 2

 

250g de faisselle (0%)

60g de sucre

3 oeufs

125g de poudre de noisettes

60g de chocolat noir

100g de pralinoise

 

gateau choco - noisettes ligth 3

 

Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°C en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.  

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.  

Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.  

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.  

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation .  

Verser dans un moule 20-22cm de diamètre ( moule Demarle pour moi ) et enfourner 30 à 35 min à 180°C.

gateau choco - noisettes ligth 1

 

Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.

Bon appétit !!

gateau choco - noisettes ligth 4 

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