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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 08:23

Bonjour tout le monde,

je vous offre un dessert trouvé chez Eliane  , j'avais des abricots qui s'ennuyaient dans le frigo, donc j'ai ai profité, il était très bon, le seul problème c'est que les fruits étaient acides,

mais bon là on ne peut rien y faire.


 gateau abricots (1)

 

14 abricots
6 œufs
40 g d’éclats de pistaches - moitié pistache, moitié amandes effilées pour moi

40 cl de lait
50 g de beurre
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre - 100g pour moi
75 g de farine
1 pincée de sel

 

  gateau abricots (3)

 

Préchauffer le four sur th 8 (240°C).
Couper les abricots en 2.
Chauffer le beurre dans une poêle. Faire dorer les abricots 5 min.
Placer les oreillons d'abricots dans un moule.
Fouetter les œufs avec 75 g de sucre et une pincée de sel dans un saladier.   

Incorporer la farine et la levure tamisées puis délayer avec le lait.
Verser cette pâte sur les abricots. Parsemer de pistaches et d'amandes .

gateau abricots

 
Cuire 20 à 25 min. au four
Démouler en retournant le gâteau sur un plat.

Saupoudrer  avec le reste de sucre.
Servir tiède ou froid.

Bon appétit !!

 

gateau abricots (2)

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Published by cisca - dans Desserts
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commentaires

Jenny 09/08/2012 18:30

Super bon, j'en veux.

Emmanuelle (bbtoupy) 09/08/2012 17:14

tes recettes sont toujours aussi appétissantes miam, miam :-)

Loulou 08/08/2012 19:51

c'est plutôt flan en texture ?
jolie recette !
bisous

cisca 08/08/2012 19:59



Plutot clafoutis Loulou


Bisous



wombi 08/08/2012 11:45

ça doit être excellent !

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