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13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 09:37
Moelleux au cacao et aux pommes

Bonjour tout le monde,

qui veut une part de ce moelleux au cacao et aux pommes ?

Je l'ai trouvé sur ce blog espagnol

Comme beaucoup de blogueuses espagnoles, celle ci utilise le thermomix pour faire ce gâteau, comme je n'ai pas la « bête » je l'ai fait avec mon robot Bosch

et avec mes mimines !!

Voila la recette après traduction.

 

240 gr farine

50 gr de cacao en poudre

3 œufs

100 gr de sucre cassonade

50 gr de sucre

120 gr de beurre mou

1 càc de bicarbonate

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

1 càc de vanille

3 pommes

Moelleux au cacao et aux pommes

Dans le bol du robot mélanger les œufs et les sucres, rajouter le beurre et la vanille

Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le sel, le bicarbonate et la levure

Rajouter ce mélange aux œufs et bien mélanger le tout

Éplucher er râper grossièrement les pommes, et les mélanger à la pâte

Verser dans un moule beurré ou en silicone

Moelleux au cacao et aux pommes

Mettre a four chaud à 180°C pour environ 45 mn , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace

Bon appétit !!

Moelleux au cacao et aux pommes
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11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 09:02

 

 

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous montre le travail que j'ai fait au mois de décembre

en point de croix et au crochet.

 

 

J'ai fait quelques cartes de vœux

la plupart du temps je trouve les grilles sur Pinterest, et soit je me sert de la grille entière soit juste d'un détail

Mes derniers ouvrages

Détail d'une grille : la boule de Noël

Mes derniers ouvrages

Celle ci provient du blog du Bonheur de Sophie

Mes derniers ouvrages

Cella là vient de chez au fil des fleurs, et j'y ai fait des transformations

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En ce qui concerne le crochet je fais aussi beaucoup de recherches sur Pinterest

le tuto du papa Noël provient du blog Booletes et ça tombe bien car il était traduit en espagnol

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et pour les sapins c'est sur le site des laines Katia que je les ai trouvés, j'y ai rajouté des touts petits boutons et des perles pour les décorer, j'ai offert le tout à ma maman qui était bien contente

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Published by cisca - dans Points de croix
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8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 09:05
Royaume aux pépites de chocolat

 

 

Bonjour tout le monde,

mercredi c’était l’Épiphanie et comme vous l'aurez remarquez qu'il y a eu plein de royaumes et de galettes sur la blogosphère.

Donc voici avec du retard mon royaume.

Cette année je n'ai pas fait de galette, car j'en ai un peu marre que celle ci s'ouvre et que toute la crème d'amande s’échappe, et j'ai donc fait cette brioche.

Je me suis servie de la recette de chez nonna, mais comme chez moi ils n'aiment pas les fruits confits, j'y ai mis des pépites de chocolat et je l'ai décoré d'un peu d'amandes effilées et de sucre.

Une autre recette de royaume de ma copine Hummm ici

 

 

500g de farine

2 œufs + 1 jaune pour dorer

2 càc d'eau de fleur d oranger

80g de sucre

75g de beurre mou

une pincée de sel

200 ml de lait tiède

2 càc de levure de boulanger déshydratée

100g de pépites de chocolat

amandes éffilées

sucre en grain

Royaume aux pépites de chocolat

Mélanger la levure avec le lait tiède.

Dans le bol du robot mettre la farine que vous aurez mélangé au sel et au sucre, puis faire un puits .

Ajoutez le lait avec la levure ,les œufs légèrement battus et l 'eau de fleur d'oranger.

Royaume aux pépites de chocolat

Commencez à pétrir puis ajoutez le beurre mou, continuez à pétrir jusqu'à ce que

la pate soit souple mais pas collante, rajouter les pépites de chocolat et pétrissez encore 2mn environ.

Couvrir et laissez gonfler environ 1h30 couvert d'un torchon.

Dégazer le pâton et le façonner pour lui donner la forme d'une couronne avec un trou au centre, (celui que j'ai fait n’était pas assez gros et le trou s'est refermé pendant la cuisson)

Faire lever 45minutes.

Royaume aux pépites de chocolatRoyaume aux pépites de chocolat

Dorer avec le jaune d' œuf mélangé à un peu de lait.

Parsemer de sucre en grain et d'amandes effilées.

Royaume aux pépites de chocolat

Mettre à cuire pour 30 minutes dans le four four préchauffé à 180 °C

Bon appétit !!

Royaume aux pépites de chocolat
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3 janvier 2016 7 03 /01 /janvier /2016 16:29
Pain à l'ail et au fromage

Bonjour tout le monde,

Pour ma 1ère recette de l’année, pas de galette pour moi,

  je vous propose une recette de boulange.

En faisant des recherches sur Pinterest, qui est une mine d’or pour moi en ce qui concerne la cuisine, le point de croix et le crochet.

