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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 13:28

Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

cette recette m'a été envoyé par la newsletter de Gloria et j'ai voulu la tester,

 j'y ai apporté des modifications en la faisant .

pour un repas du soir avec une salade, c'est vraiment sympa .


cupcakes feta,olives poivron 4

 

 

20cl de lait Gloria entier - ( j'ai mis du lait normal )

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure chimique

5cl d'huile d'olive

150g de feta

80g d'olives noires dénoyautées 

poivre

j'ai rajouter quelques lanières de poivrons del piquillo en bocal

 

 

cupcakes feta,olives poivron 2

 

Préchauffer le four à 180°C.

Détailler la feta en dés et couper les olives en petits morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la levure. incorporer petit a petit le lait chauffé et l'huile. mélanger et ajouter la feta, les olives et le poivron en lanières. poivrer

Remplissez les moules à cupcakes de pate à hauteur de2/3,

 

cupcakes feta,olives poivron 1

enfourner pour environ 25mn  .

Sortir de four, et attendre un moment avant de démouler

Servir

Bon appétit !!

cupcakes feta,olives poivron 3 

 

  01bonne journée titi

 

 

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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 12:48

Bonjour tout le monde, et bienvenue chez moi.

Après avoir vu cette recette de brioche sur le blog de Therbia, j'ai voulu l'essayer, vu qu'elle était ligth,

en plus j'avais tous les ingrédients à la maison.

Elle est très bonne, mais rien ne vaut une brioche "normale" pour ma famille.


brioche ligth 3

 

500 gr de farine T45
250 gr de fromage blanc à 0%
3 càs de lait
50 g de sucre

1 oeuf + 2 jaunes
50 g de caotina blanc
1/2 càc de sel
20 g de levure fraîche -( 1 càc 1/2 de levure bruggman)

brioche ligth 1


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancer le programme pâte

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le couper en 6 parties égales. Façonner des boules et les poser dans 2 moules à cake, 3 boules par moule. Laisser reposer 40 mn .

Préchauffer le four à 180° C.
Badigeonner d'oeuf battu .( de lait pour moi )
Enfourner pour 20 à 25 mn .
Laisser à la sortie du four refroidir sur une grille.

Bon appetit !!

brioche ligth 2

 

 

43b.gif

 

                                                                                                            De Pentecote

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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 19:28

Bonjour tout le monde,

à la maison on aime beaucoup les spaetzles ces pâtes d'origine Alsacienne

et je les achetais chez mon livreur de surgelés.

Un jour sur le blog de Cojocano, j'ai vu que Tupperware avait commercialisé une plaque pour pouvoir les faire, grâce à ma soeur qui a été à une réunion j'ai pu avoir la plaque, et après avoir fait un 1er essai qui n'était pas concluant,

j'ai réessayé et cette fois ci fut la bonne.

J'ai pris la recette livrée avec la plaque.

C'est hyper facile et simple à faire et c'est quand même meilleur fait maison .


 

spaetzle 4

 

400g de farine

1 càc de sel

2 oeufs

+ ou - 220ml d'eau

eau avec 2 cubes de bouillon de volaille  

 

 

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et les oeufs, et puis petit à petit rajouter l'eau en travaillant la pâte au fouet.

Vous devez obtenir une pâte épaisse légèrement coulante.

Faire bouillir l'eau avec le bouillon de volaille, lorsque l'eau bout, positionnez la plaque sur la casserolle .

Verser de la pâte sur la grille et avec le racloir racler jusqu'à ce que celle ci passe à travers les trous et tombe dans l'eau.  

spaetzle 1

 

Lorsque les spaetzles remontent à la surface, ils sont cuits.  

spaeztle 2

 

Les retirer avec une écumoire et les egouter .  

spaeztle 3

 

Les faire revenir dans une poêle avec du beurre.

Servir de préférence avec une viande en sauce, pour ma part ce ne fut pas le cas.  

  spaetzle 5

Bon appétit !!

 

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Published by cisca - dans Accompagnements
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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 07:37

Bonjour tout le monde et bienvenue chez moi,

à l'Intermarché ou je fais souvent mes courses, j'ai trouvé un fromage,

 que j'aime beaucoup du:  Velours Bleu, il est bien crémeux.

Après avoir vu la recette de ce gratin chez Naouel,

je me suis dit qu'avec ce fromage ça ne devrait pas être pas mal du tout.

Donc voilà le repas que j'ai préparé à ma famille après avoir fait quelques transformations

à la recette initiale ICI 


 

gratin de pommes de terre et poulet 3

 

 

10 pommes de terre moyennes

2  blancs de poulet

2 oignons émincés

3 gousses d'ail écrasées

1 càs d' Huile d'olive

5 oeufs

100 ml de crème liquide allégée

Sel

Poivre

Eau

1 marmite de bouillon Knorr

125g de velours bleu de chez Paturages 

100g de fromage râpé.

