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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 15:20

  Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre une petite recette trouvé sur CuisineActuelle. fr

On a beaucoup aimé, la viande est bien parfumée et moelleuse cuite comme ça.


  roulé de dinde au chèvre (2)

 

 

4 escalopes de dinde fines
12 fines tranches de poitrine fumée - 8 pour moi
1 bûche de chèvre (200 g)
1 gousse d’ail
4 brins de basilic - 1 càs de basilic surgelé
3 càs d’huile d’olive - 2 càs pour moi 
sel, poivre

 
 

Grattez si nécessaire la croûte du chèvre, coupez-le en quatre.

Mélangez dans un bol l’ail pelé et pressé, le basilic ciselé et l’huile d’olive.
Salez et poivrez les escalopes. Enduisez-les d’huile parfumée. Déposez un morceau de chèvre au centre, puis roulez-les. 

roulé de dinde au chèvre

 
Entourez chaque roulade de 3  2 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher. Ficelez-les. Faites-les griller 12 min au gril ou au barbecue à chaleur pas trop vive, en les retournant souvent.

roulé de dinde au chèvre (1)

 

J'ai fait cuire 20mn à four chaud à 180° C

Servez les roulades de dinde avec des haricots verts.

Bon appétit !! 

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Published by cisca - dans Volaille
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commentaires

Janou 25/07/2012 23:46

j'essaierai à mon retour de vacances certainement car nous sommes avec mon papa et son épouse qui détestent tous 2 le chèvre !
gros bisous.

cuisine-guylaine 23/07/2012 23:31

Hum c'est bien appétissant, je pensais justement en faire prochainement ! bises

Loulou 22/07/2012 22:30

oh que ça me plait ça !!!
bisous Cisca !!

tinou66 22/07/2012 19:00

on adore le chêvre donc a essayer
bonne soirée tinou66

nani's kitchen 22/07/2012 16:37

mmmm dommage qu'ici nous ne soyons que 2 sur 5 à aimer le chèvre ! bisous sous le soleil ma Cisca

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