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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 07:59

Bonjour vous tous,

en été quand arrive le soir je ne sait jamais quoi faire à souper, mais je veut quand même profiter des produits de saison, en fouillant dans mes recettes j'ai trouvé celle ci

 que j'avais découpé dans un cuisine actuelle et que je voulais tester et bien voilà c'est chose faite .

Les photos ne sont pas top car j'ai eu du mal au démoulage et j'ai pris du pain complet au lieu de pain blanc;

 donc la couleur est plutôt foncée .


pain de courgettes aux tomates confites 4

 

4 oeufs

150 g de mie de pain rassis

2 courgettes

6 pétales de tomates confites à l'huile

30cl de lait

1 bouquet de basilic - surgelé pour moi

5 càs d'huile d'olive

60 d d'olives noires dénoyautées. - pas mis

1 crottin de chèvre

sel et poivre

- j'ai rajouté 4 saucisses de strasbourg coupées en rondelles -

 

 

pain de courgettes aux tomates confites 1

 

Préchauffez le four sur th.7 (210° C) .

Portez le lait à ébullition, émiettez la mie de pain rassis dans un saladier , puis arrosez de lait bouillant .

Rincez les courgettes et coupez les en petits morceaux sans les éplucher, faites revenir à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'eau rendue se soit évaporée, salez et poivrez . Réservez.

Battez  les oeufs en omelette, versez sur la mie de pain détrempée, mélangez et ajoutez le crottin de chèvre émietté, le reste d'huile et la moitié de basilic ciselé . assaisonnez de sel et de poivre, tournez bien et lorsque la pâte est lisse, incorporez les tomates confites coupées en lanières, les courgettes, les saucisses de strasbourg et les olives noires  

Versez dans un moule a cake huilé, enfournez et faites cuire 45mn

Démoulez, parsemez de basilic ciselé et servez chaud, tiède ou froid avec de la salade verte ou un coulis de tomates.

 pain de courgettes aux tomates confites 2  

pain de courgettes aux tomates confites 3

Bon appétit !!

 

39bon dimanche

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commentaires

nicole passions 18/07/2011 16:03


hummmmmmmmmmm! il doit être bon ce pain de courgettes...
Bisousssssssss jolie Cisca


Eliane 12/07/2011 19:25


coucou Cisca des orages violents annoncés chez nous...

Très belle soirée chez toi, bisous


madouce 11/07/2011 14:29


ça à l'air délicieux, bravo !


cisca 12/07/2011 18:48



Merci à toi


 



Eliane 11/07/2011 09:43


de pleine saison et si bon ! merci ma douce cisca


Eliane 10/07/2011 22:16


coucou, ah je ne vois pas les photos, je reviens demain
bisous ma douce et douce fin de soirée


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