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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 12:00

Bonjour tout le monde,

en ce beau dimanche ensoleillé voici une salade de riz qui m'a plut par son assaisonnement,

ça change de la simple vinaigrette ou de la mayonnaise. 

Source : Cuisine Actuelle avec quelques modifs


 

salade-de-riz--1-.JPG

 

 

250g de riz long

250g de tomates cerises - 2 tomates pour moi

5 oeufs

6 saucisses Knacki

6 cornichons aigre doux - normaux

j'ai rajouté 4 càs de mais en boite

1 càs de vinaigre de cidre - de vin rouge pour moi

1 càs de moutarde

250g de fromage blanc

sel et poivre

 

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le rafraîchir et l'égoutter.

Faire durcir les oeufs 9mn à l'eau bouillante, les rafraichir et les écaler.

Dans un saladier, écraser 2 jaunes d'oeufs durs à la fourchette, y mélanger le vinaigre et la moutarde, verser le fromage blanc en fouettant comme une mayonnaise. Saler et poivrer.

salade de riz a

 

Hacher grossièrement les oeufs durs restants, couper les tomates en 2 morceaux , les saucisses et les cornichons en rondelles.

Les ajouter avec le riz à la sauce, 

salade de riz

 

bien mélanger

Servir frais.

Bon appétit !!   

  

 a bientot3

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Published by cisca - dans Salades
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commentaires

Eliane 16/05/2012 12:38

Coucou cisca, courage pour les trajets
« Des rouges queues, ces petits volatiles qui squattent ma boite a nids » maxi bisous> à demain

Eliane 15/05/2012 14:48

Bonjour Cisca, excellente ta prépa.
"Le ciel a éclaté, grêlon et tonnerre.
Un bel apres midi chez toi > bisous

Emmanuelle (bbtoupy) 14/05/2012 13:26

aves les beaux jours les salades composées font leur retour :-)
Merci pour la recette.
Je te souhaite une bonne journée.

Eliane 14/05/2012 12:09

Coucou Cisca, tu me donnes des rappels de repas ! merci ma douce amie
J'ai remarqué ce matin que des oiseaux squattent ma boite a nids, suis ravie.
Ils la remplissent de toutes sortes de végétaux, un va et vient constant ! Ils me faut découvrir leur espèces... >Amitiés Eliane

Loulou 13/05/2012 21:46

ah une salade idéale pour cet été !!
je pense toujours au thon mais jamais aux saucisses je note !
bisous !!!

cisca 17/05/2012 19:57



Pour moi elle tombait bien ,car ma fille n'aime pas le thon .


Bisous



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