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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 17:58

Bonjour tout le monde,

ça vous dit une part de gateau aux pommes pour le gouter ou le petit déj. ?

Je vous propose celui ci qui est super facile à faire et

super moelleux à manger.


 

gateau moelleux aux pommes (6)

 

2 pommes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

50g de maizena

12 cl d’huile

1 càc de cannelle

1/2 sachet de levure

 2 càc de sucre vanillée maison 

  

gateau moelleux aux pommes (1)

 

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la maizena, la levure,  la cannelle et la vanille et incorporer petit à petit à la préparation, puis ajouter les pommes épluchées et râpées avec la rape à gros trous .

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

 

gateau moelleux aux pommes (3)

 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Bon appétit !!

 

gateau moelleux aux pommes (5)

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 20:02

Bonjour tout le monde,

je ne suis pas fan de gâteau au citron, mais quand j'ai vu celui ci sur le blog de Bernard ,

 j'ai voulu le tester.

Je n'ai pas fait le glaçage sur le dessus et mon mari qui aime beaucoup le citron

a dit que c'était suffisamment citronné comme ça.

Je l'ai fait dans le plus petit de mes moules à cake, (qui est trop gros quand même),

donc le gâteau n'a pas une belle épaisseur.

Je vous conseille vraiment d'aller faire un tour sur ce blog,

il a de très belles recettes avec de très bonnes explications.

Je fais un copié collé de sa recette.

   


 

gateau au citron (4)

  

200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron)

120g de beurre fondu

le zeste d'un citron jaune

165g d'œuf

150g de farine

80g de jus de citron

1/2 càc de levure chimique

 

gateau au citron (2)

 

 Préchauffez votre four à 170°C.

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Versez le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d'un citron. Je vois beaucoup de livres, (mêmes pros), qui demandent de blanchir le sucre avec le beurre. Mais pour ma recette, j'insiste, surtout ne faites pas ça ! Le gâteau se rétracterait après cuisson...!

Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre. 

Ajoutez les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Et enfin le jus de citron. 
Versez la pâte dans un petit moule à cake 
de 160x80mm (j'ai pris un moule matfer), légèrement beurré. Je ne beurre plus, je vaporise de la graisse de démoulage, puis j'enlève l'excédent avec un papier absorbant. 

 

  gateau au citron

 

Si vous utilisez un moule plus grand, il faudra faire plus de pâte, la seule chose à respecter est que celle-ci doit arriver aux 3/4 de la hauteur du moule. Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré, pas trop gonflé. Vérifiez qu'il est cuit à l'intérieur en plantant un pique à brochette ou une lame de couteau qui devra ressortir sèche. Démoulez-le à l'envers sur une grille. Emballez-le immédiatement de film étirable pour qu'il conserve toute son humidité.

 

gateau au citron (1)

 

 De cette manière, il gardera sa texture moelleuse et ferme à la fois.Laissez le cake refroidir totalement dans son emballage.

Bon appétit !!


  gateau au citron (5)


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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 08:14

Bonjour tout le monde,

ça vous dit une tarte aux pommes pour votre dessert ou votre gouter?

Et bien la voici, plus facile et rapide à faire il n'y à pas surtout quand on prend

une pâte à tarte toute prête.

Alors en route.


 

tarte aux pommes Normande

 

1 pâte feuilletée

4 pommes reine des reinettes 

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

50 g d’amandes en poudre

200 g de crème fraîche  épaisse

quelques amandes effilées

 

tarte aux pommes Normande (3)

 

Etaler la pâte dans un moule.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux. Déposez les sur la pâte.

Dans un cul de poule, battez les œufs. Ajoutez-y le sucre et a crème.
Versez l’appareil sur les pommes. Parsemez d’amandes effilées.

Faire cuire à four chaud pendant 25 minutes.

Laisser refroidir un peu et démouler.

Vous pouvez la manger tiède ou froide.

Bon appétit !!

 

tarte aux pommes Normande (1) 

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 08:00

Bonjour tout le monde,

pour le goûter de vos enfants je vous propose ce gâteau parfumé au jus d'orange qui est fait en un tour de main et avec 4 fois rien ,

 qui est super bon, mœlleux et tout et tout .

