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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 08:22

Bonjour tout le monde,

pour fêter les 16 ans de mon fils ,je lui ai demandé ce qu'il voulait comme gâteau, il m'a dit qu'il préférait une tarte aux fruits plutôt qu'un gâteau plus élaboré.

Comme j'avais des pommes qui s'ennuyaient et de la rhubarbe au jardin, j'ai vite trouvé quoi faire avec.


tarte pommes - rhubarbe 2 

1 pâte feuilletée

3 pommes

230g de rhubarbe épluchée

3 oeufs

30cl de crème liquide

8 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillée

 

  tarte pommes - rhubarbe 1

 

Allumer le four à 180°C

Étalerla pâte dans le moule à tarte et piquer le fond

2plucher et couper les pommes en dés,ainsi que la rhubarbe, mélanger les 2 fruits et déposer les sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec les sucres y rajouter la crème et verser le tout sur la tarte.

Mettre à four chaud et faire cuire environ 30mn

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

tarte pommes - rhubarbe 3 

 

34d 

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 13:53

Bonjour tout le monde,

 apres avoir vu cette recette sur le blog de Wombi , j'ai eu envie de la tester car les ingrédients me plaisent beaucoup et en plus il n'y a rien de plus facile à faire.

Et bien je peut vous dire que c'est vraiment trop bon, mon fils n'a pas arrêté de me dire : c'est bon maman !!


  galettes poulet courgette 4

 

1 courgette
2 escalopes de poulet - 430g environ
3 càs de parmesan râpé
2 oeufs
50 gr de farine
2 gousses d'ail
sel et poivre
beurre pour la friture - huile pour moi

j'ai rajouté 1 càs de persil ciselé


Couper la courgette et la viande en gros cubes.
Les mixer avec l'ail, le parmesan, le persil, la farine et les oeufs. Saler et poivrer.
galettes poulet courgette 1

 

Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle et à l'aide d'une cuillère à soupe, former des galettes.
Laisser dorer quelques minutes de chaque côté.

galettes poulet courgette 2

 

 


Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix ; salade verte + tomates pour moi

Bon appétit !!

galettes poulet courgette 3

merci pour vos coms crayon

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Published by cisca - dans Volaille
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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:34

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog  Touche de Saveurs  , j'ai eu envie de tester ce gâteau allégé,

 en plus mes enfants adorant la noisette ça ne pouvait pas mieux tomber.

Je vous conseille de le sortir quelque temps avant du frigo pour qu'il ne soit pas trop dur.


gateau choco - noisettes ligth 2

 

250g de faisselle (0%)

60g de sucre

3 oeufs

125g de poudre de noisettes

60g de chocolat noir

100g de pralinoise

 

gateau choco - noisettes ligth 3

 

Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°C en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.  

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.  

Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.  

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.  

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation .  

Verser dans un moule 20-22cm de diamètre ( moule Demarle pour moi ) et enfourner 30 à 35 min à 180°C.

gateau choco - noisettes ligth 1

 

Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.

Bon appétit !!

gateau choco - noisettes ligth 4 

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 08:11

Bonjour tout le monde,

à l'occasion de l'anniversaire de mon fils j'ai voulu tester ces petits bouchons pour l'apéritif que j'ai trouvé sur le blog de la Cigogne qui elle même tenait la recette de chez Hummm ,

si je vous dis qu'ils n'ont pas fait un pli vous me croyez ?

 


bouchons pour l'apéritif 1

 

 

50 g de gruyère râpé

125 g de farine

2 càc de levure chimique

50 ml d'huile - d'olive pour moi

2 oeufs

100 ml de lait

1 pincée de sel

50g de miettes de thon

1 càc de concentré de tomates

50g de fromage frais de chèvre

1 gousse d'ail

persil 

 

 

Mélangez le gruyère, la farine la levure et le sel

Ajoutez les oeufs un à un et le persil.

Mélangez et ajoutez l'huile et le lait , partager cette préparation en 2

Ajoutez les miettes de thon dans une moitié avec le concentré de tomates 

bouchons pour l'apéritif 2 

 

la gousse d'ail écrasée et le fromage frais dans l'autre

bouchons pour l'apéritif 3

  

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène . 

