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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 12:49

Voici mon avancée du moment, suite dans quelques jours  :



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Published by cisca - dans Points de croix
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 12:33

En parcourant le forum de notre cuisine au coin du feu , Laulau m'a rappelé une recette de croque que je faisait souvent et que je ne faisait plus.
c'est tout simple il suffit de rajouter des rondelles de tomates au croque classique.
c'est trés bon c'est moins sec comme ça et avec une salade verte ça fait un bon petit repas pour le soir.


pain de mie avec un peu de beurre dessus
fromage
rondelles de tomates
jambon
et on recommence en terminant par le pain de mie.

 Bon appetit!
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Published by cisca - dans Sur le pouce
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 19:22

Chez grand frais j'ai trouvé des tomates allongées pas trop chères

et je les ai achetés pour faire un gaspacho.
je le fait à ma façon( je ne suis pas de recette précise ) 

ou plutôt à la façon de ma copine d'Espagne: Juani.
et comme ça mon mari et les enfants le mange car sinon c'est pas leur tasse de thé.



pour 1 litre de gaspacho:
6 à 8 tomates allongées mures
1/2 poivron vert
1/2 concombre noa ( le court ) 
1 oignon doux
1 gousse d'ail
2 tranches de pains rassis
vinaigre de vin
huile d'olive
eau
sel

    Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux, les mettre dans le mixeur ,avec le pain que vous aurez mis a tremper dans de l'eau avec 2 càs de vinaigre.
mixer le tout, jusqu'à la consistance d'une soupe fine, rajouter de l'eau pour compléter à 1 litre et le rendre moins épais.
saler à votre convenance
mettre au frais jusqu'au moment de servir .
servir trés froid dans des bols avec un filet d'huile d'olive et des dés de concombre comme moi ou autre légumes qui ont servis à faire le gaspacho.

Bon appetit !

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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 19:11

Voici ce que j'ai fait avec le point de croix Hello Kitty que j'avais fait il y a quelques temps
oh rien de bien compliqué, ma fille le voulant sobre, je l'ai juste collé sur un morceau de feutrine.


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Published by cisca - dans Points de croix
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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 11:20

Voici la suite du sal , maintenant on voit toute la pensée et celle ci est D'alexandre Dumas
suite au prochain épisode.



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Published by cisca - dans Points de croix
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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 12:32

Encore une recette prise sur le forum de Notre cuisine au coin du feu et cette fois ci donnée par Elo
comme j'ai vu qu'on pouvait la faire avec d'autres fruits , je l'ai faite aussi avec des peches, mais en boite.
ce fut un des nombreux desserts servit hier soir au repas entre voisins.



1 rouleau de pâte feuilletée
100 g d'amandes éfilées
Des cerises denoyautées, de facon à remplir le moule en totalité ou une boite 4/4 de peches au sirop pour moi
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 et demi cs de sucre

Mettez votre pâte dans le moule, piquez le fond, étalez les amades éfilés broyées sur le fond et faites cuire 1/4 d'heure th 180°
Préparez l'appareil.

Etalez l'appareil sur la pâte précuite, ajoutez les cerises et faites cuire 1/2 heure toujours au th 180°
Saupoudrez de sucre glace quand c'est refroidit.


Bon appetit !

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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 12:23

Voici une petite recette pour l'apéro, tres vite faite et prise sur le forum de notre cuisine au coin du feu , donnée par Therbia.
je l'ai servit hier soir avec d'autres petites bricoles à l'apéro pour le repas entre voisins et ça a eu du succès.



130 g de thon égoutté
4 échalotes
100 g d'emmental râpé
4 œufs
1 bouquet de persil
1 petite boîte de concentré de tomates
70 ml d'huile
1 càs de maïzena
sel
poivre

Hacher les échalotes et l'emmental dans un robot quelques secondes puis ajouter tous les autres ingrédients. Mixer quelques secondes et c'est déjà prêt.
Verser la préparation soit dans un moule à bouchées pour un apéritif
Mettre à cuire 15 mn pour les bouchées au four préchauffé a 180° C .

Bon appetit !

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Published by cisca - dans Apéro
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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 21:59

Voici une recette vite faite, que je n'avais pas fait depuis longtemps. je la tient d'un vieux magazine de cuisine. je vous donne les ingrédients à peu près, car j'ai jeté la recette vu que je la connaît par coeur et qu'ils ne sont pas des plus compliqués. les enfants aiment beaucoup, de toute façon dès qu'il s'agit de manger des pâtes ..... 



 Pour 4 personnes :
 2 barquettes de tortellinis au boeuf
 1 oignon
200g de lardons
 1 tasse de petits pois
300g de crème fraîche liquide ou épaisse
 1 càs + ou - suivant vos goûts de curry en poudre
sel, poivre, huile

Dans une sauteuse faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans un petit peu d'huile.
quand celui ci a ramollit y rajouter les petits pois et un demi verre d'eau .
quand l'eau c'est évaporée y rajouter la crème, le curry, un peu de sel et du poivre .

pendant ce temps faire cuire les tortellinis le temps indiqué sur le paquet, les égoutter et verser sur la sauce ,rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec du fromage râpé si vous le souhaitez.

Bon appétit !
 

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Published by cisca - dans Pates
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 12:36

J'ai reçu avec plaisir la visite l'autre jour de Cathy une personne connu sur msn, elle est venue avec son compagnon Ramuncho.
ils m'ont offert une boite de macarons de St Jean de Luz ,faits par la maison Adam :
www.macarons-adam.com



 à l'intérieur 12 macarons d'un pur délice, franchement si vous avez l'occasion d'aller à St Jean de Luz, je vous les recommande. 

Maison Adam

 

derrière ce petit carton,il y a une notice qui dit :
le macaron est un produit frais qui est fabriqué tous les jours .
à base d'amandes, de sucre et de blancs d'oeufs, sans aucun conservateur. sa recette reste inchangée au fil des générations. il se conservera une diziaiend e jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Published by cisca - dans Divers
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 11:41

Ce weekend j'ai fait un saucisson brioché, cette fois ci j'ai pris la recette de la brioche de Malou du forum la cuisine au coin du feu.
je me suis trompée en achetant le saucisson, j'ai pris une saucisse de morteau ,c'était pas mauvais seulement un goût de fumé en plus.   


240g de farine
2 oeufs
90 g de beurre
7 cl de lait
8/10g de levure fraîche 1 1/2 càc de levure sèche pour moi
1cc pas pleine de sel
1cc de sucre


préparer la brioche en faisant un petit levain avec 1/3 de la farine, le lait et la levure
laisser lever 45 min

mélanger le reste de farine avec les oeufs , le sucre et le sel
quand le levain a gonflé, l'ajouter au mélange farine/oeufs
pétrir puis ajouter le beurre, pétrir encore
laisser doubler de volume
j'ai tout fait à la map meme le levain
dans un moule à manquer, mettre une couche de pate , le saucisson, et recouvrir du reste de pate
laisser lever
dorer à l'oeuf
faire cuire 30/35 min à 180°c
Bon appetit !


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