 

gratin de pommes de terre et poulet 2

 

Détaillez les blancs de poulet en cubes. Épluchez et coupez les pommes de terre aussi en cubes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé avec l'ail. Incorporez les cubes de poulet, faites revenir. Rajoutez les cubes de pommes de terre et faire revenir 5 mn de plus. Couvrez d'eau, ajoutez le bouillon de poule, portez à ébullition.

Faites cuire à couvert, environ 15 à 20 minutes.

Transférez dans un plat allant au four avec une spatule, mais gardez quand même un fond de bouillon.

Battez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre, rajouter le velours bleu coupé en dés.

 

gratin de pommes de terre et poulet 1

 

Versez sur le plat , parsemez de fromage rapé  et  enfournez  à 180°C pendant environ 15 minutes.

  

gratin de pommes de terre et poulet 4

 Bon appétit !!

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Published by cisca - dans Plats complet
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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 10:45

Bonjour tout le monde,

 apres avoir vu ce gâteau sur plusieurs blogs dont celui de  Hummm,  de Cojocano, et chez Touche de saveurs , je me suis décidée à le faire moi aussi, car je voulais goûter à ce mélange de textures ,

et bien je peut vous dire que c'est un vrai régal,

bon ..... peut être pas pour les hanches!!!  mais ce n'est pas un petit bout qui nous fera du mal.


browkies 2

 

 Pour la pâte à Brownies :

125g de chocolat noir

2 oeufs

125g de sucre semoule

75g de beurre sale

75g de farine 

50g de noix grossièrement concassées

 

browkies 4

 

Pour la pâte à Cookies:

165g de farine (T65)

1cc rase de levure chimique

135g de sucre roux

120g de beurre salé mou

1 oeuf

100g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°C.  

Beurrer ou sulfurisé un moule carré de 23cm de côté. -( j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle)

 

browkies 3

 

Préparer le brownie :

 faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un  puis la farine  et les noix .

Verser la préparation dans le moule et tapoter le moule pour bien lisser la surface.

 

Préparer la pâte à cookies :

mélanger le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure et les pépites de chocolat, mélanger rapidement.  

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies avec une cuillère à soupe, (j'ai laissé la pâte au congélateur 15mn pour la durcir).

 

Enfourner pour 20 à 30mn. 

Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

 

browkies 1

 

Bon appétit !!

 

28bj

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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 08:27

Bonjour tout le monde ,et bienvenue chez moi,

aujourd'hui je vous propose la recette des petits fours que j'ai servit pour la fête des mères,en plus des saucisses feuilletées, une recette très simple, et qui a eu beaucoup de succès vu qu'ils ont été mangé en un temps record.


petits fours salés 1

 

1 pate a pizza du commerce

1 pâte feuilletée

coulis de tomates

jambon de Paris en petites lanières

fromage râpe

olives noires dénoyautées

tomates cerise 

fromage ail et fines herbes

fromage frais de chèvre style chavroux

huile d'olive

herbes de Provence

sel et poivre

 

 

Étaler la pâte a pizza et avec un découpe pâte, faire des ronds de la taille de vos empreintes, les étaler sur le moule.

Déposer au fond de la pâte un peu de coulis de tomate, déposer par dessus quelques lanières de jambon,parsemer d'herbes de Provence et d' un peu de fromage râpé, poser une olive par dessus.

Enfourner à four chaud pour 15 à 20 mn.

 

petits fours salés 4

 

Étaler la pâte feuilletée, découpez y des ronds, les déposer sur vos empreintes, sur une moitié des empreintes déposer du fromage de chèvre et une olive et sur l'autre du fromage ail et fines herbes et une demi tomate cerise.

Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.

 petits-fours-sales-3-copie-1.jpg petits fours salés 5

 

Enfourner pour 15 à 20mn .

Atendre 5mn avant de démouler er servez

Bon appétit !!    

petits fours salés 2 

 

bonne journée plume

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Published by cisca - dans Apéro
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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 07:47

Bonjour tout le monde,

voici le gâteau que j'ai servit pour la fête des mères et dont j'ai trouvé la recette sur le magasine

 Croquons la vie avec Nestlé.

La présentation laissait à désirer, vu que j'ai eu la mauvaise idée de cuire le fond dans un moule à manquer et que j'ai complètement "zappé" de le démouler avant de faire le montage du gâteau,

 la prochaine fois je ferais attention...

Mais n'empêche qu'il est ou plutôt était excellent, pas écoeurant du tout, 

 j'ai fait quelques petites modifs par rapport à la recette originale.


  noisetier au chocolat 3

 

85g de chocolat praliné Nestlé dessert

150g de chocolat noir Nestlé dessert - j'ai mis du au lait

80g de crêpes dentelles 

80g de poudre de noisettes

4 oeufs entiers + 4 blancs

40g de sucre en poudre

60g de sucre glace

20g de farine

j'ai rajouté 3 feuilles gélatine et du lait

   

  noisetier au chocolat 1

 

Préchauffer le four th 6 ( 180° C )

Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. ajouter les 4 blancs que vous aurez battus en neige, avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Verser dans un moule à manqué beurré, faire cuire 15 minutes et démouler.

