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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 08:02

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette de légumes prise sur le site de FemmeActuelle, j'ai bien aimé cette recette car ça fait manger des légumes d'une façon différente et par rapport à un tian il n'y a pas d'aubergine; 1 des légumes que ma fille n'aime pas; comme d'habitude j'y ai apporté des modifications.


  gratin de légumes 5

 

 

3 tomates cœur de bœuf  - ( normales pour moi )
4 courgettes moyennes
4 pommes de terre

1 gros oignon
1 gousse d’ail
Huile d'olive
1 verre de bouillon de volaille
Moutarde
Vinaigre de Xérès
1 petite botte de ciboulette
Set et poivre

j'ai rajouté 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge

 

Lavez et coupez les tomates en grosses tranches.

Lavez et taillez les courgettes en rondelles, faites de même avec les pommes de terre une fois  épluchées. Placez-les séparément dans un saladier, enrobez-les d’un filet d’huile d'olive, assaisonnez de fleur de sel et poivre du moulin.

Emincer finement l’oignon et la gousse d’ail et répartissez-les au fond d’un plat  à four avec les poivrons coupés en petites lanières .

gratin de légumes 1

 

 Déposez dessus en les alternant toutes les rondelles de légumes.

gratin de légumes 2

  

 Arrosez de l'huile qu'il restait dans les saladiers et placez au four environ 25 minutes ,( j'ai laissé 1h, car 25mn me paraissait trop peu ) .

gratin de légumes 3

 

Faites chauffer le bouillon de volaille. Hors du feu ajoutez une cuillère à café de moutarde, une de vinaigre de Xérès et une cuillère à soupe d’huile d'olive. Mixez afin d’obtenir un bouillon un peu mousseux.

Au moment de servir, parsemez vos légumes de ciboulette ciselée et accompagnez du bouillon relevé.

Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

  

gratin de légumes 4

 

bon appetit

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commentaires

Eliane 06/07/2011 13:19


Hello Cisca

je te souhaite un super mercredi,
ici avec quelques gouttes de pluie annoncées. a demain


madouce 06/07/2011 08:30


ça donne faim ! miam miam


cisca 07/07/2011 11:35



Merci de ta visite !



Eliane 05/07/2011 09:26


Coucou Francesca, j'aime beaucoup et tes modifications seront les miennes
Vive l'été, belle journée, a demain


francis 05/07/2011 08:57


j'adore,ces légumes frais avec un bon morceau de viande c'est super

bonne journée


cisca 07/07/2011 11:30



Merci du passage


Bonne journée.



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