J’ai trouvé cette recette de pain à l’ail,

et vu que nous aimons beaucoup cela à la maison

j’ai voulu tester la recette.

Mon seul regret c’est que je n’ai pas assez mis de beurre d’escargot,

et il n’était pas assez parfumé à notre goût !!

Je ne l’ai pas façonné comme sur la recette.

Je vous laisse aller sur le blog de Pourquoi je grossis,

pour y voir en photo le façonnage de son pain.

 

 

225 ml d'eau tiède

2 càc de levure de boulangerie déshydratée

1 càs de miel

1 càc de sel

450 g de farine

des tranches de fromage de votre choix

du beurre à l'ail et au persil, fondu

Pain à l'ail et au fromage

Dans le bol du robot, placer l'eau tiède, le miel et la levure. Mélanger avec une cuillère puis laisser reposer pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite le sel.

Mélanger quelques secondes en utilisant le crochet pétrisseur, à vitesse réduite .Incorporer en trois fois la farine, tout en continuant de mélanger.

Lorsque la pâte commence à se détacher des parois, laisser le robot la pétrir pendant 5 minutes

Au bout de ces 5 minutes, placer la boule de pâte obtenue dans un récipient creux.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure dans votre four.

Retirer la pâte du four.

La poser sur un plan de travail fariné et la pétrir à la main quelques secondes.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un grand rectangle.

Le badigeonner de beurre à l'ail et au persil fondu avec un pinceau.

Placer vos tranches de fromage en les espaçant d'un centimètre environ.

Pain à l'ail et au fromage

Rouler alors la pâte délicatement (côté le plus long), comme pour un gâteau roulé.

Placer le rouleau obtenu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher le rouleau au 3/4, c'est-à-dire sans le trancher entièrement. Procéder ainsi tout le long du rouleau, en essayant de former des incisions de façon régulière, d'une largeur de 4 cm environ.

Décaler ensuite les tranches d'un côté puis de l'autre.

Pain à l'ail et au fromage

Couvrir du torchon une nouvelle fois et replacer dans votre four pendant 30 minutes.

Badigeonner généreusement le pain encore une fois avec le beurre à l'ail.

 

Pain à l'ail et au fromage

Allumer le four à 200°.

Placer de l'eau dans la lèchefrite et placer celle-ci en bas de votre four.

Attendre qu'il soit bien chaud.

Réduire la chaleur à 180° puis poser votre plaque sur la grille, au milieu du four.

Laisser cuire pendant 30 minutes, à surveiller.

Bon appétit !!

Pain à l'ail et au fromage
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1 janvier 2016 5 01 /01 /janvier /2016 09:22
Bonne année / Feliz año

 

Que cette nouvelle année vous apporte la réussite

dans tout ce que vous entreprendrez.

Et surtout plein de santé !!!!

Que 2016 soit une année remplie de joie, d'espoir et de bonheur et que la paix soit autour de nous !

Très bonne année 2016 à vous tous !!

Bonne année / Feliz año

 

Os deseo a todos, el mejor de los años,

que el Amor, la Felicidad y la Salud

os permitan lograr lo que más deseais.

Feliz Año 2016

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Published by cisca - dans Divers
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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 09:16
Meringues

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose des meringues.

Vous allez dire qu’il n’y a rien d’extraordinaire là dedans

sauf que pour moi c’était une 1ère.

Vu que je n’aime pas ça, je trouve ça trop sucré et sec, je n’en avais jamais fait.

Mais après avoir utilisé plein de jaunes pour mon dessert de noël, je n’avais pas envi de les mettre au congélateur et encore moins de les jeter, donc j’ai voulu faire plaisir à ma fille qui me les réclamait depuis bien longtemps.

J’ai pris la recette de chez Hervécuisine,

et je me suis servie de la moitié du mélange pour faire les meringues

et de l’autre moitié pour l’incorporer à mon dessert.

Alors ma fille est comme moi et n’a pas aimé ça,

par contre mon fils ne les a pas laissé dans l’assiette hihihi !!

 

 

6 blancs d'oeuf

300 g de sucre

1/2 càc de jus de citron

Sucre glace

Meringues

Fouettez les blancs avec le jus de citron, lorsqu'ils commencent à devenir bien mousseux, ajoutez le sucre en filet et continuez à battre 5 minutes. Le sucre va ainsi bien fondre dans les blancs et vous aurez des blancs brillants bien lisses et fermes.

Avec une poche à douilles faire des meringues, j’en ai fait des petites et des plus grosses, saupoudrez de sucre glace.

MeringuesMeringues

Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson à 100°C pendant 1h15, puis laissez dans le four éteint encore 1 heure.

Les décoller et servir !!

Bon appétit !!

Meringues
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25 décembre 2015 5 25 /12 /décembre /2015 12:23

 

 

 

Joyeux Noël, plein de joie et de bonheur,

à toute ma famille, amis et ceux qui me suivent sur mon blog .

J'espère que vous avez bien profitez de votre réveillon .

