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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 10:21

Bonjour tout le monde,

voici la photo de la 1ère face de mon dernier biscornu, aujourd'hui j'attaque le dos et il faudra ensuite

que je l'assemble.

Il est vraiment très sympa à broder.


biscornu-chat-b.jpg

 

signature girafe

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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 08:00

Bonjour à tous,

voici une recette de pâtes trouvé sur un forum espagnol

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3931806#p3931806.

j'ai quelque peu apporté des modifs, la recette était pour 2 et allégée, 

je l'ai faite pour 4 avec mes modifs * et sûrement qu'elle est moins allégée du coup,

mais il n'y a pratiquement pas de gras, que l'huile de cuisson .

Mais c'est un vrai régal, on dirait vraiment les nouilles sautées du resto chinois.


  linguinis 3

400g de linguinis ou spaghettis

1 càs d'huile de tournesol

1 courgette

2 carottes

50g de champignons noirs trempés

1 grosse ce bette

*1 petit poivron rouge

*100g de haricots plats

1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce

*400g de blanc de poulet

100ml de vin blanc

1 càc de sucre

Sauce:

1 càc de maïzena

100ml de sauce soja

200ml d'eau

 

 

Éplucher et couper  tous les légumes en tronçons et puis en lanières, faire de même avec le blanc de poulet .

Dans un wok faire chauffer l'huile et faire sauter la cebette et les carottes, au bout de 5 mn y rajouter les haricots plats et le poivron. quand le tout est doré rajouter la courgette et les champignons, 5mn + tard rajouter le poulet, faire revenir le tout quelques minutes et verser le vin. faire réduire.

linguinis 1

Peler le gingembre, le râper et le rajouter au mélange légumes poulet, remuer le tout.

Dans un bol mélanger l'eau, le soja et la maïzena, verser le tout dans le wok et faire cuire un peu le temps que ça s'epaississe .

linguinis 2

Faire cuire vos pâtes suivant le temps de cuisson, les égoutter et les rajouter à la préparation, faire sauter quelques minutes et servir.

Bon appétit !!

 

 

linguinis 4

Ingredientes (2 personas):
Spaghetti (saciedad 4)
 aceite (1)
medio calabacin
1 zanahoria
300 gr. de setas
1 cebolleta pequeña
1 pimiento del piquillo
1 rizoma de gengibre (como de un dedo pulgar de grande)
100 gr. de pechuga de pollo (2)
1 CD (***) de azucar
1 c de maizena
1/4 taza de salsa de soja sin azucar
vino blanco
agua
sal

Ponemos a hervir agua con sal para cocer los spaghettis. mientras se calienta para romper a hervir, pochamos en una sarten antiadherente y con mucho fondo la cebolleta cortada en juliana fina y la zanahoria (yo la zanahoria lo que hago es pelarla con un pelador, y con éste mismo, sigo haciendo como si pelase para sacar lascas finas de zanahoria). Cuando esten doradas, echar el piquillo en tiras finitas y el calabacin. Dejar dorar y añadir las setas en tiras finas (si no teneis setas, pues champis). Echar los 100 gr. de pollo tambien en tiras finas (Ya sabeis como lo cortan todo
los chinos) y dorar. En este punto echamos vino blanco y dejamos reducir. Pelamos el gengibre y lo rallamos con un rallador para evitar las fibras, directamente sobre la sarten, y dejamos que se impregne del aroma y sabor durante un momento.

El agua de la pasta ya estara hirviendo asi que la cocemos sin aceite, solo con sal, el tiempo que estipula el fabricante, la escurrimos y reservamos.

En las verduras, una vez que se ha reducido el vino, añadimos una mezcla que haremos con unos 75 ml de salsa de soja, la maizena, el azucar y 200 ml de agua. Dejar espesar un poco. (si viesemos que no espesa lo suficiente (debe quedar como nata mas o menos de gorda) pues añadiremos otra c de maizena desleida en una c de agua fria y la puntuaremos). Probamos de sal (ya sabeis que la soja es salada, asi que no añadireis nada de sal hasta este punto, y si le hace falta, le echais mas) y una vez en el punto justo de espesor, echamos los spaghetti
encima y juntamos todo salteandolo.

 

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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 09:22

Bonjour tout le monde,

voici une recette allégée, et oui de temps en temps ça ne fait pas de mal surtout que l'été approche( enfin je croit et j'espère  lol !!), c'est une recette trouvé sur un forum de cuisine espagnol http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=66&t=293690 ou il y a pas mal de recettes allégées

et que pense tester.

Tout le monde a beaucoup aimé accompagné d'une salade pour un repas du soir.

