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19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 08:22

Après avoir acheté de la rhubarbe, et après avoir vu à une réunion culinaire de chez Demarle une recette de tarte avec

ce fruit, j'ai décidé d'en faire une à ma façon, car celle du livre était un peu longue à réaliser .

Franchement on a adoré, la douceur de la crème d'amandes mélangé à l'acidité de la rhubarbe se mélange bien.


 

tarte à la rhubarbe 1

 

1 pâte feuilletée

400g de rhubarbe

1 pomme

100g de sucre

Appareil :

1 oeuf

25g de sucre

50g de poudre d'amandes

20cl de crème liquide

 

Éplucher et couper en morceaux la rhubarbe et la pomme.

Verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec le sucre et mélanger à feu doux.

Porter à ébullition et retirer du feu, laisser reposer à couvert 30mn minimum.

Préchauffer le four à th 6 , 180°C

Étaler la pâte dans un plat a tarte.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de l'appareil.

Égoutter la rhubarbe et la déposer sur la pâte avec la pomme, verser par dessus la crème et faire cuire à four chaud pendant 35 à 40mn.

 

tarte à la rhubarbe 2

 

Laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !! 

 

tarte à la rhubarbe 3

 

signaturesoleil

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commentaires

mouni 21/09/2010 23:49


avec la crème d'amandes, je suis preneuse!


Eliane 20/09/2010 18:17


wouaw superbe en effet ! bisous ma belle Cisca !
*-*


MamaFati 20/09/2010 18:06


Après mes longues vacances, me revoilà sur ton blog pour découvrir ce que j’avais loupé. Merci pour tes commentaires et à très bientôt !
Bisous***
MamaFati


cisca 20/09/2010 19:59



c'etait avec grand plaisir.


Bisous



Therbia 20/09/2010 10:11


J'adore l'association rhubarbe amandes miam


Pauline 19/09/2010 23:34


Huuuuummmmm, j'adore!!!!


cisca 20/09/2010 20:09



Merci de ton com.


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