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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 08:17

Bonjour tout le monde,

ce matin je vous offre la recette d'un pain brioché que j'ai trouvé sur la cuisine au coin du feu.

Il est très bon, mais pour moi il manquait de sucre, même en ayant rajouté le sucre dans le beurre

 pour badigeonner "les feuilles".

 Je trouve que le  "feuilletage" n'est pas top, par rapport à d'autres qui l'ont fait sur le forum,

mais ça n'a pas empéché qu'il soit bon !.


 

pain brioché tournesol 6

 

200 g de lait
1 grosse càs de beurre mou
2 œufs
1 càs de sucre
1 càc de sel
1 càs de jus de citron
20 g de levure fraîche - 1.5 càc de levure bruggman
500 g de farine
un peu de beurre fondu - avec 1càs de sucre pour moi


Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer le programme pâte et laisser lever 1h.

Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4. On se retrouve avec 16 boules.
Étalez 4 boules en forme d’assiettes .Badigeonnez la première avec du beurre fondu + sucre et empilez les autres dessus en badigeonnant à chaque fois avec du beurre.

pain brioché tournesol 1

 

Roulez- les bien serré. Répétez l’opération avec les autres boules. A la fin on se retrouve avec 4 rouleaux et chaque rouleau et composé de 4 « feuilles ».

pain brioché tournesol 2

 
Couper chaque rouleau en triangle et façonner des petites boules avec les extrémités.

pain brioché tournesol 3

 
Mettre les triangles dans un plat rond en mettant les bouts pointus vers l’intérieur. Et les boules au milieu.

pain brioché tournesol 5

 

Laissez lever. Badigeonnez avec un jaune d’œuf saupoudrer avec du pavot et faire cuire environ 30 mn.

pain brioché tournesol 4

 

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!

 

pain brioché tournesol 7

 

 

bel été

et bon dimanche à vous tous !!

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commentaires

madouce 04/07/2011 07:36


miam miam ! ^^


Eliane 04/07/2011 06:53


Bonjour Cisca, hum j'en ai bien envie ! bravo
Très bon début de semaine, bisous et a demain


cojocano 03/07/2011 21:56


il est sublime ce pain. Je tenterai à mon retour de vacances


Kokille 03/07/2011 10:47


C'est super réussi !! Miam miam !!


cisca 07/07/2011 11:37



Merci !


Bonne journée



christhummm 03/07/2011 08:54


ha ben moi je le trouve pas mal du tout ;-)


cisca 07/07/2011 11:37



Merci Christine ,venant de toi ça me touche


Bisous



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