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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 08:50

En ce mercredi je vous offre le recette d'une super brioche trouvé sur le forum de

 notre cuisine au coin du feu

et donnée par Therbia .

J'ai pu la faire car Loni m'a offert de la fève tonka déjà râpée.

Je peut vous dire que le parfum dégagée par cette brioche pendant qu'elle cuit et à tomber.

en plus elle est hyper moelleuse et super bonne.

Je croit que ça va être une de mes brioches préférée que je déclinerai de diverses façons.

J'ai fait un copié-collé de la recette


brioche tonka 1

 

225 ml de lait tiède
1 œuf
420 g de farine
60 g de sucre - * j'ai mis 80g
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
60 g de beurre
1 fève de Tonka -* 1/4 de càc pour moi

  

brioche tonka 2

 

 Dans la cuve de la map, mettre d'abord le lait tiède, puis l'œuf, puis la

 farine, le sucre d'un coté, au milieu, le sel et à l'autre bout la levure. Par dessus mettre le beurre en dés et la fève de tonka râpée.

Lancer le programme pâte de la machine à pain. Quand celui ci est terminé, sortir le pâton, le poser sur un plan de travail fariné et le dégazer. Couper le pâton en 3, former des boules et les déposer dans un moule à cake.

Laisser reposer 30 mn -* j'ai fait comme Therbia je l'ai laissé levée + d'1h 
Dorer d'un jaune d'œuf et cuire 22 mn à 180° C.

 

 

brioche tonka 3

 

Bon appétit

 

signature 1a 

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commentaires

Eliane 10/06/2010 16:33


hello, ta brioche est trop belle
miam !
**
les degrés sont là
mais le ciel est bas
crachin vilain entre jour et nuit
on entend le tonnerre au loin



Eliane a bientot


cisca 17/06/2010 21:43



Elle etait surtout trop bonne.



Moviestudio 09/06/2010 17:49


Bonne journée à toi *** miam çà donne envie mais je suis au régime snif !


christelle 09/06/2010 17:45


elle est bien belle, contente que tu en face bon usage
bisous


La cuisine de Lolo 09/06/2010 15:32


Superbe brioche.... je l'ai pas testè celle là encore tu me donnes envie!
bises


Therbia 09/06/2010 11:44


Waouh, elle est géante, merci pour le clin d'oeil ;)
Bises


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