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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:08

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Hanane, je me suis dit hummm il a l'air super bon.

Le gâteau aux carottes j'en ai déjà fait plusieurs fois,

 mais recouvert de mascarpone c'est une première pour moi.

Je l'ai fait pour Paques, il etait temps que je vous le montre.

Les photos ne sont pas très belles car elles sont prises avec mon téléphone. 

J'ai doublé les doses de la recette, vu que nous étions beaucoup à table.


gateau aux carottes (1)

 

2 carottes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

Des noisettes, noix ou amandes concassées (environ 4 c à s) - noix pour moi

½ c à c de gingembre - pas mis

1 c à c de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Un petit pot de mascarpone + 3 c à s de sucre

 

gateau aux carottes (2)

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille et incorporer les petit à petit à la préparation, puis ajouter les carottes finement râpées et les amandes ou noisettes noix concassées.

 

gateau aux carottes

 

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Battre le  mascarpone avec du sucre pendant 3 à 5 minutes.

 

Verser sur le gâteau, étaler à l’aide d’une spatule et décorer .

Conserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!

 

  gateau aux carottes (3)

 

 

 

 

 

 

 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:03

Bonjour tout le monde,

j'adore les tartes aux pommes et j'essaie chaque fois une nouvelle façon de faire,  

 je vous propose cette tarte, qui en plus d'être très simple et très rapide à faire est un vrai régal.

Le mélange des pommes sauce "au caramel" est un pur bonheur.

Seul regret de n'avoir pas mis assez de pommes.


 

tarte pommes cassonade

 

 

1  pâte feuilletée
100g de beurre demi sel
80g de cassonade blonde

1 oeuf

2 grosses càs de crème fraîche
3 pommes 

 

tarte pommes cassonade (2)

 

Allumer le four th 6.

Éplucher les pommes et les découper en dés.

Étaler la pâte feuilletée dans votre moule.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la cassonade et bien mélanger .

Rajouter l'oeuf  tout en fouettant pour que celui ci ne cuise pas et la crème fraiche, bien mélanger le tout .

Ajouter cette sauce caramel sur la tarte ou vous aurez déposer les morceaux de pommes.

Faire cuire 20 min à four chaud.

tarte pommes cassonade a

 

Bon appétit !!

 

tarte pommes cassonade (1)

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fait ce dimanche et qui est une véritable "tuerie".

J'ai trouvé la recette sur le blog de Bulles de Gourmandises .

J'ai fait un mélange de la recette initiale et de sa recette qui était tout chocolat,

par contre je ne suis pas très douée pour faire les marbrures.

C'est un vrai régal, ma famille a beaucoup aimé, à refaire.


gateau au philadelphia milka (6)

 

Pour la pâte sablée :
 2 oeufs
 135 g de beurre
 200 g de farine

 20 g de poudre d’amande
1càc d'extrait de vanille 

1 càc de levure chimique
150 g de sucre roux
 3/4 càc de gros sel

Pour la garniture à base de fromage frais :
150g de Philadelphia Milka +50g de Philadelphia nature
 50g de sucre en poudre,

1 oeuf
 50 g de farine (soit environ 2 càs)

 

 

gateau au philadelphia milka (4)

 

 

Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer( avec mon fouet électrique) avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.

Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.

gateau au philadelphia milka

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka + le Philadelphia nature avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

gateau au philadelphia milka (1) 

 

Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.

gateau au philadelphia milka (3)

 

Mettre au four pendant 30 à 45 minutes, suivant celui ci.

Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !!

 

gateau au philadelphia milka (5)

 

 

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 12:15

Bonjour tout le monde,

j'ai testé ce petit gâteau vu chez Hummm, qui a beaucoup plut à ma famille,

surtout avec le rajout d'ananas au sirop et de chantilly;

oui ils sont très gourmands chez moi hihihi !!

Je vous conseille d'utiliser un petit moule, ou alors de doubler les doses, car le gateau n'est pas très gros.

Les photos de sont pas claires, car il n'y avait pas beaucoup de lumière chez moi.


 gateau coco-ananas (2)

 

 

2 oeufs
100 gr de sucre
80 gr de beurre fondu
60 gr de farine
1/4 càc de levure chimique
40 gr de noix de coco + 1 càs 
chantilly - maison pour moi
½ boîte de fruits au sirop - ananas pour moi

 

gateau coco-ananas 

 

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, puis la farine avec la levure et la noix de coco.
Versez dans le moule 
Enfournez pour 30 mn à four chaud à 180°
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Au moment de servir, arrosez le gâteau avec un peu de jus des fruits, sirop d'ananas,

gateau coco-ananas (1)

 

 garnissez de chantilly et de fruits en morceaux
Saupoudrez de noix de coco.