Joyeux Noël / Feliz Navidad

Feliz Navidad a mi familia, amigos y a los que me siguen en mi blog .

Espero que habeis aprovechado como se debe de la noche vieja .

Joyeux Noël / Feliz Navidad
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Published by cisca - dans Divers
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24 décembre 2015 4 24 /12 /décembre /2015 09:32

 

 

Bonjour tout le monde,

Je suis une grande fan de Philippe Conticini, vous savez le grand chef Pâtissier !!!

Chaque fois qu’il passe dans des émissions culinaires je suis devant mon petit écran et je bois ses paroles. Je te trouve humble, très sympathique, et j’adore comment il parle, bien sur j’aime beaucoup aussi tout ce qu’il fait

Sur FB il a une page ou il partage des recettes de pâtisseries, et il y a avait celle la et comme elle était facile et surtout qu’il n’y avait pas un tas d’ingrédients, je me suis empressée de la faire car mes jeunes adorent les cookies.

J’ai doublé les quantités et réduits mes boules de pâte, j’ai obtenu 24 cookies.

J’ai augmenté la cuisson à 15mn.

Mes enfants ont dit que c'était une tuerie,

moi je les ai trouvés un chouilla trop sucrés !!

Cookies aux marrons glacés

Pour 8 cookies bien dodus

Ingrédients :
- 82 gr de beurre
- 5 gr d’huile d’arachide
- 80 gr de sucre cassonade
- 1/2 œuf
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
- 25 gr de farine T45
- 90 gr de farine T55
- 1 pincée de fleur de sel
- 140 gr de brisures de marrons glacés

Crémez le beurre, l’huile et le sucre roux dans la cuve d’un batteur et à la feuille.
Ajoutez le demi œuf, les farines, le bicarbonate de soude et la fleur de sel. Mélangez le moins possible.
Ajoutez les brisures de marrons glacés toujours en mélangeant le moins possible.

Cookies aux marrons glacés
Cookies aux marrons glacés

Façonnez des boules de 55 gr de pâte et réservez au frais 24h.

Le lendemain, aplatissez légèrement les boules avec la paume de la main

et enfournez à 180°C ventilation au minimum pour 8 à 10 min selon votre four.

Laissez refroidir à température ambiante

Bon appétit !!

Cookies aux marrons glacés
Cookies aux marrons glacés
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20 décembre 2015 7 20 /12 /décembre /2015 20:16
2 licornes2 licornes

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui pas de recette, mais du crochet.

2 amigurumis, que j’ai pris grand plaisir à faire.

Ce sont 2 licornes totalement différentes, car 1 pour la naissance d’une petite merveille qui est née le jour des attentats à Paris et

l’autre pour une autre merveille mais beaucoup plus grande,

c’est à dire ma filleule et nièce qui a fêté ses 18ans et qui adore les licornes.

Donc marraine a fait des recherches, et a pris son crochet pour lui en faire 1.

Elle était plus que ravie.

2 licornes2 licornes

La licorne rose provient de chez Made by Amy qui a gentillement traduit le tuto qui provient d'un site anglais et est très facile à faire et la licorne numéro 2 provient d’un site péruvien, sur lequel en plus du tuto il y a les vidéos, bon il faut savoir parler l’espagnol, mais pour moi contrairement à l’anglais ce n’est pas un soucis !!

L'assemblage pour moi est une « corvée » j'ai toujours du mal pour coudre les diverses parties de mes personnages, heureusement que ça ne se voit pas car je ne suis jamais satisfaite du résultat !!

2 licornes

Détail de la crinière et de la queue

2 licornes2 licornes

Je suis vraiment fan des 2

2 licornes
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Published by cisca - dans Crochet
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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 09:00

 

 

Bonjour tout le monde,

Après avoir fait ma dernière recette que j’ai posté dimanche dernier,

il me restait des blancs d’œufs à utiliser.

Ça tombait bien j’avais mis une recette dans mes favoris,

c’est sur un blog espagnol que je l’ai trouvé.

Ce sont des gâteaux tout légers, tout moelleux , ils n’ont pas fait un pli.

Voici la recette après traduction.

Petits gateaux aux blancs d'oeufsPetits gateaux aux blancs d'oeufs

4 blancs d’œufs

165g de sucre – 150g pour moi

90g de beurre

90g de farine

1 pincée de sel

Zestes d’1 citron

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Déposer les blancs d’œufs dans un saladier (pour moi dans le bol du robot) avec le sel, monter les blancs en neige, rajouter le sucre peu à peu en continuant de battre, puis le zeste du citron.

Ensuite rajouter la farine tamisée et le beurre refroidit et mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une maryse.

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Verser dans des moules beurrés et farinés s’ils ne sont pas en silicone.

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Faire cuire à four chaud à 160°C pendant 15 à 20 mn.

Laisser refroidir, démouler et parsemer de sucre glace.

Bon appétit !!

Petits gateaux aux blancs d'oeufs
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