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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 12:10
Macarons amande/coco

Bonjour tout le monde,

Vu que c’est mercredi je vous propose ces petits biscuits trouvés sur le blog de Guylaine,

ils feront la joie de vos enfants.

Macarons amande/coco

250 g de poudre d’amande
250 g de coco déshydraté
200 g de sucre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
10 g de sucre vanillé

 

Battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que l’appareil double de volume.

Ajoutez les poudres puis la levure, mélangez au fouet.

Répartissez dans des caissettes ou dans des empreintes en silicone.

Macarons amande/coco

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 18 mn environ.

Attendez 5 mn avant de les démouler sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Ils se conserveront plusieurs jours dans une boîte en métal.

Avec cette quantité j’ai rempli 2 boites

Macarons amande/coco
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 08:09

 

 

 

Bonjour tout le monde,

je vous propose un roulé que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène et que nous avons mangé avec une salade pour un repas léger le soir .

J'avais déjà fait la recette mais avec un autre fromage il y a quelques années ici .

 

 

 

Roulé tomate chèvre

15g de farine
25g de Maïzena
1 càs bombée de concentré de tomate
50g de gruyère râpé
3 oeufs
1 càc de levure chimique
80g de beurre
1 pointe de couteau de paprika
1 pointe de couteau de piment d'Espelette

150g de fromage de chèvre frais type Chavroux

2 càs de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel, poivre du moulin

Roulé tomate chèvre

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs quelques minutes. Ajouter la farine, la Maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate, le gruyère et terminer en enrobant délicatement les blancs en neige.
Préchauffer le four th.200°C. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 à 10 minutes.
A la sortie du four, déposer un linge humide sur la plaque de biscuit et enrouler aussitôt sur lui-même en roulé. Laisser reposer afin que le biscuit tiédisse.

Pendant ce temps, préparer la garniture: mélanger le fromage de chèvre avec la crème. Ajouter la ciboulette ciselée et rectifier l'assaisonnement.
Dérouler le biscuit, retirer le torchon et tartiner le dessus du biscuit de fromage.

Roulé tomate chèvreRoulé tomate chèvre

Enrouler à nouveau sur lui-même et enfermer dans du film alimentaire. Placer au frais plusieurs heures .
Au moment de servir, retirer le film et couper en tranches, puis servir en apéritif, en entrée ou comme moi avec une salade.

Roulé tomate chèvre
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10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 07:44

 

 

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je n'avais fait de pain à la maison.

J'ai l'habitude maintenant de faire (ça va plus vite) du pain sans pétrissage, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Papilles et Pupilles j'ai voulu la tester.

Je les ai déjà faite plusieurs fois, servies avec un gaspacho ou une salade

et chaque fois on se régale.

J'ai juste rajouté des olives en plus des tomates cerise 

de mon jardin.

 

 

 

250g de farine T 65 + 1 càs rase

170ml d’eau

3 càs d’huile d’olive

1 càc de miel

3/4 de càc de levure de boulanger déshydratée

3/4 de càc de sel (+ 1/2 càc de fleur de sel pour saupoudrer)

herbes de Provence

tomates cerises

olives noires dénoyautées

Petites baguettes sans pétrissage aux tomates/olives

Versez dans un récipient l’eau tiède, 2 càs d’huile d’olive, le miel et la levure de boulanger. Mélangez et attendez 5 minutes.

Versez dans un récipient la farine (sauf la cuillère à soupe rase) et le sel.

Petites baguettes sans pétrissage aux tomates/olives

Au bout de 5 minutes, versez le mélange à base de levure sur la farine. Mélangez à peine à l’aide d’une cuillère en bois. La farine doit être juste incorporée. Saupoudrez d’une cuillère à soupe rase de farine.

Laissez reposer dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 1h30. Le pâton doit presque doubler de volume.

Préchauffez le four à 230°C. Lavez les tomates cerise, séchez-les et fendez-les en deux si elles sont trop grosse, couper les olives en 2 également.