Vu que c'est une recette espagnole que la dépose en espagnol aussi, je pense qu'à partir d'aujourd'hui je ferais ça à chaque fois que la recette est d'un blog ou forum espagnol.  


tomates farcies allégées 4

Par personne:

2 belles tomates

1 oeuf 
1 courgette 
50g de dés de jambon 

1cà s de fromage râpé
sel , poivre

Couper la courgette en dés et la faire cuire dans un saladier au micro-ondes pendant 7mn ,bien égoutter après car elle rend beaucoup d'eau.

Laver, sécher et découper un chapeau sur les tomates et les creuser ensuite.

Dans un bol fouetter l'oeuf ,saler et poivrer, ajouter la courgette bien égoutter, les dés de jambon et le fromage.

Remplir les tomates et les déposer dans un plat qui va au four.

tomates farcies allégées 1

Faire cuire 30mn à four chaud à 200°C

Bon appétit !!

 

tomates farcies allégées 3 

Por persona :

2 tomates grandes
1 huevo

1 calabacin
pechuga de pavo en tacos (50 gramos ) - para mi jamon en tacos

sal y pimienta 

 
 Elegimos unos tomates lo más grandes y planos posible. Los lavamos y secamos bien. Cortamos el
calabacin en dados y lo ponemos en el microondas, 7 minutos y lo escurrimos bien (salta mucha agua). Batimos el huevo en un bol, y añadimos la pechuga de pavo y el calabacin ya cocido  la sal y la pimienta. Mezclamos bien. Vaciamos los tomates abriéndoles una tapita y los rellenamos, ayudados por una cucharilla, con la mezcla anterior. Los ponemos en un molde de horno alto y al horno una media hora a a 200º

 tomates farcies allégées 2

 

 

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 08:00

Bonjour tout le monde,

voici une recette prise sur le forum de Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-cake-poulet-petits-pois-moutarde-a-l-ancienne-39605852.html ,

celle ci me fait de l'oeil depuis quelques temps, je l'ai donc fait pour un repas du soir avec une salade verte,

 tout le monde s'est régalé et en a repris tellement il est bon .

 J'ai juste changé la cuisson du poulet et la prochaine fois, je mettrais peut être de l'estragon en plus, car j'aime beaucoup le mélange de cette herbe avec le poulet. 


 cake poulet 3

 

3 oeufs

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile d'olive

12 cl de lait

100 g de gruyère râpé

2 blancs de poulet
200 g de petits pois surgelés
2 cas de moutarde à l'ancienne - forte pour moi

sel, poivre

 

 cake poulet 1

 

Cuire les blancs de poulet dans une poêle  un bouillon de volaille et les couper en petits cubes.
Cuire 5 minutes les petits pois dans de l'eau bouillante salée et les égoutter, laisser refroidir ,ainsi que les petits pois.
Préchauffer le four à 180°c.

Pendant ce temps dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse .Ajouter le gruyère, les dés de poulet, la moutarde et les petits pois, assaisonner.

Verser dans un moule à cake anti adhésif (sinon beurrez le) et enfournez pour 40 à  45 min.
Servir tiède.

 

    cake poulet 2                                                                                               cake poulet 4

 

 

 

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 08:00

Je suis inscrite à la newsletter d'un blog de cuisine espagnol http://www.velocidadcuchara.com/

 ou les recettes sont tops et les photos n'en parlons pas.

Comme beaucoup de cuisinières espagnoles elle a un thermomix et c'est avec celui ci qu'elle a fait la recette de cette mousse, qu'elle avait trouvé sur un magasine, elle m'a plut par ses ingrédients et sa simplicité.

Forcement comme je n'ai pas le momix, je l'ai fait avec un batteur et je l'ai accompagné d'un coulis de fraises maison; et bien c'est un régal mon fils voulait en reprendre sauf qu'il y en avait plus.

 je fais la traduction de la recette et je la dépose plus bas


 mousse au fromage

 

125g de fromage à tartiner

75g de sucre

2 yaourts grecs

125g de crème fraîche liquide

 confiture ou coulis de votre choix - de fraises pour moi

 

 mousse au fromage 1

 

Mettre la crème et un saladier au congélateur.

Dans un autre saladier battre les yaourts, le sucre et le fromage jusqu'a avoir une préparation mousseuse.

Sortir le saladier et la crème du congélateur, la monter en chantilly et l'incorporer au mélange précèdent en 3 fois.

Mettre dans 4 à 6 coupes et réserver au frais.

Au moment de servir déposer au centre 2 à 3 càs de confiture ou coulis du fruit de votre choix.

 

 mousse au fromage 2

 

Bon appétit !!

 

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Published by cisca - dans Desserts
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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 15:28

Bonjour tout le monde;

 aujourd'hui mon blog à 1 an, je suis contente de faire partie de la blogosphère.

je remercie les personnes qui se sont incrites à la newsletter,

 ainsi que celles qui me laissent des commentaires,

 ne vous en faites pas, même si je ne réponds pas à tous les messages, je vous lis à chaque fois et ça me fait énormement plaisir.

