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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 08:15

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui pour changer je vous propose une recette de poisson, un tajine que j'ai vu sur le blog de Naouel.

Comme c'est une recette avec du poisson blanc je me suis dit que ma fille la mangerait sans râler,

et bien j'ai bien fait car tout le monde a dit que c'était super bon.

 Je n'ai pas de tajine, donc j'ai fait ça dans une sauteuse.


  tajine aux boulettes de poisson (3)

 

Pour les boulettes:

500 g de cabillaud (colin ou autre poisson à chair blanche)

40 g de pain rassis (sans sa croûte la mie uniquement)

1 oeuf

1 gousse d'ail

un petit bouquet de persil

1/2 c à c de poivre

1/2 c à c de cumin - rasel hanout pour moi  

1 pointe de piment d'espelette - pas mis j'ai oublié

Sel

Pour la sauce :

1 oignon - rouge pour moi

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 poivron vert

5 c à s de coulis de tomates - 1 boite de 400g de tomates concassées

1 c à c bombée de paprika

1/2 c à c de poivre

1/2 c à c de cumin

1 piment rouge sec (felfel driss) - pas mis

Sel

huile d'olive

 


Dans un tajine une sauteuse faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé 2 minutes dans un peu d'huile .

Rajoutez les poivrons coupés en gros dés ainsi que le piment rincé épépiné et coupé en 2.

Saupoudrez de paprika, de cumin, de poivre et de sel. Arrosez de coulis, puis rajoutez un peu d'eau. Faites cuire à couvert.

tajine aux boulettes de poisson

 

Pendant ce temps, mixez l'ensemble des ingrédients des boulettes jusqu'à obtenir une pâte molle.

tajine aux boulettes de poisson (1)

 

Formez des boulettes.

Dès que les poivrons sont cuits, incorporer les boulettes de poisson. Faites cuire 6 à 8 minutes en retournant les boulettes si nécessaire.  

tajine aux boulettes de poisson (2)

 

Parsemez de persil haché et servez aussitôt.

J'ai servit avec du blé.

Bon appétit !!

 

tajine aux boulettes de poisson (4)

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commentaires

cojocano 17/08/2012 10:19

super idée ça change des boulettes de viande

Loulou 10/08/2012 22:08

huuummm je me serais bien invitée à ta table !!!
bisous

cisca 11/08/2012 11:11



Avec plaisir


bisous



Naouel 10/08/2012 16:38

Bravo, merci d'avoir testé, je suis contente d'apprendre que vous ayez apprécié

cisca 11/08/2012 11:12



C'ETAIT UN PLAISIR



EmilieRD 10/08/2012 15:00

Miam, ca doit être un plat savoureux!

cuisine-guylaine 10/08/2012 12:58

Je ne connais pas ce tajine mais il me tente bien ! Merci de me l'avoir dit je m'étais trompée dans le lien, cela fonctionne maintenant, bonne journée, bises

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