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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 21:42

Quand je vais manger au resto indien, si je doit prendre un dessert je prend la glace kulfi à base de cardamome et pistaches.
J'ai voulu faire pareil avec des yaourts et ma fois c'est pas trop mal, seul bémol, je n'ai pas laissé assez infusé
les capsules de cardamome.




Pour 7 gros yaourts:
900 ml de lait entier
1 yaourt au lait entier
1/2 pot de sucre
1/2 pot de lait en poudre
5 capsules de cardamome 
25g de pistaches concassées.

Faire chauffer le lait avec les capsules de cardamome et laisser infuser 20mn minimum, au bout de 10mn ajouter la pistache.
Dans un saladier mélanger au fouet  le yaourt, le sucre et le lait en poudre, y rajouter le lait infuser après avoir enlever les capsules.
Verser dans les pots de yaourts et mettre dans la yaourtière pour 8 à 10h.
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant quelques heures .

Bon appétit !!

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Published by cisca - dans Desserts
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commentaires

La cuisine de Lolo 01/12/2009 12:19


celle là aussi je te la pique j'adore la cardamone et les pistaches!!

bizzzz


Cécile 30/11/2009 23:35


Cette recette me tente bien! et j'aime beaucoup le kulfi!clic! Bonne soirée!

http://cestboncecile.over-blog.com/


Mamafati 28/11/2009 13:33


C'est bon!
Pour mon amie colombienne qui est à côté de moi, c'est plus que bon
A bientôt
Mamafati


cisca 30/11/2009 21:20


Tant mieux alors !!
merci de votre visite à toutes les 2


Valérie 28/11/2009 11:24


Hummm la cardamome !! avec la pistache tiens tiens encora pas esayer
Bizes, bon samedi


cisca 30/11/2009 21:20



Ce mélange se marie très bien !



cojocano 27/11/2009 22:32


c'est vrai que cette glace indienne est divine.


cisca 30/11/2009 21:21


Oh que oui , dommage que je n'ai de sorbetière pour la faire !!


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