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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 20:16

Voici la petite attention que j'ai fait pour l'anniversaire de ma soeur .
C'est un porte encens avec une petite girafe, car elle adore les animaux de la savane.

                                                               Joyeux anniversaire encore à toi Merce.



Voici le détail de la girafe
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Published by cisca - dans Poterie
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 22:10

J'avais envie d'une salade au chèvre chaud, mais j'en ai un peu marre de toujours la manger de la meme façon.
comme d'habitude j'ai fouillé sur internet et j'ai fait un mix de ce que j'y ai vu.
j'ai donc fais mes rondelles de chèvre frais pané mais aux graines de sésame, c'etait bien bon, croquant et avec ce petit goût de sésame grillé ça change, je les ai servis sur des tranches de pains grillés et de la salade verte et des tomates cocktail + tomates cerises.


des rondelles ou palets de chèvres frais ( suivant le magasin ou vous l'achetez )
1 oeuf
chapelure
graines de sésame
poivre
huile 


Prenez 3 assiettes, y mettre dans une la chapelure, dans l'autre  les graines de sésame et dans la 3ème l'oeuf battu avec du poivre  .
plonger les rondelles de chèvre dans l'oeuf poivré, ensuite les enrober de chapelure et les remettre dans l'oeuf battu .
de là les enrober de graines de sésame .
faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer le fromage,en faisant  attention en les retournant car c'est assez fragile.

les servir sur du pain grillé avec une salade ou autre.

Bon appétit !
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Published by cisca - dans Salades
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 21:56

Voici mon avancée du sal des mamans, j'ai du m'arreter en chemin car je n'avais plus de rose ,mais ça y est  j'en ai acheté cet aprem et j'ai pu continuer. 
suite bientot, du moins j'èspere....


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Published by cisca - dans Points de croix
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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 20:05

Une petite boisson bien sympa qui fait manger des fruits et boire du lait en même temps, sur une idée de Taous de notre cuisine au coin du feu .
bien sur, je pense que vous pouvez le faire avec les fruits de votre choix , pour ma part j'ai encore plein d'abricots dans l'arbre et varier la quantité de lait suivant que vous le préfériez plus ou moins épais, les enfants ont beaucoup aimé pour leur goûter.


Pour 2 grands verres ou 3 petits :
1 yaourt vanille pour ma part
1 verre et demi de lait
6 beaux abricots
2 càc de sucre pour l'acidité des fruits
quelques glaçons 
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté.
Boire de suite bien frais  , pour préserver les vitamines.

Bon appétit !
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Published by cisca - dans Desserts
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 19:28

Voici un petit dessert express que j'ai fait pour ce midi, je pense qu'on doit pouvoir le faire avec d'autres fruits .




Égoutter 1 boite 4/4 de demi-pèches au sirop et réserver 3 càs de jus  .
recouper chaque morceau de fruits en petits morceaux et répartisser les dans 6 coupelles.
Mélanger 250g de mascarpone en versant doucement 1/2l de crème anglaise toute prête et le jus des pèches.
verser la crème dans les verres.
Mettre au frais.
Griller 100g d'amandes effilées ( j'ai mis moitié d'amandes concassées et moitié de pistaches ) et au moment de servir parsemez en les crèmes .
Saupoudrer de cannelle.

Bon appetit !

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Published by cisca - dans Desserts
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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 17:17

Une recette de carottes prise sur le forum de Notre cuisine au coin du feu et donné par Loulou.
très facile à faire et apprécié des enfants, ça change de la purée de carottes.





Pour 4 personnes:

Une dizaine de belles carottes
1 gros oignon
200g de lardons ( j'ai mis des dés de jambon )  
2 jaunes d'oeuf 
20cl de crème fraîche 
20 cl de bouillon de poulet 
sel, poivre 
noix de muscade râpée

Éplucher oignon et carottes ,les couper en rondelles.
Faire revenir à sec les lardons et l'oignon dans une sauteuse, rajouter les carottes et faire dorer quelques minutes, ajouter le bouillon, saler,  poivrer et faire cuire jusqu'a ce que les carottes soient tendres.
Dans un bol mélanger la crème avec les jaunes d'oeuf, un peu de sel et de poivre et la muscade, rajouter dans la sauteuse et laisser mijoter 2 à 3 mn.
J'ai servi ces carottes avec des cotes de porc panées.

Bon appétit ! 
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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 21:31

Avec cette chaleur, j'ai pas trop envie de cuisiner ( même si j'adore ça ) et encore moins d'allumer le four, ou alors le minimum, donc j'avais envie de faire un salmorejo .
Il s'agit froide andalouse qui provient de la province de Cordoba. cette soupe ressemble un peu au gaspacho. à la différence du gaspacho andalou, le salmorejo ne contient ni concombre ni poivron, il est aussi beaucoup plus épais que les gaspachos. les enfants aiment beaucoup cette soupe là .