Sortez le pâton du saladier et coupez-le en deux. Etirez chacun d’eux en forme de baguette que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfoncez dans chaque baguette des tomates cerise et des olives. Badigeonnez les pâtons avec l’huile d’olive réservée et saupoudrez avec les herbes de Provence mélangées avec la 1/2 cuillère à café de fleur de sel

Petites baguettes sans pétrissage aux tomates/olives

Enfournez pour 20 minutes environ, laissez tièdir et dégustez.

Bon appétit !!

Petites baguettes sans pétrissage aux tomates/olives
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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 14:37

 

 

Bonjour tout le monde,

je vous propose un cake ultra moelleux trouvé sur le blog de Loulou.

Je vous le conseille vraiment.

J'ai utilisé tout plein de fromages.

 

 

 

 

  

Cake aux fromages

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d’huile

3 œufs

ciboulette

200g de fromage en dés : mozzarella; fromage de brebis; de chèvre; gruyère

sel et poivre

 

 

 

Allumer le four à 180°C

Mélanger la farine et la levure.

Fouetter les œufs avec le lait et l’huile, verser ce mélange dans la farine et bien mélanger, saler et poivrer.

Ajouter les fromages et la ciboulette.

Enfourner pour 30mn environ.

 

 

 

Cake aux fromages

 

Servir chaud ou tiède, mais froid il est très bon aussi.

Bon appétit !!

Cake aux fromages
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29 juin 2014 7 29 /06 /juin /2014 08:19

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose cette recette de rôti de porc trouvée sur le site

de Gourmand.Vie Pratique

Le porc cuit comme ça n’est pas sec du tout et la sauce qui l’accompagne est un vrai régal, on pourrait presque la manger à la petite cuillère hihihi !!

En gras mes modifications.

 

 

 

1 RÔTI DE PORC DE 1,5 KG – 1kg pour moi

8C.À SOUPE DE MOUTARDE – 2càs de moutarde forte + 2càs de moutarde Savora

3C.À CAFÉ DE GRAINE DE MOUTARDE - 1càc pour moi

4C.À SOUPE DE JUS D’ORANGE – 2càs pour moi

200G DE MIEL D’ACACIA - 100g pour moi

4C.À SOUPE D’EAU - pas mis

Rôti de porc laqué à la moutarde

Placez le rôti dans un plat à four. Salez et poivrez, enfournez à froid et allumez le four à 150 °C (th. 5). Laissez-le cuire 1 h en tournant la viande plusieurs fois pour la faire dorer uniformément.

Mélangez les moutardes, les graines de moutarde, le jus d’orange et le miel d’acacia. Sortez la viande du four et badigeonnez-la de cette sauce.

Rôti de porc laqué à la moutarde

Versez l’eau dans le fond du plat. Remettez au four et poursuivez la cuisson 30 minutes environ en badigeonnant régulièrement le rôti, (je l’ai fait toutes les 10mn).

 

 

Rôti de porc laqué à la moutarde

Laissez reposer 10minutes dans le four éteint avant de servir.

Servir avec l’accompagnement de votre choix, pour moi riz et haricots verts.

Bon appétit !!

Rôti de porc laqué à la moutarde
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Published by cisca - dans Viandes
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27 juin 2014 5 27 /06 /juin /2014 08:00

 

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je propose une recette de poisson qui a bien plut à la maison.

Recette provenant du site de Cuisine actuelle, avec quelques modifs de ma part.

 

 

 

 4 dos de cabillaud – filets pour moi
 12 tomates cerise
 1 citron jaune –
pas pour moi
 2 càs d'olives vertes dénoyautées
 3 càs d'huile d'olive –
2 càs pour moi
 1/2 bouquet de basilic
 sel, poivre

1 petite courgette

 

Cabillaud aux olives et légumes

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un plat à four, déposez le cabillaud, salez et poivrez-le.

Lavez et séchez les tomates et la courgette, coupez-les tomates en 2.

Emincez la courgette en très fines lamelles, ainsi que les olives.