Bon appétit !!

gateau coco-ananas (3) 

 

 

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 08:11

Bonjour tout le monde,

j'ai été intrigué par le nom qu'a donné Velocidad Cuchara à ce gâteau, en fait c'est un gâteau Américain fait dans un moule style kouglof, qui a donc une cheminée au centre.

Son gâteau s'appelle red velvet car elle y rajouté un colorant alimentaire rouge en gel de marque Wilton,

 chose que je n'ai pas trouvé par chez moi.

J'ai essayé avec le colorant liquide que j'avais à la maison,

mais la couleur du cacao en poudre a pris le dessus.

Il faut aussi du buttermilk, je l'ai remplacé par du lait mélangé à du jus de citron

ça a donné un gateau super moelleux, et qui l'est resté pendant 2 à 3 jours.

Je traduit donc la recette pour que vous puissiez en profiter.

C'est une recette qui est faite pour le thermomix, moi je l'ai faite sans car je n'en ai pas.


cup cake velvet (3) 

Ingrédients humides :

240g d'huile d'olive vierge

240g de buttermilk - pour moi 240 g de lait +1 càs de jus de citron

2 gros oeufs

2 càc de colorant rouge (facultatif)  

1 càc de vinaigre de cidre ou blanc

1 càc d'extrait de vanille

 

Ingrédients secs :

350g de farine type 45

250g de sucre

1 pincée de sel

1càc de bicarbonate

40gr de cacao

 

Préchauffer le four à 190°C et beurrer votre moule à kouglof ou autre moule avec une cheminée au centre.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre saladier mélanger tous les ingrédients humides,

cup cake velvet (1)

 

avec une cuillère verser peu à peu le mélange de l'autre saladier en fouettant entre 3 ou 4 càs versés.

Versez cette pâte dans votre moule, tapoter bien pour éviter les bulles,

cup cake velvet (2)

 

 enfourner et laisser cuire pendant 45mn à 175°C.

Laisser refroidir et démouler .

cup cake velvet (4)

 

Bon appétit !!

 

fetes des meres chat

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 08:09

Bonjour tout le monde,

j'adore la tarte aux pommes et encore plus quand elle est toute simple comme celle que j'ai trouvé sur le blog de Mouni  

Elle est excellente, et toute légère comme je les aime.


tarte aux pommes et compote (1)

 

1 pate feuilletée

de la compote de pommes faite avec 3 pommes; 1 sachet de sucre vanillée; 1 pincé de canelle et 1 càs de jus de citron

3 belles pommes

40g de beurre

sucre en poudre

Gelée de coing

 

tarte aux pommes et compote (3)

 

Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et placer celui ci au congélateur.

Préparer votre compote et la laisser refroidir.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

Répartir la compote sur le fond de tarte puis disposer les lamelles de pommes pour recouvrir toute la tarte, parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer généreusement de sucre 

tarte aux pommes et compote

 

Enfourner à 200°c pour environ 10 min puis baisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson encore 15min environ, elle doit être bien dorée à la sortie du four

Chauffer un peu de gelée de coing pour la rendre plus liquide et à la sortie du four, badigeonner les pommes au pinceau pour apporter un petit coté brillant à la tarte.

Bon appétit !!

 

tarte aux pommes et compote (2)

 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 08:59

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai fait pour Pâques, pour changer des gâteaux au chocolat,

j'ai fait ce cheesecake sans cuisson.

Je n'ai eu que des compliments de ma famille . 

J'ai trouvé la recette sur le site de philadelphia et j'y ai apporté quelques modifs

la dernière photo n'est pas belle ,mais je n'avais pas pensé à prendre une photo de coupe avant. 

 


 

cheesecake tiramisu

200 g de boudoirs - pour moi 12 biscuits à la cuillère

500 ml de café froid - 1 grande tasse

100 g de chocolat au lait Milka - chocolat noir

600 g de Philadelphia Nature

300 g de yaourt

3 c à c de jus de citron - pas mis

75 g de sucre

6 feuilles de gélatine

3 c à c de chocolat en poudre

 

  cheesecake tiramisu (1)

Placez le cercle d’un moule amovible sur un plat à tartes. Immergez quelques instants les boudoirs biscuits à la cuillère dans le café froid et recouvrez-en la base.
Râpez le chocolat et répartissez uniformément la moitié de la râpure sur la base du gâteau.  
Mélangez le Philadelphia au yaourt et au jus de citron avec un batteur électrique.  
Faites ramollir la gélatine quelques instants dans de l’eau froide et égouttez-la. Réchauffez avec 150 ml d’eau et sucrez jusqu’à dissolution de la gélatine et mélangez avec le Philadelphia jusqu’à obtention d’une préparation homogène.  
Versez la crème dans le cercle du moule amovible. Laissez refroidir le gâteau pendant 3 heures au moins. Retirez délicatement le cercle avant de servir. Saupoudrez le cacao sur le gâteau et décorez avec le reste du chocolat râpé.  