Ingrédients pour 2 personnes :

3 tomates mures (  je prend les tomates roma, je trouve qu'elles ont plus de goût )
3 tranches de pain rassi ( environ 100g , il ne faut garder que la mie )
1 gousse d'ail
50 ml d'huile d'olive
2 càs de vinaigre de vin blanc ( si vous aimez la soupe + acide vous pouvez en mettre plus )
sel et poivre
1 oeuf dur
du jambon serrano ou autre coupé en petits morceaux ( j'ai mis une tranche fine par personne )

Faire tremper le pain dans de l'eau .
Laver les tomates, les éplucher et les couper en morceaux.
Éplucher et couper la gousse d'ail en 2.
Dans un blender ou robot , mettre les tomates, le pain que vous aurez essoré dans vos mains et la gousse d'ail, mixer jusqu'à obtenir une soupe épaisse ,rajouter le vinaigre et l'huile d'olive au four et a mesure jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, saler et poivrer et réserver au frigo pendant quelques heures.
Servir dans une assiette et décorer d'oeuf dur coupé en petits dés et de jambon cru.

Bon appétit ! 

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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 19:44

J'avais quelques tomates bien rouges à la maison, dommage elles ne sont  pas du jardin, on en a pas planté cette année, mais plutôt achetées à bon prix. j'ai voulut les farcir, mais pas à la viande, donc j'ai cherché une recette pour changer de la farce habituelle, et dans un vieux magazine de cuisine espagnole j'ai trouvé celle ci, qui d'après ma famille est très bonne, mais qui préfère la farce classique, le seul truc que je n'ai pas fait c'est que je n'ai pas mis les pommes de terre, je trouvait que féculent + féculent ça faisait trop et comme j'avais 4 chipolattas grillées de la veille je les ai rajoutés en petits morceaux dans la farce .   


Ingrédients pour 4 personnes:
8 tomates moyenne
10 càs de riz
2 gousses d'ail
1 branche de basilic
1 branche de persil
origan
400g de coulis de tomates
800g de pommes de terre
2 oignons
huile d'olive
sel et poivre


Laver et couper la partie supérieures des tomates qui servira de couvercle
avec l'aide d'une petite cuillère retirer toute la pulpe et réserver la dans un bol.
saler l'intérieur des tomates et les retourner pour qu'elles rendent leur eau.

Déposer le riz dans un saladier y rajouter l'ail écraséau presse ail, les herbes fraîches, 2 càs d'huile d'olive, 3 càs de coulis de tomates, la pulpe des tomates réservée et coupée en petits dés et pour ma part les chipolattas en dés, sel et poivre, bien mélanger le tout .
remplir les tomates avec la farce, comme j'avais pas mal de farce j'ai rajouté une tomate.

peler les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés, les mélanger aux oignons pelés et couper en lanières, les mettre au fond d'un plat en formant une couche compacte ( comme je disait plus haut, je n'ai mis que les oignons ) ,y rajouter 3 càs d'huile saler et poivrer.poser par dessus les tomates avec leurs chapeaux.
diluer le reste de coulis avec un peu moins d'1/2 verre d'eau et verser entre les tomates sur les pommes de terre .
arroser d'un peu d'huile et mettre à four chaud 180° ,et cuire 45mn.

servir chaud ou froid.
Bon appétit !.
 
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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 20:23

Voici une recette de feuilletés que j'ai pris sur le blog de Cojocano, je les ai fait plus fins que les siens et ça a eu du succès, car ces spirales sont vraiment jolies à regarder et surtout bonne à manger. 
donc je vous laisse la recette.


1 pâte feuilletée
une quinzaine de morceaux de tomates séchées ( je les ai pris à l'huile que j'ai bien égouttées ) 
2 cas de pesto maison ou  pesto du commerce( pour ma part )
 
Mixer les tomates séchées avec le pesto
Étaler la pâte, répartir la mixture par dessus.

Rouler la pâte sur elle même et couper des tranches fines.
Les répartir sur une feuille de papier cuisson.

Faire cuire à four chaud th6 180°C pendant 12 à 15mn
vous trouverez la photo des spirales cuites sur le post d'hier.
Bon appetit !
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Published by cisca - dans Apéro
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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 19:51

 Vous trouverez ici une petite recette apéritive que j'avais vu sur un blog, mais je ne me rappelle plus lequel  , si la personne se reconnaît veuillez m'en excuser.
c'est une des recettes que j'ai fait pour mon apéro de
samedi soir , pour les croissants ,je ne mettrai pas la recette car ils étaient tout simplement au saumon fumé et d'autres à la saucisse de starsbourg-moutarde.



une pâte feuilletée
du fomage de chèvre frais
des tomates cerises
sel, poivre
huile d'olive
thym.

 

Préchauffer le four th 6 : 180°
Étaler la pâte et y découper des petits ronds.
les placer dans un moule à empreintes pour mini tartelettes.
mettre au centre un bout de fromage de chèvre, 1 demi tomate cerise, saler, poivrer,  verser quelques gouttes d'huile d'olive par dessus et finir en  parsemant du thym effeuillé .

  

mettre à four chaud et laisser cuire environ 15mn.
vous trouverez la photo du produit finit sur mon post d'hier 
Bon appétit

 

 

 

 

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Published by cisca - dans Apéro
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