Dans un saladier mélanger tous les légumes, verser 1càs d’huile d’olive, du sel et du poivre et bien mélanger le tout.

Répartissez dans le plat. Arrosez du reste d'huile, salez et poivrez et parsemer de basilic ciselé.
Enfournez pour 15 min. Servez chaud, avec du riz.

Bon appétit !!

Cabillaud aux olives et légumes
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Published by cisca - dans Poissons
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24 juin 2014 2 24 /06 /juin /2014 08:22

 

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une tarte salée, il y a longtemps que je n'en avait fait.

Celle ci vient du magazine Cuisine Actuelle du mois de juillet.

 

 

 

Tarte à la tomates, moutarde et jambon

1 pâte brisée – maison pour moi

150g de jambon blanc

250g de tomates

3 œufs

15cl de crème fraîche

125g de fromage râpé

2 càs de moutarde forte

Sel et poivre

 

 

Préchauffer le four à th.6(180°C).

Tapisser un moule à tarte beurré, pour moi avec du papier sulfurisé, avec la pâte brisée, badigeonner de moutarde.

Ajouter le jambon en lanières, le fromage râpé et la moitié des tomates coupées en rondelles

Tarte à la tomates, moutarde et jambon

Battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre.

Verser sur la garniture et déposer dessus le reste de rondelles de tomates.

Cuire 50mn

Déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !!

Tarte à la tomates, moutarde et jambon
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 08:00

 

 

Bonjour tout le monde,

Vous connaissez les Minions, ces petits personnages du dessin animé

Moi, moche et méchant ?

Et bien je viens de m’apercevoir que je ne vous ai pas montré ce petit personnage

que j’ai fait au crochet.

Pourtant il y a bien quelques semaines que je l’ai fait.

Il vient de l’atelier de Peggys116, elle l’avait proposé en cal.

Je l’ai offert à ma fille et je suis entrain d’en faire un autre pour ma filleule.

 

Le voici en pièces détachées : 

MinionMinion
Minion

Et le voici fini :

Minion
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Published by cisca - dans Crochet
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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 08:32

Bonjour tout le monde,

Je vous propose un dessert vite fait et assez léger après un repas copieux.

Recette trouvée sur Journal des Femmes.com.

J’ai zappé la dernière partie, vu que la meringue était suffisamment dorée après cuisson.

Crèmes meringuées au citron

1/2 litre de lait

60 g de farine – 30g de farine et 30g de Maïzena pour moi

80 g de sucre

2 œufs

2 citrons

1 sachet de sucre vanillé

Crèmes meringuées au citron

Faites chauffer le lait. Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet, travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban, puis incorporez petit à petit la farine et la Maïzena. Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.

Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et soit assez légère.

Presser les deux citrons et ajoutez-les à la crème. Mélangez bien. Disposez cette crème dans quatre ramequins, laissez refroidir puis placez au frais pendant 2 heures.

Au bout de ces deux heures, montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez le sachet de sucre vanillé. Disposez la meringue sur chaque ramequin en faisant des décorations à l’aide d’une fourchette.

Crèmes meringuées au citron

Placez au four, faites cuire la meringue pendant 8 minutes à 200°C (thermostat 6-7) puis placez-la sous le grill pour la faire dorer. A la sortie du four, parsemez les ramequins de sucre cassonade et servez.

Crèmes meringuées au citron
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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 19:17
Grannys gipsy

Bonjour tout le monde,

Bien avant de savoir utiliser un crochet, j’adorais les grannys et tout ce que l’on peut faire avec : des plaids, des coussins, des sacs etc etc…

Mes grannys sont très colorés, pour certains ils seront kitch, pour d’autres ringards, mais je suis fan de ce mélange de couleurs gypsis, je crois que ça s’appelle comme cela.

J’en ai fait 9 et je compte en recouvrir un coussin

pour mettre dans mon jardin.

Maintenant il ne me reste plus qu’à savoir comment les assembler

pour en recouvrir le dit coussin.

Grannys gipsyGrannys gipsy
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