Versez dans les empreintes

Cuisez 15 à 20 minutes  .

Bon appétit !!

 

42

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Published by cisca - dans Apéro
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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 07:57

Bonjour tout le monde,

après avoir reçu cette recette venant du blog de Charméla , j'ai eu envie de la tester.

 Je me suis inspirée de sa recette et pour la garniture de celle du blog de Puce Bleue .

C'est un vrai régal avec une salade, mon fils vient de me demander c'est quand que tu la refait ?

La prochaine fois je doublerai les proportions pour que le roulé soit plus épais.


roulé à la tomate 1

 

15 g de farine  - 25g pour moi

25 g de maïzena - 50g pour moi

30 g de concentré de tomate

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

1 càc de levure

80 g de beurre - 20 g pour moi

1/2 cc de paprika

 Garniture :

1 càs d'herbes à salade

1 échalote hachée

1 càc de jus de citron

1 gousse  d'ail écrasée

150g de fromage ail et fines herbes

100g de fromage blanc

 

  roulé à la tomate 3

 

Préchauffer votre four à 200°.
Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le concentré de tomate.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 8 minutes au four.
Sortir la pâte et laisser là refroidir tranquillement.
Pendant ce temps dans un saladier, mélanger les ingrédient de la garniture .

Étaler celle ci sur le biscuit à la tomate enrouler délicatement le tout.

roulé à la tomate 2 


Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 Bon appétit !!

 

roulé à la tomate 4

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Published by cisca - dans Entrées
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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 14:33

Bonjour tout le monde,

sur une idée de topine Nicole du forum La cuisine au coin du feu , j'ai fait une poêlée de légumes pour accompagner une grillade , qui a eu un franc succès au près de ma famille. 


 

poelé de légumes 1

 

400g de pommes de terre

1 courgette

150g de petits pois

100g de lardons

1 oignon

une douzaine de tomates cerise

huile d'olive

herbes de Provence

sel et poivre

 

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans la friteuse.

Eplucher l'oignon, le couper en lamelles et le faire revenir dans un peu d'huile avec les lardons.

Ajouter la courgette coupée en dés et les petits pois, arroser de 3 càs d'eau, saler,  poivrer et cuire 15 mn à couvert à feu doux   . 

A mi-cuisson ajouter les tomates et un peu d'eau, si besoin  .
A la fin rajouter les pommes de terre et les herbes de Provence et bien mélanger.
Servir aussitot .
Bon appétit !!

 

poelée de légumes 2

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 16:22

Bonjour tout le monde,

hier soir j'ai improvisé cette recette avec ce que j'ai dans mon frigo et mes placards, et ma fois c'est pas si mal que ça, personne ne s'est plaint à la maison ... hihihi !!!


 

curry a ma façon3

 

600g de blanc de poulet

1 carotte

1/2 poivron vert

1 oignon

1 poignée de petits pois surgelés

1 brique de lait de coco

1 càs de curry en poudre

1 càs de sauce soja

1 càs de nioc man

1 càc de gingembre en poudre

1 càc de pate de curry verte.

1 càs d'huile

 

Couper les blancs de poulet en cubes .

Eplucher l'oignon et la carotte et les couper en lamelles, couper aussi le poivron .

Dans une poele faire chauffer l'huile y faire revenir les oignons avec les carottes et poivron 10mn , rajouter les cubes de poulet et laisser dorer.

Ajouter les épices, ainsi que la pate de curry verte, bien mélanger.

Verser le lait de coco sur le tout et la suace soja, le nioc man et les petits pois.

curry a ma façon1

  

Faire cuire une 20aine de minutes

Servir avec du riz .

Bon appétit !!

 

curry a ma façon2

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 14:00

Bonjour tout le monde,

 avec ce que j'avais dans le frigo j'ai décidé de faire une tarte salée à ma façon ,

et bien je peut vous dire que ça a été une réussite , ma famille a beaucoup aimé.


tarte aux oignons et tomates 3

 

1 pâte feuilletée

1 càs de moutarde

1 reste d'oignons en sauce tomate

2 tomates

100g de fromage de chèvre frais

100g lardons

100g de fromage râpé

herbes de Provence

sel, poivre

 

Allumer le four à th 6.

