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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 12:35

Bonjour tout le monde,

vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Jamie Oliver, j'avais de la viande haché, j'ai fait des recherches sur le net et je suis tombée sur cette recette, que je me suis empressée de tester.

On a beaucoup aimé, surtout mes ados.


 gratin de boulettes de JO (2)

 

700 gr de boeuf haché à 5%
1 oeuf

1càs de moutarde
1 càs de chapelure
1 càs de coriandre en poudre
1 càs de cumin en poudre
1 càc de romarin
1 càc d'origan
1 pincée de Piment d'Espelette
Sel, poivre du moulin

huile d'olive
500 gr de tomates en conserve
3 càsde basilic congelé
2 gousses d'ail
1 oignon , 1 échalote

1 càc d'origan10
 fromage rapé et en lamelles

 

  gratin de boulettes de JO (4)

 
Préparation des boulettes:
Dans un saladier, déposez le boeuf haché, ajoutez y l' oeuf entier,la moutarde, la chapelure et la poudre de coriandre et cumin Ajoutez également le romarin, l'origan, le piment d'Espelette, sel, poivre

gratin de boulettes de JO

 
Mélangez le tout et ensuite formez de jolies boulettes ( la grosseur d'une balle de ping-pong )
Pour qu'elles ne soient pas collantes, mouillez vous les mains entre chaque boulette
Cuire les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile, lorsqu'elles sont cuites, réservez les de côté
Préparation du coulis de tomates :
Émincer oignon et échalote, presser l'ail et les verser dans une poêle chaude avec un peu d'huile, laissez colorer quelques minutes.
Ajoutez les tomates réduites en purée, le basilic, l'origan, sel, poivre .

Et laissez cuire.
Préparation du gratin :
Préchauffez votre four à 180°
Versez le coulis dans un plat à gratin, mettre sur le dessus les boulettes, parsemer des 2 fromages

gratin de boulettes de JO (1)

 

Enfournez pour 30'mn.

Servir chaud avec des pâtes

Bon appétit !!

gratin de boulettes de JO (3)

 

bon dimanche à tous

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Published by cisca - dans Viandes
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commentaires

Riricuisine 01/06/2012 10:49

De quoi se régaler à n'en pas douter ;) Bonne journée :)

Eliane 23/05/2012 12:45

Coucou amie Cisca, ah tu es superbe sur ton nouveau avatar ! en pleine forme ! bravo ma douce
les nuages ont un peu décollés du sol...
espérons qu'ils s'envolent... bisous > à demain

marielou 22/05/2012 13:16

Bonjour,
Je découvre ton blog et la recette j'adore les boulettes maison et en plus Jamie Oliver pour sa simplicité en cuisine et celle là miam miam j'en veux bien pour midi bise marielou

j 22/05/2012 21:12



Merci de ta visite,


tu trouvera d'autres recettes de Jamie Oliver sur mon blog ,car j'en suis fan


Bonne soirée



Eliane 21/05/2012 12:53

Hello Cisca, bientot sur ma table, c'est une bonne idée de repas!! Ce matin brouillard intense, crachin et 14° et ce midi 19° bon lundi > à demain

Loulou 20/05/2012 21:30

un bon gratin de boulettes !! il a l'air extra !!
bisous

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