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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 10:10

Bonjour tout le monde,

comme j'avais du mascarpone dans mon frigo j'ai cherché une recette autre que le tiramisu à faire avec

et je suis tombée sur celle ci trouvé sur Cuisine Actuelle

http://www.cuisine-et-recette.fr/recettes-de-cuisine/recettes-thematiques/recette-rapide/mousse-au-cafe-au-mascarpone

 Ils donnent la recette pour 4 personnes je peut vous dire que c'est au moins pour 6 gros mangeur .


 

Mousse au café 3 

 

250 g de mascarpone

 3 jaunes d'œufs + 2 blancs 

 20 cl de crème liquide

 60 g de sucre en poudre

 2 càs d'extrait de café liquide sucré (type Vahiné) - pour moi 4 càc de café lyophilisé dissous dans un fond d'eau

 1 càs de cacao amer

 1 pincée de sel.

 

Mousse au café 1

 

Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone puis l'extrait de café sans cesser de battre. 
Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez-la à la préparation. 
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les également. 
Répartissez cette mousse dans des coupes. Réservez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.

 Pour servir saupoudrez le dessus de chaque coupe de cacao.

Bon appétit !!

 

Mousse au café 2

 

 uZNDePj7s3

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Published by cisca - dans Desserts
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commentaires

Isma2 29/09/2010 10:09


Une très belle mousse bien gourmande ! bisous


franur 28/09/2010 19:25


encore une bonne recette bravo....


Eliane 27/09/2010 20:25


coucou, voici un bien bon dessert !

bisous Cisca *-*


MamaFati 27/09/2010 12:59


Ravie de t'avoir sur mon blog et de lire tes commentaires


Bisous***MamaFati


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