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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 15:22

L'autre soir j'avais pas envie de cuisiner car il faisait vraiment trop chaud, alors après avoir vu cette recette sur la blog de Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/, je me suis dit c'est l'occasion.

C'est ma fille qui a pratiquement fait toute la recette ,c'est un vrai régal , mon fils c'est meme resservi .


 

pates plombs 2

 

 

500 g de plombs - petites pates  à potage
1 oignon
4 courgettes - 3 pour moi
smen (ou huile d'olive) - huile d'olive pour moi
1 cube de bouillon  (ou fond de veau ou volaille)
300 g (ou plus) de boeuf haché -500g de saucisse coupée en rondelles pour moi

épices :
paprika; cayenne; coriandre
cumin; cannelle
poivre et sel

  pates plombs 1

 

Peler et hacher l'oignon. Couper les courgettes en petits morceaux.
Mettre une sauteuse à chauffer avec le smen ou l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, laisser revenir 3 mn. Ajouter les courgettes, laisser encore 3 à 4 mn, puis rajouter les plombs.
Bien remuer et laisser revenir à feu doux 1 mn le temps que les pâtes s'imprègnent du smen.
Rajouter les épices et laisser encore 2 à 3 mn en mélangeant bien.

Pendant ce temps, mettre à chauffer 1 l d'eau avec un cube de bouillon. Quand le bouillon est à ébullition, le rajouter d"un coup dans la sauteuse. bien remuer, couvrir et laisser à feu doux 20 mn ou plus (les pâtes doivent absorber tout le liquide).

Pendant ce temps, mettre à revenir la viande hachée, la saucisse en rondelles ,dans un peu d'huile d'olive .

Rajouter la viande au plat de pâtes en fin de cuisson, remuer et laisser au chaud jusqu'au moment de servir
.

J'ai servi avec du parmesan .

 

pates plombs 3

 

Bon appétit !!

 

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Published by cisca - dans Plats complet
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commentaires

Eliane 08/07/2010 10:11


ah oui, très bonnes pâtes !

belle journée


Therbia 05/07/2010 22:46


Miam, très bon ce plat, merci pour le clin d'œil
Ta fille assure dis donc !


Eliane 05/07/2010 16:24


belle recette,
ici pluie et vent, le temps est changé
mais la chaleur revient mercredi


Clémence 05/07/2010 06:53


un bon plat de pâtes... Où trouves tu ces pâtes ?


cisca 05/07/2010 09:17



J'ai trouvé ces pates au rayon des pates à potages en grande surface.


sinon Therbia dit sur son blog qu'on les trouve dans les épiceries magrebines.



dalila 04/07/2010 21:49


humm ça doit etre extra bon,bonne soirée,bizzzou ma belle


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