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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 23:07

Bonjour tout le monde,

dans le Hors Série Maxi Cuisinefamiliale d'automne, il y a un tas de recettes sympa, et j'ai testé celle ci.

Comme d'hab j'y ai mis ma "patte" pour changer quelques "trucs",

j'ai rajouter de la saucisse, du coup j'en ai fait un plat complet, au lieu d'un accompagnement.

C'était excellent, à refaire .


gratin de pommes de terre3

 

600g de pommes de terre à chair ferme

1 grosse carotte

1 courgette

1 blanc de poireau

125 g de jambonneau en sachet (ou de jambon cuit) - pas mis

100g de fromage ail et fines herbes

20g de beurre + pour le moule

huile d'olive

2 càs de Maïzena

persil

sel et poivre

500g de saucisse de Toulouse 

 

Cuire les pommes de terre 20mn à l'eau bouillante salée, les égoutter et les couper en rondelles.

Trancher le jambonneau en lardons. Couper carotte, courgette et blanc de poireau en rondelles, porter 1L d'eau salée à ébullition, cuire les rondelles de carotte 5mn, ajouter celles de poireau et de courgette, cuire 8 à 10mn.

Égoutter garder 30cl d'eau de cuisson.

Faire cuire la saucisse coupée en morceaux dans un peu d'huile.  

Faire revenir les légumes 5 à 6 mn dans le beurre, rajouter la saucisse.

gratin de pommes de terre1

  

Beurrer un moule à tarte, étaler les pommes de terre, les légumes avec la saucisse, mélanger délicatement.

Délayer la Maizena avec l'eau de cuisson des légumes, porter à ébullition en remuant, en remuant.

Incorporer le fromage en fouettant, faire épaissir 1mn , poivrer, verser la sauce sur les légumes.    

Cuire 35mn au four préchauffé à 200°C,

gratin de pommes de terre2

 gratin de pommes de terre4Laisser reposer 5 mn avant de servir, parsemé de persil.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

 

 

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Published by cisca - dans Plats complet
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commentaires

Eliane 02/12/2011 20:11

Bonsoir, ce matin beaucoup de blog empêchait la fenêtre de commentaire de s'ouvrir ... j'ai donc laissé tomber la blogo . alors me voici seulement.


Merci mon amie c'est un gratin très très sympa, a faire, en ces temps d'hiver

j'ai plaisir a te souhaiter une belle soirée et a bientôt- *-*

wombi 01/12/2011 09:04

belle assiette !

Pistounette 01/12/2011 08:39

Très appétissant ton plat Cisca , bravo
Bisous , bonne journée

Loulou 30/11/2011 23:46

Il me plait bien ton gratin ! il est très appétissant !!
bisous

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