Étaler la pâte feuilletée sur votre plat à tarte.

Étaler dessus la moutarde, puis la compotée d'oignons à la sauce tomate.  

 tarte aux oignons et tomates1-copie-1

Laver et couper les tomates en tranches, les déposer sur les oignons, par dessus parsemer de fromage de chèvre émietté et des lardons.

Saler peu, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.

Déposer par dessus le fromage râpé.

tarte aux oignons et tomates 2 

 

Enfourner pour 25 à 30mn , servir aussitôt .

Bon appétit !!

 tarte aux oignons et tomates4

 

 

39b

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 07:59

Bonjour vous tous,

en été quand arrive le soir je ne sait jamais quoi faire à souper, mais je veut quand même profiter des produits de saison, en fouillant dans mes recettes j'ai trouvé celle ci

 que j'avais découpé dans un cuisine actuelle et que je voulais tester et bien voilà c'est chose faite .

Les photos ne sont pas top car j'ai eu du mal au démoulage et j'ai pris du pain complet au lieu de pain blanc;

 donc la couleur est plutôt foncée .


pain de courgettes aux tomates confites 4

 

4 oeufs

150 g de mie de pain rassis

2 courgettes

6 pétales de tomates confites à l'huile

30cl de lait

1 bouquet de basilic - surgelé pour moi

5 càs d'huile d'olive

60 d d'olives noires dénoyautées. - pas mis

1 crottin de chèvre

sel et poivre

- j'ai rajouté 4 saucisses de strasbourg coupées en rondelles -

 

 

pain de courgettes aux tomates confites 1

 

Préchauffez le four sur th.7 (210° C) .

Portez le lait à ébullition, émiettez la mie de pain rassis dans un saladier , puis arrosez de lait bouillant .

Rincez les courgettes et coupez les en petits morceaux sans les éplucher, faites revenir à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'eau rendue se soit évaporée, salez et poivrez . Réservez.

Battez  les oeufs en omelette, versez sur la mie de pain détrempée, mélangez et ajoutez le crottin de chèvre émietté, le reste d'huile et la moitié de basilic ciselé . assaisonnez de sel et de poivre, tournez bien et lorsque la pâte est lisse, incorporez les tomates confites coupées en lanières, les courgettes, les saucisses de strasbourg et les olives noires  

Versez dans un moule a cake huilé, enfournez et faites cuire 45mn

Démoulez, parsemez de basilic ciselé et servez chaud, tiède ou froid avec de la salade verte ou un coulis de tomates.

 pain de courgettes aux tomates confites 2  

pain de courgettes aux tomates confites 3

Bon appétit !!

 

39bon dimanche

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 11:22

Bonjour à vous tous,

cette de recette m'a interpellé, car voici une autre façon de faire un risotto mais sans riz, comme j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, je me suis lancée,

et bien je peut vous dire qu'avec mes enfants ont s'est bien régalés.

J'ai trouvé la recette sur une magasine Modes et Travaux et j'y ai fait une petite modif.


pastasotto 3

 

250 g de pâtes en forme de grains de riz ou "langue d'oiseau"

1 oignon

50 cl de bouillon de volaille ( 75 cl pour moi )

3 oignons blancs ( pas mis )

2 càs d'huile d'olive

50 g de  tomates séchées

50 g de parmesan râpé

4 càs de pignon grillés

50 g de beurre

sel et poivre

j'ai rajouté 100 g de lardons

 

Faire revenir les lardons dans une sauteuse avec les oignons, y rajouter les pâtes et les faire dorer un peu, si besoin rajouter un peu d'huile.

pastasotto 1

 

Ajouter le bouillon chaud, en remuant peu à peu jusqu'à l'absorption.

Ajouter les oignons émincés, le parmesan et les tomates séchées . saler, poivrer et mélanger.

pastasotto 2

 

Au moment de servir incorporer le beurre.

Servir chaud parsemé de pignons grillés.

Bon appétit !!  

 

pastasotto 4

 

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Published by cisca - dans Plats complet
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