Ce gâteau a pour origine la région de Valencia en Espagne, traditionnellement il se cuit dans un plat  en fer ou en tôle d’ou son nom en Valenciano .

 Vous pouvez y rajouter des fruits : pommes ou poires.


 

 coca de llanda (1)

 

3 oeufs

180g de sucre

150g d'huile de tournesol

250g de lait

100g de jus d'orange

50g de jus de citron

le zeste d'un citron

300g de farine + 100g de Maizena

1 1/2sachet de levure

du sucre et de la cannelle en poudre

 

coca de llanda (3)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec un fouet électrique ou à main.

Verser dans un grand plat à four recouvert de papier sulfurisé.

Saupoudrer le dessus de sucre et de cannelle.

 

coca de llanda

 

Enfourner pour 30mn, contrôler la cuisson avec un couteau.

Laisser refroidir avant de démouler

Bon appétit !!

 

coca de llanda (2)

 

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 12:06

Bonjour tout le monde,

on fait comment quand une envie de gâteau se fait sentir,

mais qu'on ne veut pas rester "3 plombes" dans la cuisine ??

Et bien j'ai parcouru mon blog et je suis tombée sur cette recette que j'ai refaite mais en remplaçant

la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes,

il n'y a pas plus facile et plus rapide à faire comme gateau .

J'ai bien fait, car même moi qui ne suis pas fan de noisettes, j'ai aimé.


 

 gateau facile aux noisettes (1)

 

 

100g de beurre fondu

150g de sucre
200g de noisettes moulues
4 oeufs

 

gateau facile aux noisettes

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle ) et enfourner 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, démouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !!

 

gateau facile aux noisettes (3)

 

merci pour vos coms crayon

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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous dépose une super recette de gâteau au chocolat, que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène.

Il est vraiment facile et simple à faire et est en plus trop trop bon,

 encore meilleur plusieurs heures après refroidissement !!

J'ai modifié juste la quantité de sucre.


    super gateau chocolat (3)

 

 

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre - 100g pour moi

100g de cassonade - 50g pour moi

1 càs bombée de Maïzena

5 oeufs

 

super gateau chocolat

 

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Retirer du feu puis incorporer le beurre en morceaux. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ajouter le sucre et la cassonade, bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque. Terminer en ajoutant la Maïzena et mélanger. 

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone ou beurré et enfourner pour 20 à 30 minutes

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler puis déguster tiède ou placer au frais .

Bon appétit !!

 

super gateau chocolat (1)

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 08:05

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voulais tester ces petites pâtisseries Portugaises, alors quand j'ai reçu la recette via le blog du Binome Gourmand je me suis dit que je ne pouvais que les faire.

Si vous voulez connaître l'histoire de ces petits gâteaux allez voir le blog d'Elvira.

Même si la recette est un peu longue à préparer ça vaut le coup,

car c'est très bon, un peu trop sucré pour moi quand même.


 

pasteis de nata (2)

 

Ingrédients pour  15/20 de pastéis  selon la taille des moules 
400 g de pâte feuilletée - j'ai pris 2 pâtes feuilletées déjà étalées
300 g de sucre
100 ml d’eau
2 oeufs + 6 jaunes
500 ml de lait
2 càs de farine

 

pasteis de nata (3)

 

 

Préchauffez votre four à 250ºC .

Étaler la pâte feuilletée . Découper des disques de pâte que vous adapterez à la taille des moules et garnissez-en les moules. Presser la pâte du bout des doigts pour bien la faire adhérer . Réserver au frais.
Dans une casserole mettre l’eau et le sucre, faire chauffer, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition pendant environ 2 mn jusqu'à obtenir un sirop (température entre 100 et 103°). Eteignez le feu et réserver.
Dans un saladier battre les oeufs avec les jaunes. Faire dissoudre la farine dans un peu de lait puis ajouter le lait restant. Mélanger bien. Verser ensuite le sirop sans cesser de remuer.
Faire chauffer ce mélange au bain-marie pendant 10 minutes sans cesser de remuer. Retirer la crème du feu, laisser un peu tiédir. Répartir ensuite cette crème dans les moules.