Faire fondre le chocolat praliné au bain marie et y rajouter les crêpes dentelles émiettées.

Encercler le biscuit avec une bande de papier alu ou un cercle démontable, étaler le mélange de crêpes-chocolat par dessus.

Dans un saladier, mélanger le chocolat  noir, au lait fondu au bain marie avec les quatre jaunes d'oeufs. ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide puis essorées et fondues dans 2 càs de lait chaud, et les quatre blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel .

Versez sur le gâteau et placer 3 heures au réfrigérateur. ( toute une nuit pour moi )

Démouler délicatement et décorer à votre convenance.

Bon appétit !!

 

noisetier au chocolat 2

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 08:00

Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

pour fêter les 19ans de ma fille, avec 1 jour de retard pour cause de répétitions de danse,

 ce samedi je lui ai fait un plat qu'elle aime : des magrets de canard, mais pour ne pas toujours les faire nature ou en sauce j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette petite recette et on s'est tous régalés

sauf mon fils qui n'est pas trop sucré salé.

Nous les avons accompagnés de frites, mais la recette conseille de le faire avec des tagliatelles.

 Dommage que je ne soit pas douée avec les photos, va falloir que je prenne des cours ... lol !!

  Source : Lesfoodies  


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Published by cisca - dans Barbecue
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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 07:37

Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

 je suis une grande amatrice de pizzas de toutes sortes, et dès que j'ai vu celle ci sur le dernier hors série de CuisineActuelle, j'ai voulu l'essayer, comme d'habitude j'y ai fais quelques modifs

et hier soir à la maison tout le monde a beaucoup aimé.

je vous met la recette originale et entre parenthèses mes modifs.


 

pizza-jambon-oignons-3.jpg

 

600g de pâte à pizza du commerce ( ma pate à pizza  faite maison)

4 tranches épaisses de jambon de Paris ( 6 tranches de jambon "normales" )

2 oignons

1 bouquet de persil ( pas mis )

2 càs d'huile

4 oeufs

15cl de crème liquide ( j'ai 20 cl et allégée)

60g de parmesan râpé

sel et poivre

 ( j'ai rajouté 4c às de coulis de tomates et quelues tomates cerise coupées en 2 )

 

Pelez et hachez les oignons.

découpez le jambon en lanières.

Faire chauffer 1càs d'huile dans une poêle et y verser les oignons, et les laisser suer pendant 5mn, sur feu moyen sans coloration .ajouter le jambon et la crème liquide, saler,, poivrer et faire cuire pendant 5mn à frémissement,( j'ai laissé 10mn ). retirer la poêle du feu et ajouter le parmesan, mélanger soigneusement et laisser refroidir.

 

pizza jambon oignons 1

 

Préchauffer le four sur th.7(210°C)

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie, y déposer la pâte a pizza et l'étirer petit a petit pour recouvrir la plaque.

Repartir dessus le coulis de tomate et ensuite la préparation aux oignons et jambon et les tomates cerise

 

pizza jambon oignons 2

.

Glisser dans le four et faire cuire pendant 20mn.  

Retirer la pizza du four et y casser les oeufs, poivrer et parsemer de persil ciselé.

Replacer la pizza 5 à 8mn dans le four et servir sans attendre.

 

pizza jambon oignons 4

 

Bon appétit !!

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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 19:42

Bonjour tout le monde, ce week-end j'ai fêté mon anniversaire,

ma mère a apporté le plat et pour le dessert je voulais faire une tarte tatin, mais vu que nous étions 10 à table j'ai eu peur que ça fasse juste, donc j'ai fait cette tarte de chez Cojocano que j'avais mis dans mes favoris depuis un moment, j'ai fait quelques modifs,  toute ma famille a adoré,

j'aurais juste du la laisser cuire 5 minutes de plus.

Ma soeur a voulut me taquiner en mettant les bougies sur ma part  !!! 


 

tarte aux pommes sur fromage 2

 

1 pâte à tarte que j'ai fait avec :

250 g de farine
125 g de beurre demi-sel

1 œuf 
125 g de sucre 

Base crème  au fromage :

225 g de fromage frais (type saint Morêt) - 300 g de philadelphia pour moi

35g de sucre en poudre - 40g de sirop d'agave

1 oeuf - 2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

Garniture:

3 ou 4 pommes - 4 grosses pommes

2 càs de sucre en poudre

amandes effilées

1 càc de cannelle

 

tarte aux pommes sur fromage 1

 

Préparer la pâte et la mettre 30mn au frigo.

Tapisser votre moule avec la pâte à tarte.

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans une récipient, fouetter le fromage, les oeufs et les sucres. Bien mélanger et verser la préparation sur la pâte.

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les mélanger avec le sucre et la cannelle, les placer sur la crème au fromage. 

Parsemer d'amandes effilées et mettre à cuire pour 30 à 40 minutes

Laisser refroidir avant de servir.

 Bon appétit !!

 

 tarte aux pommes sur fromage 3 

 

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