Encore merci à vous tous et toutes.


merci-chat.jpg

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 11:41

Voici un nouveau biscornu que je fais en sal d'après une créatrice sur le forum de chat en chas http://dechatenchas.forumactif.com/forum.htm

 Alors je suis plus qu'à la bourre certaines ont déjà finit ,mais faut dire que je suis une gourmande, tout me plaît et j'ai envie de tout faire et après forcement je n'arrive pas à suivre .

Voici déjà la photo de ce que j'ai finit


biscornu-chat.jpg

 

9C197C87FBDCA020214247848CF92E87

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:00

J'ai vu cette recette de brioche sur le blog de Lolo http://lacuisinede.lolo.over-blog.fr/article-butchteln-la-vraie-49640579-comments.html , elle tient la recette du blog Ligne et papilles http://www.lignepapilles.com/  elle m'a beaucoup plus

 et comme le temps n'était pas a la balade j'ai eu envie de la faire.

Je n'ai pas fait 5 boules comme elle, mais 9 pour en faire un carré.


brioche 2

3 oeufs

120ml de lait

1 pincée de sel 

450g de farine type 45

80g de sucre -  50g si vous préférez moins sucré 

1c à c et demi de levure bruggman

50g de beurre + 10g

 

brioche 3

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la map et lancer le programme pâte, au bout de 10mn rajouter les 50g de beurre coupé en morceaux.

Faire lever le paton pendant environ 2 h

Après ce temps déposer celui ci sur une surface farinée et le dégazer, le couper en 9 morceaux pour ma part, vous pouvez faire comme vous préferez, et en façonner des boules que vous déposerez cote à cote dans un moule.

brioche 1

Les badigeonner du restant de beurre fondu et refaire lever pendant 1h.

Enfourner à four chaud 150°C pour 25 à 30mn, j'ai fait comme Lolo je suis partie à four froid pour 40mn.

brioche 4

Bon appétit !

 

26

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 08:00

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'ai trouvé sur une site canadien http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=174412  

  et qui m'a plut car elle mélange viandes et légumes.

Tout le monde a bien aimé, pour pas dire beaucoup , ça change des pâtes "classiques".


  lumaconnis6

30 coquilles géantes ou lumaconis

1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 livre de boeuf haché - j'ai mis 350g de boeuf et 150g de porc
1 carotte hachée
1 courgette hachée
1 oeuf
1 contenant de ricotta - j'ai mis 2 fromages frais espagnol que j'avais dans le frigo
1/2 tasse de basilic frais, haché
Sel et poivre
100 à 150g d'épinards surgelés

gruyère râpé


Sauce:
1 grosse boîte de tomates en boite
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail haché
Sel poivre
1 c.àc de basilic

 

 

Faire cuire les pâtes 10 à 11mn dans une grande casserole d'eau salée avec un filet d'huile.

Les égoutter et les rincer à l'eau très froide . 
Dans une casserole, faire dorer l’ail et l’oignon. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter environ une heure à feu doux. Napper le fond d'un plat allant au four de sauce. Conserver le reste de la sauce pour le service.

Dans une poêle faire revenir les viandes hachées, l’oignon et l’ail en émiettant la viande. Ajouter carotte et courgette et ensuite les épinards que vous aurez décongelé avant et faire cuire encore 5mn.

lumaconnis1

 Dans un saladier, mélanger la ricotta et le basilic; l’oeuf, saler et poivrer.Y rajouter la viande et légumes et bien mélanger. Farcir les coquilles de la farce et les déposer sur la sauce. Couvrir du reste de sauce tomate. Parsemer de gruyère rapé 

Cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés

lumaconnis3lumaconnis5

 

 

signature 2

 

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Published by cisca - dans Pates
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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 08:00

Voici une recette avec des fraises qui a eu un grand succès après un repas pas trop copieux,

 je pense qu'on peut changer les fruits suivant la saison.

C'est une recette que je tiens d'un magasine de cuisine espagnol, j'y ai apporté un peu de modifs,

 vu que nous étions 5 à table au lieu de 4


verrines fraises 3

300g de fraises

200g de fromage à tartiner ( style philadelphia ou autre )

50g de mascarpone

75g de sucre glace

20cl de crème entière liquide

 

 

Mettre au congelateur la crème liquide et le saladier dans lequel vous ferez la chantilly 

Laver les fraises et en réserver 2 ou 3 pour la déco.

Couper les en petits morceaux, en mettre 200g dans un bol et les mixer avec 25g de sucre glace

Mettre dans un saladier le fromage et le mascarpone et le fouetter avec le reste du sucre.

Monter la crème en chantilly et incorporer la au mélange de fromages et sucre.

verrines fraises 1

Répartir dans des verres ou verrines, en alternant les fraises coupés en morceaux  et le coulis, décorer avec les fraises mises de coté et coupés en 2.

Saupoudrer de sucre glace.

verrines fraises 2

Bon appétit !!

 

image

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