 Bon appetit !!

 cheesecake tiramisu (2)

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 12:05

Bonjour tout le monde,

l'Epiphanie est passée, mais je vous propose la galette des rois que j'ai faite,

j'ai changé la garniture par rapport à celle de l'an passé. Nous nous sommes vraiment régalés.

C'est vraiment un grand plaisir de la faire maison, bon je ne sais  toujours pas faire la pate feuilletée.


galette frangipane (1)

 

2 rouleaux de pâte feuilletée

200 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune pour la déco
100 g de beurre mou

1 fève

 

 galette frangipane (3)

 

 

Étaler une des pâtes sur une feuille de papier sulfurisé ou sur la feuille silplast de chez Demarle.

Mélanger tous les ingrédients de la crème, et étaler ce mélange sur le fond de pâte en laissant environ1 cm avant le bord.

Y cacher une fève

galette frangipane

 

et déposer par dessus la 2eme pate, appuyer bien sur les bord pour souder l'ensemble .

Mettre au frais pour 30mn.

Allumer le four à 210° th 7.

Sortir la galette du frigo, la décorer avec un couteau en faisant attention de ne pas percer la pâte, et badigeonner du jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.

Faire un petit trou au centre et enfourner pour 25 mn.

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

 galette frangipane (2)

 

39b

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 08:33

Bonjour tout le monde,

en ce moment je suis dans ma période de gâteaux au fromage, j'avais vu celui ci sur le blog

des Délices d' Hélène et j'ai de suite eu envie d'y goûter, pour cela il fallait le faire.

Je peut vous dire qu'il n'a pas fait un pli à la maison, entre mes ados et mon mari,

 j'ai cru que je n'arriverai pas à en manger un bout hihihi !!.

Il est excellent, très léger en bouche et hyper simple à faire.

Comme à mon habitude j'y ai fait quelques modifs.


gateau citronné (4)

 

200g de farine

1 c à c de levure chimique

1 oeuf

180g de beurre 1/2 sel

100g de sucre fin

1 citron jus et zeste - je n'en ai mis que la moitié de chaque

100g de sucre

200g de ricotta - 4 petits suisses

200g de fromage blanc - 180g de philadelphia

3 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans un récipient, à feu doux ou 1mn au micro-ondes.

Ajouter la farine, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite l'œuf entier. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule carré de 22 cm x 22 cm,( j'ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle ). Cuire pendant 15 minutes.
gateau citronné


Pendant ce temps, préparer la crème à la ricotta. Mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les œufs entiers.
Sortir le gâteau du four et répartir la crème à la ricotta et cuire à nouveau 35 à 40 minutes à 150°C.

gateau citronné (1) 

 

Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !!

gateau citronné (3) 

 

bon dimanche nounours

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 08:21

Bonjour tout le monde,

j'ai toujours envie de faire un cheese cake mais généralement le dimanche matin, alors que ce genre de gâteau faut les faire la veille, vu qu'il faut les laisser reposer au moins 12h.

J'ai donc trouvé un compromis en faisant cette tarte qui n'a pas besoin de trop de repos,

 juste le temps qu'elle refroidisse.

J'ai servi la confiture de lait avec cette tarte

Source : internet avec des transformations de ma part


tarte-au-fromage-blanc1.jpg

 

1pâte brisée
500g de fromage blanc - 250g de fromage blanc + 250g de philadelphia pour moi
100g de crème épaisse
25ml de lait
3oeufs

90g de farine
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron - 1 càc de vanille liquide pour moi

 

  tarte au fromage blanc 4

 

Étaler la pâte dans un moule à manquer et la piquer avec une fourchette.

Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Au centre de ce mélange, verser les fromages,la crème,le lait, l'arôme et à la fin les jaunes d'oeufs.mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincé de sel, incorporer les délicatement dans le mélange précèdent. 
Verser le tout sur la pâte.

Enfourner à four chaud 20mn à 180°C, puis encore 30mn à 150°C. 

Laissez bien refroidir avant de servir

tarte au fromage blanc (2)

 

Bon appetit !!

tarte au fromage blanc 3 

 

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