 

pasteis de nata

 

Enfourner à 250ºC pendant environ 25 minutes, où jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. 
Sortir les pastéis de nata du four et les laisser refroidir avant de les démouler. Les servir à peine tièdes ou froids. Saupoudrez de sucre glace et de cannelle.

Bon appétit !!

pasteis de nata (1)

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:08

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Hanane, je me suis dit hummm il a l'air super bon.

Le gâteau aux carottes j'en ai déjà fait plusieurs fois,

 mais recouvert de mascarpone c'est une première pour moi.

Je l'ai fait pour Paques, il etait temps que je vous le montre.

Les photos ne sont pas très belles car elles sont prises avec mon téléphone. 

J'ai doublé les doses de la recette, vu que nous étions beaucoup à table.


gateau aux carottes (1)

 

2 carottes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

Des noisettes, noix ou amandes concassées (environ 4 c à s) - noix pour moi

½ c à c de gingembre - pas mis

1 c à c de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Un petit pot de mascarpone + 3 c à s de sucre

 

gateau aux carottes (2)

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille et incorporer les petit à petit à la préparation, puis ajouter les carottes finement râpées et les amandes ou noisettes noix concassées.

 

gateau aux carottes

 

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Battre le  mascarpone avec du sucre pendant 3 à 5 minutes.

 

Verser sur le gâteau, étaler à l’aide d’une spatule et décorer .

Conserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!

 

  gateau aux carottes (3)

 

 

 

 

 

 

 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:03

Bonjour tout le monde,

j'adore les tartes aux pommes et j'essaie chaque fois une nouvelle façon de faire,  

 je vous propose cette tarte, qui en plus d'être très simple et très rapide à faire est un vrai régal.

Le mélange des pommes sauce "au caramel" est un pur bonheur.

Seul regret de n'avoir pas mis assez de pommes.


 

tarte pommes cassonade

 

 

1  pâte feuilletée
100g de beurre demi sel
80g de cassonade blonde

1 oeuf

2 grosses càs de crème fraîche
3 pommes 

 

tarte pommes cassonade (2)

 

Allumer le four th 6.

Éplucher les pommes et les découper en dés.

Étaler la pâte feuilletée dans votre moule.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la cassonade et bien mélanger .

Rajouter l'oeuf  tout en fouettant pour que celui ci ne cuise pas et la crème fraiche, bien mélanger le tout .

Ajouter cette sauce caramel sur la tarte ou vous aurez déposer les morceaux de pommes.

Faire cuire 20 min à four chaud.

tarte pommes cassonade a

 

Bon appétit !!

 

tarte pommes cassonade (1)

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fait ce dimanche et qui est une véritable "tuerie".

J'ai trouvé la recette sur le blog de Bulles de Gourmandises .

J'ai fait un mélange de la recette initiale et de sa recette qui était tout chocolat,

par contre je ne suis pas très douée pour faire les marbrures.

C'est un vrai régal, ma famille a beaucoup aimé, à refaire.


gateau au philadelphia milka (6)

 

Pour la pâte sablée :
 2 oeufs
 135 g de beurre
 200 g de farine

 20 g de poudre d’amande
1càc d'extrait de vanille 

1 càc de levure chimique
150 g de sucre roux
 3/4 càc de gros sel

Pour la garniture à base de fromage frais :
150g de Philadelphia Milka +50g de Philadelphia nature
 50g de sucre en poudre,

1 oeuf
 50 g de farine (soit environ 2 càs)

 

 

gateau au philadelphia milka (4)

 

 

Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer( avec mon fouet électrique) avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.

Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.

gateau au philadelphia milka

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka + le Philadelphia nature avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

gateau au philadelphia milka (1) 

 

Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.

gateau au philadelphia milka (3)

 

Mettre au four pendant 30 à 45 minutes, suivant celui ci.

Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !!

 

gateau au philadelphia milka (5)

 

 

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